Que manger avec un Pouilly-Fuissé les perrières ?
Le Pouilly-Fuissé les perrières peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé les perrières :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé les perrières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Côte de veau dijonnaise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Tourte aux grenouilles (SF)(SR) | |
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| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine (SF) | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la crème (SF) | Jeune | |
| Moelleux aux saumon | Jeune | |
| Tartare de daurade à la vanille | Jeune | |
| Tartare de daurade aux agrumes | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la chinoise | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à l'estragon | Jeune | |
| Quiche aux noix et au chèvre | Jeune ou Vieux | |
| Tartare de daurade au citron vert | Jeune | |
| Gambas à la mangue | Jeune | |
| Cocktail de gambas à l'ananas | Jeune | |
| Dip au saumon | Jeune | |
| Vol au vent aux escargots | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles au vin blanc (SF) | Jeune | |
| Rillettes d'anguille (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les perrières | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Chabis (SF) | |
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| Lingot de Fayolle (SF) | |
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| Ossau-Iraty (SF) | |
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| Tomme Corse d'Ottavi (SF) | |
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| Tomme de Schmidhauser (SF) | |
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| Lavort (SF) | |
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| Tomme des Pyrénées chèvre (SF) | |
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| Ossau Iraty fermier (SF) | |
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| Chevrotin (SF) | |
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| Tomme de Bonneval (SF) | |
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| Tomme de Meseleurger (SF) | |
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| Tarentais (SF) | |
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| Tomette de chèvre de Haute Maurienne (SF) | |
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| Grataron (SF) | |
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