Quel vin choisir avec un ossau-iraty ?

« L'ossau-iraty réclame un très bon vin comme le Pacherenc du Vic-Bilh sec ! »

« Pour une grande occasion, l'ossau-iraty s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fuissé vers chânes. »

L'ossau-iraty

L'ossau-iraty est un fromage originaire de France, de la région de l'Aquitaine et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est une grande spécialité française !
L'ossau-iraty est un fromage de brebis qui se caractérise par une croûte lavée et brossée.
Il possède les signes de qualité : AOC depuis le 6 mars 1980 et AOP depuis le 12 juin 1996.

Afin de faciliter votre recherche sur les fromages de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâte pressée non cuite.

Accords régionaux : Vin / Ossau-Iraty

Les fromages de France s’accordent généralement très bien avec les vins des régions dont ils sont issus ! Ce sont les meilleurs accords possibles, ceux qu’il faut au maximum privilégier pour réaliser de très beaux mariages !

Pour accorder l'ossau-iraty avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blancsec du vignoble du sud-ouest comme un bon Pacherenc du Vic-Bilh sec, un Irouléguy blanc ou encore un Béarn blanc.

Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce fromage avec un vin rouge sec comme un Irouléguy rouge ou un Béarn rouge.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec l'ossau-iraty.

Liste des accords secondaires : Vin / Ossau-Iraty

Après avoir accordé l'ossau-iraty avec des vins régionaux, Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec ce fromage.

L'ossau-iraty se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Pouilly-Fuissé les perrières, un Sancerre blanc, un Bourgogne Vézelay, un Côtes du Rhône blanc ou encore un Pouilly-Vinzelles les longeays.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec l'ossau-iraty.