Que manger avec un Pouilly-Fuissé les plessys ?
Le Pouilly-Fuissé les plessys peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé les plessys :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé les plessys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Côte de veau dijonnaise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte aux grenouilles (SF)(SR) | |
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| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
| Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine (SF) | Jeune | |
| Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse | Jeune | |
| Cocktail de gambas à l'ananas | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la chinoise | Jeune | |
| Tartare de daurade aux agrumes | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la moutarde | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la crème (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tourte aux grenouilles (SF)(SR) | |
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| Salade de chavignol (SF) | Jeune | |
| Salade de couac (SF) | Jeune | |
| Soufflé au fromage et au jambon | Jeune | |
| Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Potage de purée de petits pois à la menthe | Jeune | |
| Tartare de langoustine aux agrumes | Jeune | |
| Tartare de dorade et mangue | Jeune | |
| Tartare d'espadon au lait de coco | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Steak de requin | Jeune | |
| Tartare de dorade au gingembre | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé les plessys | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cabretin (SF) | |
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| Tomme des Pyrénées chèvre (SF) | |
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| Ossau Iraty fermier (SF) | |
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| Tomme de Schmidhauser (SF) | |
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| Tarentais (SF) | |
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| Ossau-Iraty (SF) | |
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| Tomme de Meseleurger (SF) | |
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| Tomme Corse d'Ottavi (SF) | |
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| Chevrotin (SF) | |
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