Vin Beaujolais Rivolet rosé

Le Beaujolais Rivolet rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Beaujolais Rivolet rosé est produit dans le vignoble du Beaujolais, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Beaujolais Villages et du Beaujolais. Administrativement, le Beaujolais Rivolet rosé peut être produit dans la commune de Rivolet. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique avec tendances continentales et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires et granitiques.

Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Beaujolais Rivolet rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Beaujolais Rivolet rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.

Ce vin relève de l'appellation générique Beaujolais Villages et de la dénomination viticole Beaujolais Rivolet. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Beaujolais Villages.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Beaujolais Rivolet rosé ont été les années : 2005, 1969, 1966, 1962, 1959, 1952.
Les années 1966, 1952 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1969, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Beaujolais Rivolet rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Beaujolais Rivolet rosé
Millésime du millénaire	1969, 1959
Millésime exceptionnel	1966, 1952
Excellent millésime	2005, 1962
Très grand millésime	2009, 2000, 1991, 1985, 1979, 1976, 1971, 1961, 1953
Grand millésime	2011, 1989, 1967, 1964, 1955, 1951
Très bon millésime	2016, 2015, 2012, 2010, 2008, 1999, 1995, 1986, 1983, 1981, 1978, 1973, 1970, 1957, 1954
Bon millésime	2014, 2006, 2003, 1998, 1997, 1996, 1990, 1988, 1960, 1958, 1950
Millésime moyen	2013, 2007, 2001, 1994, 1993, 1987, 1984, 1980, 1977, 1974, 1972
Millésime médiocre	2004, 2002, 1992, 1982, 1975, 1968, 1965, 1963, 1956

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Beaujolais Rivolet rosé

Accords Mets et Vins

Le Beaujolais Rivolet rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Rivolet rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Beaujolais Rivolet rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Beaujolais Rivolet rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Beaujolais Rivolet rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Beaujolais Rivolet rosé (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Aligoté B		France (Bourgogne)
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Gamay de Bouze N		France (Bourgogne)
Gamay de Chaudenay N		France
Melon B		France (Bourgogne)
Pinot N		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

La température de service recquise pour le Beaujolais Rivolet rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay".

Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Beaujolais Rivolet rosé est de 2 ans à 4 ans.

Caractéristiques des vins Beaujolais Villages

Le vin Beaujolais Villages suivi ou non du nom de la commune, peut être produit en blanc, mais aussi en rouge et rosé suivi ou non de la mention « primeur » ou « nouveau ». Ce vignoble est la terre de prédilection du cépage gamay. Il exprime ici tout son charme.Le beaujolais villages blanc n’est malheureusement plus trop produit si ce n’est de façon confidentielle. C’est un vin blanc fruité et agréable, à la robe jaune pâle, au nez de fruits à chair blanche et légèrement exotiques. La bouche est bien ronde, assez bien structurée avec une finale courte. Il s’accompagne bien avec des poissons, mais aussi à l’apéritif avec une larme de crème de cassis.Les Beaujolais Villages rouges et rosé nouveaux, sont produit avec la technique de macération carbonique avec le cépage gamay à 100%, ils sont commercialisés à partir du troisième jeudi du mois de novembre de chaque année comme le beaujolais nouveau. Le beaujolais villages rouge est un vin à la robe cerise pâle et aux reflets violacés. Au ne...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Beaujolais Villages)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Beaujolais Rivolet rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Rivolet, située dans le département du Rhône.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Beaujolais Rivolet rosé. Le décret d'application de l'appellation Beaujolais Villages date du 19 septembre 1998.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Beaujolais Rivolet rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Beaujolais Rivolet rosé

Autres appellations du vignoble du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.