Aligoté blanc
L'Aligoté blanc est un cépage originaire de France (Bourgogne)
.
Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de petite tailles,
et des raisins de petite calibres.
On peut trouver l'Aligoté blanc dans de nombreux vignobles : Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Cognac, Jura, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Corse, Rhône, Savoie Bugey, Sud-Ouest
Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.
Description du cépage Aligoté blanc
Aligoté : Originaire de Bourgogne. Il a été introduit dans les années 1950 dans le Bugey. Il est surtout présent en petite quantité autour de Belley dans le Cerdon. Il rentre dans la composition du Bugey blanc et mousseux. On retrouve des traces du cépage aligoté qui peut rentrer dans la composition du vin blanc AOVDQS Moselle.
Autres noms du cépage Aligoté blanc
En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants : alligotay, alligoté, blanc de Troyes, carcairone blanc, carcarone, carchierone, chaudenet gras, giboudot blanc, griset blanc, mukhranuli, pistone, plant de trois raisins, plant de trois, plant gris, troyen blanc, vert blanc.
Maladies du cépage Aligoté blanc
Voici ci-dessous le "carnet de santé" du cépage Aligoté blanc.
Ce cépage est relativement sensible aux maladies suivantes : Mildiou, Excoriose.
Ce cépage est peu sensible aux maladies suivantes : Oidium.
Vins produits avec l'Aligoté blanc
Utilisation en tant que cépage principal
Voici la liste des vins dans lesquels l'Aligoté blanc peut être utilisé en tant que cépage principal.
| Vin dans lesquels l'Aligoté blanc peut être utilisé en tant que cépage principal. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
| Atlantique blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Bourgogne aligoté
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Bourgogne aligoté nouveau
AOC/AOP
|
Blanc | Vin primeur | Sec | Bourgogne |
Bouzeron
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
| Châtillon-en-Diois blanc AOC/AOP | Blanc | Vin tranquille | Sec | Rhône |
Coteaux Bourguignons blanc nouveau
AOC/AOP
|
Blanc | Vin primeur | Sec | Bourgogne |
Coteaux Bourguignons blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Coteaux de l'Auxois blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Bourgogne | |
Coteaux du Lyonnais blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Sec | Rhône |
| Coteaux du Lyonnais blanc nouveau AOC/AOP | Blanc | Vin primeur | Sec | Rhône |
Crémant de Bourgogne blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin mousseux "Crémant" | Bourgogne | |
| Franche-Comté blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Jura | |
| Haute-Marne blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Champagne | |
| Morey-Saint-Denis premier cru Monts Luisants blanc AOC/AOP | Blanc | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Périgord blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Périgord Vin de Domme blanc IGP | Blanc | Vin de vendanges tardives | Sud-Ouest | |
| Puy-de-Dôme blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Loire | |
| Sainte-Marie-la-Blanche blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Bourgogne | |
Saône-et-Loire blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Beaujolais | |
| Urfé blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Loire | |
Vin de Savoie blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Sec | Savoie Bugey |
Vin de Savoie mousseux blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin mousseux | Savoie Bugey | |
| Vin de Savoie mousseux rosé AOC/AOP | Rosé | Vin mousseux | Savoie Bugey | |
| Vin de Savoie pétillant blanc AOC/AOP | Blanc | Vin pétillant | Savoie Bugey | |
Vin de Savoie pétillant rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin pétillant | Savoie Bugey | |
| Yonne blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Bourgogne | |
Utilisation en tant que cépage accessoire
Voici la liste des vins dans lesquels l'Aligoté blanc peut être utilisé en tant que cépage accessoire.
Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage
Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels l'Aligoté blanc peut être utilisé.
| Vin d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels l'Aligoté blanc peut être utilisé. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
| Alpes-de-Haute-Provence blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
Alpes-de-Haute-Provence rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Alpes-de-Haute-Provence rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Alpes-Maritimes blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
Alpes-Maritimes rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Alpes-Maritimes rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Ardèche blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
Ardèche rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
| Ardèche rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
| Bouches-du-Rhone blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
Bouches-du-Rhone rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
Bouches-du-Rhone rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
Collines Rhodaniennes blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
| Collines Rhodaniennes rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
Collines Rhodaniennes rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
Comtés Rhodaniens blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Loire | |
| Comtés Rhodaniens rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Loire | |
| Comtés Rhodaniens rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Loire | |
| Coteaux de Coiffy blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Champagne | |
Coteaux de Coiffy rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Champagne | |
| Coteaux de Coiffy rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Champagne | |
| Coteaux de l'Ain blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
| Coteaux de l'Ain rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
| Coteaux de l'Ain rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
| Coteaux des Baronnies blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
| Coteaux des Baronnies rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
| Coteaux des Baronnies rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
| Drôme blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
| Drôme rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
| Drôme rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
| Gers blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Gers rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Gers rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Hautes-Alpes blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Hautes-Alpes rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Hautes-Alpes rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
Maures blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
Maures rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Maures rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Méditerranée blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
| Méditerranée rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
| Méditerranée rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
| Mont Caume blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Mont Caume rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Mont Caume rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Saint-Guilhem-le-Désert blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
Saint-Guilhem-le-Désert rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Saint-Guilhem-le-Désert rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Var blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Provence-Corse | |
Var rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Var rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Provence-Corse | |
| Vaucluse blanc IGP | Blanc | Vin tranquille | Rhône | |
Vaucluse rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Rhône | |
| Vaucluse rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Rhône | |
Vin des Allobroges blanc
IGP
|
Blanc | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
| Vin des Allobroges rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
| Vin des Allobroges rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Savoie Bugey | |
AOC/AOP