Vin Bugey mousseux blanc

Le Bugey mousseux blanc est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de Savoie Bugey, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole du Bugey. Administrativement, le Bugey mousseux blanc peut être produit dans le département de l'Ain. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental à influences océaniques et montagnardes et de sols argilo-calcaires, morainiques et marneux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Bugey mousseux blanc sont : le Chardonnay B, la Jacquère B, la Molette B.

Le Bugey mousseux blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bugey. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bugey.

Millésimes

Le meilleur millésime pour le Bugey mousseux blanc a été l'année 2014.
A noter que l'année est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bugey mousseux blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Bugey mousseux blanc
Excellent millésime	2014
Très grand millésime	2005
Grand millésime	2000, 1990, 1989, 1988, 1980
Très bon millésime	2009, 2007, 2003, 2002, 1999, 1996, 1983, 1982, 1981
Bon millésime	2016, 2015, 2013, 2012, 2011, 2010, 2008, 2006, 2004, 2001, 1995, 1994, 1992, 1991, 1986
Millésime moyen	1998, 1997, 1993, 1985, 1984
Millésime médiocre	1987

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Bugey mousseux blanc

Accords Mets et Vins

Le Bugey mousseux blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bugey mousseux blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Bugey mousseux blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bugey mousseux blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bugey mousseux blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Jacquère B		France (Savoie)
Molette B		France (Savoie)

Liste des cepages accessoires du vin Bugey mousseux blanc (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Aligoté B		France (Bourgogne)
Altesse B		France (Savoie)
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)
Mondeuse N		France (Savoie)
Poulsard N	Ploussard N	France (Jura)
Pinot N		France (Bourgogne)
Mondeuse blanche B		France (Savoie)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

La température de service recquise pour le Bugey mousseux blanc est comprise entre 8°C et 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux", flûte à champagne ou coupe à champagne.

S'il y a du sucre résiduel dans le vin (si vous percevez une sensation sucrée, douce) vous pouvez le servir avec quelques degrés au-dessus. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Bugey mousseux blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 5 ans.

Caractéristiques des vins Bugey

Le Bugey peut être produit de différentes manières et de couleurs diverses. En effet le Bugey peut être produit en blanc, rouge et rosé, mais aussi en mousseux blanc, rosé et pétillant rosé et blanc. On le retrouve aussi produit en monocépage avec : le pinot noir, la mondeuse et le gamay. Des crus ont été définis, et peuvent suivre l’appellation Bugey : Montagnieu qui existe en rouge, pétillant et mousseux, le Cerdon en méthode ancestrale uniquement, et le Manicle rouge et blanc. Nous allons apporter des commentaires de dégustation généraux en fonction des couleurs et des catégories de vins.Le bugey blanc le plus généralement élaboré avec du chardonnay présente une robe allant du jaune or jusqu’à des teintes ambrées pour certains, des reflets or. C’est une robe limpide et brillante. Au nez c’est un vin qui offre des notes grillées de noisettes, d’amandes, ainsi que de très élégantes fragrances florales, aubépine, acacia, avec des arômes de fruits à chair blanche, poire, abricot, pêche....
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bugey)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bugey mousseux blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 66 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bugey mousseux blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Ain (01).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bugey mousseux blanc" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Bugey mousseux blanc

Autres appellations du vignoble de Savoie Bugey

Le vignoble de Savoie Bugey est un vignoble à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.