Vin Coteaux de Die

Le Coteaux de Die est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Coteaux de Die est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Septentrional. Administrativement, le Coteaux de Die peut être produit dans le département de la Drôme. Son terroir bénéficie d'un climat semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.

Le cépage "Clairette B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux de Die.

Le Coteaux de Die possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de Die.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Coteaux de Die ont été les années : 2008, 2005, 2000, 1999, 1998, 1995, 1989, 1988, 1987, 1983, 1978, 1969, 1947, 1945, 1943, 1929.
Les années 2005, 1999, 1988, 1947, 1945, 1929 ont fourni des millésimes exceptionnels.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de Die classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Coteaux de Die
Millésime du siècle	1978
Millésime exceptionnel	2005, 1999, 1988, 1947, 1945, 1929
Excellent millésime	2008, 2000, 1998, 1995, 1989, 1987, 1983, 1969, 1943
Très grand millésime	2015, 2007, 2006, 2004, 2003, 2001, 1997, 1996, 1991, 1990, 1986, 1985, 1976, 1970, 1961, 1957, 1949, 1946, 1933
Grand millésime	2011, 2010, 2009, 2002, 1982, 1980, 1979, 1972, 1966, 1962, 1959, 1955, 1952, 1937, 1934, 1928
Très bon millésime	2012, 1994, 1981, 1967, 1964, 1958, 1953, 1950
Bon millésime	2016, 2014, 2013, 1971, 1956, 1942, 1938, 1936
Millésime moyen	1993, 1992, 1977, 1974, 1973, 1968, 1960, 1954, 1935, 1926
Millésime médiocre	1984, 1975, 1965, 1963, 1951, 1948, 1944, 1941, 1940, 1939, 1932, 1931, 1930, 1927

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Coteaux de Die

Accords Mets et Vins

Le Coteaux de Die peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de Die :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Coteaux de Die

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Die :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Coteaux de Die (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Clairette B		France (Provence)

Service du vin

La température de service recquise pour le Coteaux de Die est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".

Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux de Die peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.

Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.

Caractéristiques des vins Coteaux de Die

Ce vin blanc sec de la vallée du Rhône septentrional est tout à fait original et unique en son genre. Produit dans le vignoble du Diois, il ne peut l’être, uniquement, qu’avec le cépage clairette, le même qui sert à l’élaboration de la clairette de Die, qui est un vin effervescent. Le vin coteaux de Die présente une robe or pâle avec des reflets verdâtres, la teinte est limpide et brillante, le disque est d’une épaisseur moyenne. Le nez est très élégant et typé, sur des notes primaires de fruits à chair blanche, comme la pomme. Des arômes, de la série florale des fleurs blanche, égaient le bouquet. En bouche c’est un vin précis, avec une matière fine et élégante, bien tracé, la rondeur est là, cadrée par une très belle acidité, la finale est minérale et florale. C’est un vin très intéressant, à boire sur des poissons cuits à l’exotique. On serait tenté de conserver ce vin en cave afin d’en profiter pendant un bon moment, mais malheureusement il doit être bu dans les trois ans qui suive...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de Die)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Coteaux de Die", son aire géographique est composée aujourd’hui de 31 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Coteaux de Die, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Drôme (26).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Coteaux de Die" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Coteaux de Die

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux de Die. Le décret d'application de l'appellation Coteaux de Die date du 26 mars 1993.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux de Die.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de Die

Autres appellations du vignoble du Rhône

Le vignoble du Rhône est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.