Millesime 2007 du vignoble du rhône

Millésime compliqué, difficile à manœuvrer pour les viticulteurs à cause de conditions climatiques inhabituelles. Si l’hiver 2005-2006 fut particulièrement froid, celui de 2006-2007 fut particulièrement chaud.

En effet, déjà en automne on perçut une douceur peu commune avec une moyenne des températures de 12°C sur la saison. Moyenne des maximales en octobre : 23°C ! Tandis qu’on enregistra 16° en novembre, avec des journées à plus de 20°C ! Cette douceur s’accompagna d’un faible, trop faible, taux pluviométrique, de 114mm sur la saison, ce qui s'avéra trop peu, et laissa présager un stress hydrique trop fort pour une bonne reprise des cycles végétatifs, et plus tard une bonne maturité. Le vent en automne, le mistral plus particulièrement, se montra sage avec une vitesse d’environ 100km/h au plus fort.

Cette sécheresse qui s’annonça sur 2007, s’amplifia malheureusement en hiver avec une moyenne des précipitations très basse sur l’ensemble avec pas plus de 70mm. Les températures d’hiver furent anormalement élevées avec des moyennes maximales de 12°C en janvier et des minimales de 3°C ; à certains endroit ont été relevé des pics à plus de 19°C, en plein hiver ! Les mois de février et mars se poursuivirent sur la même tendance, toujours aussi douce. Cette douceur entraîna une reprise très précoce des cycles végétatifs à peine l’hiver terminé ! Le débourrement apparut par endroits dès le 20 mars !

Le printemps débuta dans un contexte particulièrement sec, mais dès le mois d’avril les précipitations reprenèrent de plus belle et font accrurent les réserves d’eau. Mais, ces pluies mêlées à la chaleur ambiante, formèrent toutes deux les conditions favorables au développement des maladies; le mildiou plus particulièrement. Les températures moyennes enregistrées tout au long du printemps furent de 25°C : les mois d’avril, mai et juin étant particulièrement pluvieux, au-dessus des normales saisonnières avec plus de 230mm de précipitations recensées. Les vignes particulièrement accélérées par ces conditions, les vignerons durent procéder à l’ébourgeonnage pour limiter les rendements et favoriser ainsi la concentration et la maturité des raisins. Le vent du sud, au printemps 2007, resta discret, hélas, avec des petites pointes à 94 km/h. Dès la deuxième semaine de mai on vit apparaître les premières fleurs sur les vignes; chose exceptionnelle, dans certains endroits la floraison eut trois semaines d’avance !

La véraison dans les zones les plus précoces débuta la veille de l’été, le 20 juin ! Le déficit en eau s’enfonça toujours plus, car sur l’ensemble de l’été il n'est tombé seulement que 84 mm d’eau…Bien que le mistral souffla à plus de 100km/h, il n’arriva pas à chasser le mildiou qui fit des ravages dans beaucoup de vignes. Le trie s’avéra, à partir de ce moment, très sélectif, le volume de la récolte 2007 fut bas. Cependant, malgré ce stress hydrique les maturités furent très bien équilibrées, tant sur les cépages rouges que blancs. Ces maturités purent se parfaire grâce à une fin de mois d’août et un début septembre offrant des conditions de maturité optimum : des journées ensoleillées, un vent du nord sec et des nuits fraîches. Les raisins eurent ainsi le loisir de mûrir patiemment et sans violence. De très belles réussites sur l’ensemble des vignobles de la Vallée du Rhône, Châteauneuf du Pape est très beau !

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2007. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble du Rhône.

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Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés