Vin Côtes du Rhône blanc

Le Côtes du Rhône blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Côtes du Rhône blanc est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Méridional. Administrativement, le Côtes du Rhône blanc peut être produit dans les départements du Vaucluse, de l'Ardèche, de la Drôme, du Gard, du Rhône et de la Loire. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Rhône blanc sont : le Grenache B, la Marsanne B, la Roussanne B, le Viognier B, le Bourboulenc B, la Clairette B.

Le Côtes du Rhône blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Rhône. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Rhône.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Rhône blanc ont été les années : 2015, 2008, 2005, 2000, 1999, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985, 1978, 1961, 1949, 1945, 1943.
Les années 2015, 2005, 1999, 1985, 1945 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1990, 1989, 1978, 1961 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Rhône blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Côtes du Rhône blanc
Millésime du siècle	1990, 1989, 1978, 1961
Millésime exceptionnel	2015, 2005, 1999, 1985, 1945
Excellent millésime	2008, 2000, 1998, 1988, 1949, 1943
Très grand millésime	2011, 2007, 2006, 2004, 2003, 2001, 1997, 1996, 1986, 1983, 1972, 1969, 1962, 1952, 1947, 1946, 1937
Grand millésime	2012, 2010, 2009, 2002, 1995, 1970, 1967, 1966, 1959, 1958, 1957, 1955
Très bon millésime	1994, 1982, 1980, 1979, 1976, 1973, 1971, 1964, 1953, 1942
Bon millésime	2014, 2013, 1992, 1987, 1981, 1977, 1974, 1956, 1950, 1938
Millésime moyen	2016, 1993, 1975, 1965, 1954, 1948
Millésime médiocre	1991, 1984, 1968, 1963, 1960, 1951, 1944, 1941, 1940, 1939

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes du Rhône blanc

Accords Mets et Vins

Le Côtes du Rhône blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Côtes du Rhône blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Rhône blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes du Rhône blanc (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Grenache B		Espagne
Marsanne B		France (Rhône)
Roussanne B		France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)
Bourboulenc B	Doucillon blanc	France (Provence)
Clairette B		France (Provence)

Liste des cepages accessoires du vin Côtes du Rhône blanc (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Piquepoul B		France (Sud-Est)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

La température de service recquise pour le Côtes du Rhône blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "rhône".

Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d'autant plus qu'ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu'il ait le temps de s'ouvrir progressivement! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Côtes du Rhône blanc peut se garder en moyenne de 3 ans à 15 ans.

Certains grands vins blancs secs de la vallée du Rhône ont des potentiels de garde plus importants que la moyenne annoncée un peu plus haut. En effet, les Condrieu, Hermitage blanc, Châteauneuf du pape blanc, Château Grillet, pourront se garder plus de 15 ans si l'année est exceptionnelle et que les domaines ont fourni un travail de qualité.

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.

Caractéristiques des vins Côtes du Rhône

Le vignoble dédié à la production des côtes du rhône est le deuxième plus grand en appellation régionale après celui de Bordeaux. En effet l’aire s’étend sur tout le vignoble du Rhône de Vienne (partie septentrionale) à Avignon (partie méridionale). Les trois couleurs, rouge, blanc et rosé sont représentées et bien représentées. La diversité des goûts varient en fonction de la situation géographique des vignobles, c’est donc une appellation très riche et complexe. Tous ces vins peuvent être commercialisés en primeur (mises en bouteilles et vendus l’année de la récolte). Le vin côtes du rhône rouge offre une robe rouge sombre et des reflets violets. Le nez est typé mais toujours délicats, sur des notes primaires de fruits rouges tels que la groseille, la framboise et la fraise, pour les cuvées les plus denses (partie méridionale), ils apparaîtront avec une tonalité allant vers les fruits mûrs, voir confiturés, à ceux-ci s’ajouteront des arômes épicés et de venaison et cuir. En bouche c’...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Rhône blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 171 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes du Rhône blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 6 départements :
    - le département du Vaucluse (84).
    - le département de l'Ardèche (07).
    - le département de la Drôme (26).
    - le département du Gard (30).
    - le département du Rhône (69).
    - le département de la Loire (42).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes du Rhône blanc" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Côtes du Rhône blanc

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Rhône blanc. Le décret d'application de l'appellation Côtes du Rhône date du 24 juin 1996.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes du Rhône blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Rhône blanc

Autres appellations du vignoble du Rhône

Le vignoble du Rhône est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.