Vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Méridional. Administrativement, il peut être produit dans la commune de Saint-Gervais. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le cépage "Grenache N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". Les vins portant cette mention sont issus d’un emplacement, d’un sol et d’un microclimat qui leurs apportent une personnalité singulière, ils portent alors le nom du village où ils sont élaborés.
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Rhône Villages et de la dénomination viticole Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Rhône Villages.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé ont été les années : 2015, 2005, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985, 1983, 1978, 1961, 1947, 1945.
Les années 2005, 1988, 1945 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 2000, 1989, 1978 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1998, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1998, 1990 |
| Millésime du siècle | 2000, 1989, 1978 |
| Millésime exceptionnel | 2005, 1988, 1945 |
| Excellent millésime | 2015, 2001, 1985, 1983, 1961, 1947 |
| Très grand millésime | 2011, 2009, 2006, 2004, 2003, 1995, 1986, 1970, 1969, 1966, 1937 |
| Grand millésime | 2012, 2010, 2007, 1999, 1997, 1994, 1976, 1972, 1962, 1959, 1957, 1953, 1949, 1946, 1943 |
| Très bon millésime | 2008, 1996, 1993, 1982, 1980, 1971, 1967, 1964, 1955, 1952, 1950, 1942, 1938 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 2013, 1981, 1979, 1977, 1973, 1958, 1956, 1948 |
| Millésime moyen | 1992, 1987, 1984, 1975, 1974, 1968, 1965, 1960, 1944, 1941 |
| Millésime médiocre | 2002, 1991, 1963, 1954, 1951, 1940, 1939 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
Accords Mets et Vins
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages principaux du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Grenache N
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Espagne | |
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Liste des cepages complémentaires du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
(Cépages secondaires autorisés pour la production du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Syrah N
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Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
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Liste des cepages accessoires du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Carignan N
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Espagne | |
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Cinsaut N
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Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
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Grenache B
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Espagne | |
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Grenache G
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Espagne | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
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Roussanne B
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France (Rhône) | |
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Viognier B
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France (Rhône) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Brun Argenté N | Camarèse, Vaccarèse | France (Provence) |
| Clairette B | France (Provence) | |
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Ugni B
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Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de type "rhone". L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Pour les vins rosés du Rhône avec une densité plus importante (Tavel, Lirac...), la température de service est comprise entre 10°C et 13°C. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé est de 2 ans à 5 ans.
Caractéristiques des vins Côtes du Rhône Villages
Cette grande sœur de l’appellation côtes du rhône produit des vins blancs, rouges et rosés, d’une qualité supérieure. Les producteurs peuvent en effet compléter l’appellation du nom du village. Seize villages ont été sélectionnés, chacun d’eux produit des vins ayant leurs particularités. Les différences gustatives sont vraiment flagrantes d’un terroir l’autre. Les villages les plus connus sont Visan, Cairanne, Laudun, Chusclan, Valréas et Rochegude. Nous n’allons offrir une dégustation pour tous ces villages et pour toutes les couleurs, nous allons simplement dresser un panorama de ces vins. Heureusement, la priorité est mise sur les vins rouges, les blancs et rosés se font rares. On peut les distinguer en Villages de la Drôme, du Vaucluse et du Gard. Les vins des côtes du rhônes villages de la Drôme rouges à Saint-Maurice, sont charnus et bien fruités, ils peuvent supporter la garde. Rousset-les-Vignes ne peut être élaboré qu’en rouge qui est un vin solide et taillé pour la garde le t...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône Villages)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Saint-Gervais, située dans le département du Gard.
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé.
Le décret d'application de l'appellation Côtes du Rhône Villages date du 24 juin 1996.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Rhône Villages Saint-Gervais rosé
Autres appellations du vignoble du Rhône
Le vignoble
du Rhône est un vignoble au sud-est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
