Que manger avec un Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc ?
L'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Timbale aux deux saumons | Jeune |  |
| Scampis à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Mousse d'anchois | Jeune | |
| Bouchées à la reine au thon | Vieux | |
| Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes | Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Talmouse à la bagration | Jeune | |
| Gnocchi à la parisienne | Jeune | |
| Solettes à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Duo de poissons en papillote | Jeune ou Vieux | |
| Velouté de saint-jacques | Vieux | |
| Risotto aux moules | Jeune ou Vieux | |
| Quenelles aux fruits de mer | Jeune ou Vieux | |
| Risotto aux coques | Jeune ou Vieux | |
| Velouté d'oursins | Jeune ou Vieux | |
| Chou-fleur sauce anchois | Jeune | |
| Omelette aux moules | Jeune ou Vieux | |
| Mulet à la sauce blanche | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs farcis au thon | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
