Que manger avec un Bordeaux clairet ?
Le Bordeaux clairet peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bordeaux clairet :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bordeaux clairet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bordeaux clairet | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillon charentais (SF) | Jeune |  |
| Judru de chagny (SF) | Jeune | |
| Rosette (SF) | Jeune | |
| Fuseau lorrain (SF) | Jeune | |
| Gandeuillot (SF) | Jeune | |
| Jambon d'ardenne (SF) | Jeune | |
| Rillettes de tours (SF) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF) | Jeune | |
| Gaspacho de concombre | Jeune | |
| Rouleaux de printemps aux crevettes | Jeune | |
| Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes | Jeune ou Vieux | |
| Toast aux crevettes | Jeune | |
| Fromage de tête de lapin (SF) | Jeune | |
| Croque-monsieur de jambon et de mozzarella | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bordeaux clairet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bordeaux clairet. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bordeaux clairet | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Txangurro (SF) | Jeune | |
| Surlawerla (SF) | Jeune | |
| Touffaye gaumaise (SF) | Jeune | |
| Morue à la biscaina (SF) | Jeune | |
| Potjevleesch (SF) | Jeune | |
| Boudin blanc de Tagnon (SF) | Jeune | |
| Boudin blanc de Rethel (SF) | Jeune | |
| Tagliatelles aux deux saumons | Jeune | |
| Yakitori saumon | Jeune | |
| Poivrons farcis aux crevettes | Jeune | |
| Steak aux oignons | Jeune | |
| Tripes au cidre (SF) | Jeune | |
| Lapin à la berrichonne (SF) | Jeune | |
| Gibelotte de lapin aux pieds de moutons | Jeune | |
| Spaghetti aux calamars | Jeune | |
| Gibelotte de lapin aux champignons | Jeune ou Vieux | |
| Paëlla aux crevettes | Jeune | |
| Rougail de crevettes | Jeune | |
| Taboulé aux crevettes | Jeune | |
| Boudin blanc (SF) | Jeune | |
| Boudin blanc de Paris (SF) | Jeune | |
