Que manger avec un Coteaux du Lyonnais rouge nouveau ?
Le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson à la lyonnaise (SF)(SR) | Jeune |  |
| Saucisson brioché (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de vallabrègues (SF)(SR) | Jeune | |
| Petits pâtés de nîmes (SF)(SR) | Jeune | |
| Grotillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de clapotons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saladier lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Jésus de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de foies de volaille (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Gâteau de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson à la lyonnaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de vallabrègues (SF)(SR) | Jeune | |
| Petits pâtés de nîmes (SF)(SR) | Jeune | |
| Grotillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Jésus de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de foies de volaille (SF)(SR) | Jeune | |
| Petit pâté de pezenas (SF) | Jeune | |
| Rillettes comtoises (SF) | Jeune | |
| Pâté de lapin aux pistaches (SF) | Jeune | |
| Pâté de lapin aux noisettes (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson brioché (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de clapotons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saladier lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de gésiers confits (SF) | Jeune | |
| Salade piémontaise | Jeune | |
| Oeufs mollets florentine | Jeune | |
| Presskopf au riesling (SF) | Jeune | |
| Salade esaü | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Lyonnais rouge nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gâteau de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin de vertou (SF) | Jeune | |
| Moussaka aux courgettes | Jeune | |
| Vermicelles à l'agneau | Jeune | |
| Moussaka à la mozzarella | Jeune | |
