Que manger avec un Crémant de Bordeaux blanc ?

Le Crémant de Bordeaux blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Crémant de Bordeaux blanc :

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sashimi gambas	Jeune
Sashimi pieuvre	Jeune
Sashimi poulpe	Jeune
Gougères ^(SF)	Jeune
Triangles au fromage	Jeune
Quiche au munster ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilleté au roquefort aux noix et raisins sec	Jeune
Feuilleté au roquefort ^(SF)	Jeune
Croissants au jambon et au chévre ^(SF)	Jeune
Petits fours au fromage	Jeune ou Vieux
Croissants au jambon ^(SF)	Jeune
Canapés au roquefort ^(SF)	Jeune
Chaussons aux saucisses	Jeune
Gougères jambon-fromage ^(SF)	Jeune
Kneppes ^(SF)	Jeune
Melon à la mozzarella	Jeune
Chaussons au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux anchois et aux grosses câpres	Jeune
Cake aux jambon fromage	Jeune
Petits feuilletés au fromage	Jeune ou Vieux
Concombre œufs de lump	Jeune
Quiche à la mozzarella	Jeune
Toast au jambon	Jeune
Cake aux roquefort ^(SF)	Jeune
Canapés au beurre de noix	Jeune
Canapés au corned beef	Jeune
Canapés au fromage et bacon	Jeune
Canapés au fromage blanc et au jambon	Jeune
Canapés au pesto	Jeune
Allumettes au gruyère	Jeune
Charlotte aux asperges ^(SF)	Jeune
Profiteroles au chèvre	Jeune
Croissants farcies au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuillantine au jambon	Jeune
Corolle de parmesan	Jeune ou Vieux
Palmiers au fromage	Jeune
Gougères fourrées au jambon ^(SF)	Jeune
Canapés à l'antiboise	Jeune
Canapés au cresson	Jeune
Supions à l'encre	Jeune
Granité au champagne ^(SF)	Jeune
Palmiers au jambon	Jeune
Tuiles au parmesan	Jeune
Cake au jambon	Jeune
Canapés à la tapenade ^(SF)	Jeune
Canapés aux oeufs de lump	Jeune
Petits fours	Jeune ou Vieux
Canapés aux anchois	Jeune
Crostini	Jeune
Canapés au tartare	Jeune
Petits pains aux crevettes	Jeune ou Vieux
Mini omelettes	Jeune
Tuiles au fromage	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Allumettes au fromage	Jeune
Galette de sarrasin à la morue fumée ^(SF)	Jeune
Cagouilles ^(SF)	Jeune
Migliacci ^(SF)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)	Jeune
Huîtres de saint-vaast-la-hougue ^(SF)	Jeune
Huîtres d'Isigny-sur-Mer ^(SF)	Jeune
Huîtres creuses de denneville ^(SF)	Jeune
Crêpes au roquefort ^(SF)	Jeune
Risotto au roquefort	Jeune ou Vieux
Salade de fromage de chèvre chaud	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture de la Loire ^(SF)	Jeune
Timbale d'écrevisses au champagne rosé ^(SF)	Vieux

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Crémant de Bordeaux blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Farz buan ^(SF)	Jeune
Gâteau nantais ^(SF)	Jeune
Roussettes de Strasbourg ^(SF)	Jeune
Brasillé ^(SF)	Jeune
Kouign-amann ^(SF)	Jeune
Tarte au maugin ^(SF)	Jeune
Chaussons au brocciu ^(SF)	Jeune
Tarte au me'gin ^(SF)	Jeune
Gâteau de brocciu ^(SF)	Jeune
Galette ardennaise ^(SF)	Jeune
Choux chantilly ^(SF)	Jeune
Tarte au sucre ^(SF)	Jeune
Gâteau au champagne ^(SF)	Jeune
Gratin de fruits et sabayon au champagne ^(SF)	Jeune
Gâteau mollet ^(SF)	Jeune
Gibassié ^(SF)	Jeune
Diplomate	Jeune
Tarte aux abricots secs	Jeune
Merveilleux au chocolat blanc	Jeune ou Vieux
Délicieux de jonzac ^(SF)	Jeune
Diplomate aux pommes	Jeune
Gâteau aux prunes	Jeune
Ananas givré au champagne ^(SF)	Jeune
Délicieux aux poires	Jeune
Broyé	Jeune
Bûche au chocolat blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pie aux raisins	Jeune
Diplomate aux abricots	Jeune
Moelleux aux pêches	Jeune
Gâteau aux raisins secs	Jeune
Crème anglaise ^(SF)	Jeune
Plum pudding	Jeune
Cassata	Jeune
Bombe de noël à l'orange	Jeune
Gâteau aux biscuits de reims roses ^(SF)	Jeune
Quatre-quarts au beurre salé	Jeune
Quatre-quarts au rhum	Jeune
Gâteau des îles marquises	Jeune
Gâteau aux zucchini	Jeune
Crouis ^(SF)	Jeune
Profiteroles aux fruits rouges	Jeune
Gâteau renversé aux abricots	Jeune
Galapian d'apt ^(SF)	Jeune
Clafoutis à l'ananas	Jeune
Marquise au chocolat blanc	Jeune ou Vieux
Christmas pudding	Jeune
Charlotte aux pommes et crème pâtissière ^(SF)	Jeune
Charlotte aux pommes et fromage blanc ^(SF)	Jeune
Fondant aux poires	Jeune
Charlotte aux pommes reine-claude caramélisées ^(SF)	Jeune
Petits sablés de Noël	Jeune
Clafoutis aux pruneaux	Jeune
Christmas cake	Jeune
Petits gâteaux de noël	Jeune
Bras de gitan ^(SF)	Jeune
Marquise au champagne ^(SF)	Jeune
Christmas pudding ice cream	Jeune
Financier à la pistache ^(SF)	Jeune
Financier ^(SF)	Jeune
Financier framboise ^(SF)	Jeune
Financier au thé vert ^(SF)	Jeune
Financier aux abricots ^(SF)	Jeune
Financier au citron ^(SF)	Jeune
Muffins aux quetsches	Jeune
Échaudé ^(SF)	Jeune
Muffins aux mirabelles	Jeune
Muffins aux pêches	Jeune
Muffins aux mûres	Jeune
Galette pacaude ^(SF)	Jeune
Muffins aux fraises	Jeune
Muffins aux myrtilles	Jeune
Muffins aux prunes	Jeune

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