Que manger avec un Mâcon Chardonnay blanc ?

Le Mâcon Chardonnay blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mâcon Chardonnay blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mâconnais ^(SF)^(SR)
Jambon et épaule persillés de bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Sashimi saumon	Jeune
Crevettes frites à la japonaise	Jeune ou Vieux
Rouleaux de printemps au poulet	Jeune
Quiche aux asperges	Jeune ou Vieux
Chèvre chaud	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux
Mille-feuille au crabe	Jeune ou Vieux
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon et épaule persillés de bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)	Jeune
Oeufs à l'angevine ^(SF)	Jeune
Fritots de cervelle orly	Jeune
Chirashi saumon	Jeune
Oeufs mollets argenteuil ^(SF)	Jeune
Omelette au brucciu ^(SF)	Jeune
Risotto aux asperges	Jeune
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand ^(SF)	Jeune
Tarte au maroilles ^(SF)	Jeune
Omelette à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Omelette aux anchois	Jeune
Épinards à la crème et oeufs pochés	Jeune
Oeufs à la bretonne ^(SF)	Jeune
Omelette au jambon cru	Jeune
Oeufs cocotte à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés aux pointes d'asperges	Jeune
Omelette à la crème fraîche	Vieux
Oeufs mimosa aux herbes	Jeune
Oeufs brouillés à la crème	Jeune ou Vieux
Potage aux petits pois	Jeune ou Vieux
Pamplemousse farci aux crevettes grise	Jeune
Salade de poulet sauce au citron	Jeune
Velouté d'asperges	Vieux
Omelette au parmesan	Jeune
Oeufs mimosa aux anchois	Jeune ou Vieux
Omelette au gruyère	Jeune
Oeufs cocotte à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette à la courgette	Jeune
Omelette au fromage	Jeune
Salade de poulet au curry	Jeune
Omelette du pêcheur	Jeune
Salade de poulet à la vietnamienne	Jeune
Salade de poulet à la citronnelle	Jeune
Artichauts aux oeufs mollets ^(SF)	Jeune
Oeufs à la diable	Jeune
Oeufs pochés à la florentine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs au plat à la savoyarde ^(SF)	Jeune
Oeufs mimosa aux avocats	Jeune ou Vieux
Ananas farci aux crevettes	Jeune
Omelette à la normande ^(SF)	Jeune ou Vieux
Omelette à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Oeufs mimosa aux asperges	Jeune ou Vieux
Oeufs au roquefort ^(SF)	Jeune
Oeufs farcis au jambon	Jeune ou Vieux
Avocat au roquefort et aux noix	Jeune
Oeufs pochés aux asperges	Jeune ou Vieux
Omelette au jambon	Jeune
Ravioles aux asperges	Jeune ou Vieux
Flamiche aux endives	Jeune
Crêpes au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés au maroilles	Jeune
Potage aux pois cassés	Jeune ou Vieux
Salade de poulet au basilic	Jeune
Salade d'avocats au pamplemousse	Jeune
Fèves fraîches à la vinaigrette	Jeune
Risotto aux fèves	Jeune ou Vieux
Salade d'avocats et aux tomates	Jeune
Salade d'avocats	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Potée bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite soufflée hussarde ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Tête de veau sauce verte ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole de la côte d'argent ^(SF)	Jeune
Lotte dieppoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)	Jeune
Maquereaux à la calaisienne ^(SF)	Jeune
Mousseline de merlan arlequin	Jeune
Matoutou de crabe	Jeune
Merlans à l'anglaise	Jeune ou Vieux
Tablier de sapeur ^(SF)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)	Jeune
Émincé d'andouillette au vin blanc ^(SF)	Jeune
Merlans richelieu	Jeune
Cabillaud à la lyonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Filet mignon de porc au miel en croute	Jeune
Crevettes à la sauce soja	Jeune
Fonds d'artichauts farcis aux champignons	Jeune ou Vieux
Crevettes au curry	Jeune
Foie aux câpres	Jeune
Poule au curry	Jeune
Crevettes à la sauce piquante	Jeune
Pavé de dorade	Jeune ou Vieux
Escalopes sauce curry	Jeune
Cari de poulet au lait de coco	Jeune
Asperges à la crème et au paprika	Jeune ou Vieux
Escalopes au curry	Jeune
Curry de poulet à la mangue	Jeune
Poulet aux agrumes	Jeune
Poulet à l'indienne	Jeune
Paupiettes d'aubergine	Jeune
Artichauts mornay ^(SF)	Vieux
Blanc de poulet au curry	Jeune
Poulet sauce curry	Jeune
Chou chinois au poulet et au gingembre	Jeune
Curry de poulet	Jeune
Asperges à la pompadour	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet au citron	Jeune
Chayottes gratinées	Jeune
Artichauts glacés	Jeune ou Vieux
Artichauts au crabe	Jeune ou Vieux
Escalopes au citron	Jeune
Colombo de poulet à l'indienne	Jeune
Curry de poulet au lait de coco	Jeune
Ragoût de poulet aux citron	Jeune
Artichauts soufflés aux langoustines	Jeune ou Vieux
Paupiettes de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Asperges à la flamande	Jeune ou Vieux
Poulet aux zestes de citrons	Jeune
Poulet au jus de citron	Jeune
Endives au gratin au jambon et à la crème	Jeune ou Vieux
Artichauts béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau au curry	Jeune
Marinade d'ailes de poulet	Jeune
Poulet sauté au curry	Jeune
Foie de volaille au citron et ail	Jeune
Gratin d'endives à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Blanquette de veau au citron ^(SF)	Jeune
Escalopes aux câpres	Jeune
Asperges à la crème fraîche ciboulette	Jeune ou Vieux
Gratin à la fourme d'ambert ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde au paprika	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au curry	Jeune
Poulet sauté au citron	Jeune
Escalopes veau sauce citron et câpres	Jeune
Poulet au citron vert	Jeune
Asperges à l'italienne	Jeune ou Vieux
Poulet aux citrons confits	Jeune
Fleur de rhubarbe gratinée	Jeune ou Vieux
Gratin de légumes à la moutarde	Jeune
Poulet sauté au basilic	Jeune
Riz aux asperges	Jeune ou Vieux
Poulet aux abricots	Jeune
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salsifis gratinés au four	Jeune ou Vieux
Poulet farci aux pommes	Jeune
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Marinade de poulet	Jeune
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Endives à la crème de roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choux à la mousse de saumon	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Panais gratiné au four	Jeune ou Vieux
Tartiflette aux endives	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Sauté de dinde au curcuma	Jeune ou Vieux
Coquelet aux raisins	Jeune
Ailerons de dinde au curry	Jeune
Asperges parisiennes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets mignons de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Rôti de dinde à la clémentine ^(SF)	Jeune
Asperges vertes au gratin	Jeune ou Vieux
Pommes de terre farcies aux crevettes	Jeune
Hachis parmentier aux andouillettes ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Mâconnais ^(SF)^(SR)
Cabretin ^(SF)

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