Quel vin choisir avec des oeufs mimosa aux anchois ?

« Des vins de copains comme un bon Nuits-Saint-Georges blanc, accompagneront parfaitement un plat comme les oeufs mimosa aux anchois. »

« Pour une grande occasion, les oeufs mimosa aux anchois s'accorderont également très bien avec un vin prestigieux comme le Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus blanc. »

Les oeufs mimosa aux anchois

C'est un plat que l'on consomme de préférence de mai à juin mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Oeuf farci.

Liste des meilleurs accords : Vin / Oeufs mimosa aux anchois

Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec les oeufs mimosa aux anchois.

Les oeufs mimosa aux anchois se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Minervois blanc, un Savigny-lès-Beaune blanc, un Nuits-Saint-Georges blanc, un Mâcon blanc ou encore un Collioure blanc.

Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Fronton rosé, le Vin de Corse Calvi rosé et le Côtes de Provence Sainte-Victoire rosé.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec les oeufs mimosa aux anchois.