Que manger avec un Pouilly-Fuissé la frérie ?
Le Pouilly-Fuissé la frérie peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pouilly-Fuissé la frérie :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pouilly-Fuissé la frérie | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Côte de veau dijonnaise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte aux grenouilles (SF)(SR) | |
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Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fromage de tête (SF)(SR) | Jeune | |
| Terrine de cuisses de grenouilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine (SF) | Jeune | |
| Cocktail de crevettes avocat et pamplemousse | Jeune | |
| Tartare de daurade au citron vert | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à l'estragon | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la moutarde | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tourte aux grenouilles (SF)(SR) | |
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| Salade de chavignol (SF) | Jeune | |
| Coquille saint-jacques de la baie de saint-brieuc (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Potage julienne darblay (SF) | Jeune | |
| Potage parisien (SF) | Jeune | |
| Potage maraîchère (SF) | Jeune | |
| Salade de couac (SF) | Jeune | |
| Médaillon de langouste à la mousse d'avocat | Jeune | |
| Avocat aux langoustines | Jeune | |
| Soufflé au fromage et au jambon | Jeune | |
| Tartare de langoustine aux agrumes | Jeune | |
| Tartare d'espadon aux agrumes | Jeune | |
| Matelote de poissons au riesling (SF) | Jeune | |
| Tartare d'espadon au lait de coco | Jeune | |
| Steak de requin | Jeune | |
| Tartare de dorade et mangue | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pouilly-Fuissé la frérie | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ossau Iraty fermier (SF) | |
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| Tomme des Pyrénées chèvre (SF) | |
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| Tarentais (SF) | |
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| Ossau-Iraty (SF) | |
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| Tomme Corse d'Ottavi (SF) | |
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| Chevrotin (SF) | |
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| Tomette de chèvre de Haute Maurienne (SF) | |
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