Vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Méridional. Administrativement, il peut être produit dans la commune de Saint-Maurice-sur-Eygues. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le cépage "Grenache N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". Les vins portant cette mention sont issus d’un emplacement, d’un sol et d’un microclimat qui leurs apportent une personnalité singulière, ils portent alors le nom du village où ils sont élaborés.
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes du Rhône Villages et de la dénomination viticole Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes du Rhône Villages.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge ont été les années : 2015, 2011, 2005, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985, 1978, 1961.
Les années 2005, 1990 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 2000, 1989, 1978, 1961 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 1998 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1998 |
| Millésime du siècle | 2000, 1989, 1978, 1961 |
| Millésime exceptionnel | 2005, 1990 |
| Excellent millésime | 2015, 2011, 2001, 1988, 1985 |
| Très grand millésime | 2009, 2006, 2004, 2003, 1995, 1986, 1966, 1962, 1957, 1949, 1947, 1946, 1945, 1938, 1937 |
| Grand millésime | 2010, 2007, 1999, 1997, 1994, 1983, 1980, 1972, 1970, 1969, 1967, 1959, 1955, 1952, 1943, 1942 |
| Très bon millésime | 2013, 2012, 2008, 1996, 1993, 1982, 1981, 1976, 1973, 1964, 1953, 1950 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 1987, 1979, 1971, 1958, 1956, 1948 |
| Millésime moyen | 1992, 1991, 1977, 1974, 1965, 1944, 1941, 1939 |
| Millésime médiocre | 2002, 1984, 1975, 1968, 1963, 1960, 1954, 1951, 1940 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
Accords Mets et Vins
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages principaux du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Grenache N
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Espagne | |
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Liste des cepages complémentaires du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
(Cépages secondaires autorisés pour la production du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Syrah N
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Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
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Liste des cepages accessoires du vin Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Carignan N
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Espagne | |
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Cinsaut N
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Cinsault N | France (Provence) |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Brun Argenté N | Camarèse, Vaccarèse | France (Provence) |
Service du vin
Le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge est de 5 ans à 20 ans.
Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
Caractéristiques des vins Côtes du Rhône Villages
Cette grande sœur de l’appellation côtes du rhône produit des vins blancs, rouges et rosés, d’une qualité supérieure. Les producteurs peuvent en effet compléter l’appellation du nom du village. Seize villages ont été sélectionnés, chacun d’eux produit des vins ayant leurs particularités. Les différences gustatives sont vraiment flagrantes d’un terroir l’autre. Les villages les plus connus sont Visan, Cairanne, Laudun, Chusclan, Valréas et Rochegude. Nous n’allons offrir une dégustation pour tous ces villages et pour toutes les couleurs, nous allons simplement dresser un panorama de ces vins. Heureusement, la priorité est mise sur les vins rouges, les blancs et rosés se font rares. On peut les distinguer en Villages de la Drôme, du Vaucluse et du Gard. Les vins des côtes du rhônes villages de la Drôme rouges à Saint-Maurice, sont charnus et bien fruités, ils peuvent supporter la garde. Rousset-les-Vignes ne peut être élaboré qu’en rouge qui est un vin solide et taillé pour la garde le t...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes du Rhône Villages)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Saint-Maurice-sur-Eygues, située dans le département de la Drôme.
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge.
Le décret d'application de l'appellation Côtes du Rhône Villages date du 24 juin 1996.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice rouge
Autres appellations du vignoble du Rhône
Le vignoble
du Rhône est un vignoble au sud-est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
