Vin Muscadet sur lie

Le Muscadet sur lie est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin sur lie.

Le Muscadet sur lie est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Nantes. Administrativement, le Muscadet sur lie peut être produit dans les départements de la Loire-Atlantique, de la Vendée et du Maine-et-Loire. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols schisteux, granitiques et limoneux.

Le vin Muscadet sur lie ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "leMelon B".

Le Muscadet sur lie possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Muscadet. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Muscadet.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Muscadet sur lie ont été les années : 2002, 2001, 1996, 1990, 1989, 1971, 1959, 1953, 1947, 1945.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1989, 1947, 1945 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 1959 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Muscadet sur lie classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Muscadet sur lie
Millésime du millénaire	1959
Millésime du siècle	1989, 1947, 1945
Excellent millésime	2002, 2001, 1996, 1990, 1971, 1953
Très grand millésime	2009, 2006, 2005, 1988, 1976, 1969
Grand millésime	2015, 2007, 2004, 2000, 1999, 1997, 1995, 1994, 1992, 1985, 1981, 1978, 1975, 1973, 1970, 1964, 1961, 1949, 1943, 1937
Très bon millésime	2014, 2012, 2010, 2008, 1998, 1993, 1991, 1987, 1986, 1983, 1967, 1966, 1962, 1957, 1955, 1952
Bon millésime	2016, 2013, 2011, 2003, 1982, 1980, 1979, 1958, 1950, 1946
Millésime moyen	1974, 1960, 1948, 1938
Millésime médiocre	1984, 1977, 1972, 1968, 1965, 1963, 1956, 1954, 1951, 1944, 1942, 1941, 1940, 1939

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Muscadet sur lie

Accords Mets et Vins

Le Muscadet sur lie peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Muscadet sur lie :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Muscadet sur lie

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Muscadet sur lie :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Muscadet sur lie (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Melon B		France (Bourgogne)

Service du vin

La température idéale de service pour le Muscadet sur lie est de 8°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.

Il est important de bien rafraîchir ce type de vin parce que cela l'aidera à calmer l'ardeur de sa jeunesse! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Muscadet sur lie peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.

Les vins sur lie comme le Muscadet Sèvre et Maine peuvent éventuellement se garder plus longtemps. Cela dépendra des domaines et de la qualité des millésimes.

Le vin est un produit vivant qui a besoin des meilleures conditions pour bien vieillir. Ainsi avant de commencer à constituer votre cave à vin, veillez à ce qu'il n'y ait pas de vibration, que le taux d'humidité et la température soient respectés. Attention aux odeurs nocives pour le vin comme la peinture, les dissolvants, les produits d'entretien, la pourriture, les champignons...

Caractéristiques des vins Muscadet

Voici l’exemple parfait d’une appellation qui s’est fait connaître grâce au met qui l’accompagne idéalement : les huîtres. De fait, le vignoble du muscadet situé en Loire-Atlantique dans le Maine-et-Loire et la Vendée jouit de l’influence immédiate de l’Océan. Les vignes croissent non loin de la ville de Nantes et sont présentes depuis fort longtemps et certainement bien avant que Rabelais (16ème) en fasse l’éloge. On doit certainement aux abbayes de la région l’expansion de la vigne. Ici, le cépage roi est le Melon de bourgogne qui se plaît à merveille sur un sol de roches éruptives et métamorphiques du massif armoricain (gneiss, schistes, amphibolite, granite...). Au sein de cette appellation, il existe deux dénominations bien distinctes : le muscadet sur lie et le muscadet primeur. Il existe d’autres appellations sur ce vignoble comme les muscadets coteaux de grandlieu et les coteaux de la Loire, mais nous ne les aborderons pas ici car ce sont deux appellations à part entière, pour ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Muscadet)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Muscadet sur lie", son aire géographique est composée aujourd’hui de 84 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Muscadet sur lie, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements :
    - le département de la Loire-Atlantique (44).
    - le département de la Vendée (85).
    - le département du Maine-et-Loire (49).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Muscadet sur lie" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Muscadet sur lie

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Muscadet sur lie. Le décret d'application de l'appellation Muscadet date du 23 septembre 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Muscadet sur lie.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Muscadet sur lie

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.