Millesime 2015 du vignoble de la loire

CHABLIS Un millésime atypique mais probablement exceptionnel pour le vignoble de Chablis. La précocité marque cette année. En effet, la floraison a lieu une quinzaine de jours avant l’heure ! Les conditions climatologiques furent tout à fait acceptables jusqu’à un épisode de grêle très localisé qui s’est abattu sur une partie du vignoble le 1er septembre allant d’Irancy, Chitry, Courgis, Montmains (rive gauche du Serein), et affectant le secteur des grands Crus notamment Blanchot, Les Clos et Montée de Tonnerre et Pied d’Aloup sur la rive droite. On compte pas moins de 300 hectares des vignes de Chablis affectés par cette grêle. Les pertes sont là mais heureusement les raisins étant arrivés à une maturité parfaite, la récolte demeure d’une très grande qualité, les rendements sont de l’ordre de 30 à 50hl/ha. Très beau millésime à Chablis ! Entre le millésime solaire et minéral, moins pointu dans le style que le millésime 2014. Question de goût ensuite… Sur un tel millésime qui va faire couler beaucoup d’encre voici une synthèse climatologique de l’année sur le vignoble de Chablis. Il a plu davantage sur le vignoble de Chablis en 2015 durant le printemps que sur le reste du territoire. On a par exemple pu constater pu observer des pluies abondantes sur la région au tout début du mois de septembre. Sur le reste de l’année, on recense des précipitations équivalentes à 211 millimètres, ce qui est largement supérieur à ce qui a été recensé sur le reste du territoire au même moment de l’année. L’été 2015 a en revanche été le témoin de pluies moins abondantes que pour les autres communes de France, avec une différence de 38 mm tout de même entre Chablis et le reste de la France. L’automne et l’hiver sont respectivement les saisons les moins pourvues en termes de précipitations, avec une moyenne de 136 et 132 millimètres de pluie recensés. Globalement, il a pu davantage sur le vignoble que sur le reste du pays durant l’année 2015. Le département de l’Yonne a connu un ensoleillement important tout au long de l’année 2015, y compris durant le mois de décembre qui a été jugé « exceptionnel » par la presse locale. Ainsi, le vignoble de Chablis a bénéficié d’un ensoleillement équivalent à 1 997 heures sur toute l’année 2015, bien que cette situation reste légèrement en retrait par rapport au reste du pays (qui lui a connu 109 heures au total). Ce qui n’empêche pas la région d’avoir été le témoin d’une période de canicule et de sécheresse, avec cependant des pluies abondantes au mois d’août. L’hiver 2015 a ainsi été marqué par un ensoleillement satisfaisant, égal à 292 heures. Le printemps 2015 sur le vignoble a été marqué par un ensoleillement supérieur à la moyenne nationale sur la même période. La saison estivale profite quant à elle d’un ensoleillement total de 27 jours, ce qui correspond à une moyenne de 671 heures sur le territoire de Chablis. L’automne 2015 sur le vignoble accueille une moyenne de 12 jours d’ensoleillement, ce qui est légèrement moins que sur le reste du territoire national. La maximale des températures sur le territoire de Chablis a été enregistrée au cours du mois de juillet, avec une moyenne de 28,8°C. Un résultat qui s’inscrit dans la moyenne des températures 2015 sur l’ensemble du territoire français. La température minimale a été atteinte durant le mois de janvier, avec une moyenne de 6,4° légèrement en retrait par rapport au niveau national. Le début du printemps a été marqué par des températures plutôt fraîches, avec des températures affichées de 12.9 à 16.9° du mois de mars jusqu’au mois d’avril. A partir du mois de mai et jusqu’au mois de juin, des températures plus douces progressent avec de 20 et jusqu’à 25°C sur le vignoble. Des températures records ont été enregistrées dans le vignoble, avec pas moins de 36.9°C au cours du mois de juillet 2015, et jusqu’à 38°,2°C à certains endroits du vignoble. COTES DE NUITS Année chaude, très chaude, mais équilibrée ! Les pinots noirs ont très bien supporté les conditions extrêmes auxquelles ils ont été soumis. Et si le millésime 2014 est une année pour les vins blancs, le millésime 2015 est l’année des grands vins rouges ! Oui, le millésime 2015 est très grand sur les vins rouges ! Les vendanges ont eu lieu entre le 5 et le 13 septembre. Les raisins rouges récoltés sont de très grandes qualités, les maturités sont parfaites. Les premières dégustations confirment des vins rouges profonds aux notes de fruits rouges soutenues, la matière en bouche est dense et les tannins fins et bien présents. Très belles réussites sur les terroirs de Gevrey-Chambertin, Richebourg, Romanée… Seul hic, les pics de chaleurs de l’été ont causé un fort stress hydrique limitant par la même les rendements. Il y a une très qualité certes mais pas de quantité… Certains domaines ont vu leurs récoltes diminuer de près de 20% et les grands crus présentent des rendements de l’ordre de 23 à 25hl/ha. Retour climatologique sur cette année exceptionnellement chaude. On a observé sur l’ensemble de l’année 2015 un déficit de précipitations, notamment dans le quart nord-est. On estime ainsi que la pluviométrie a été inférieure à la normale de plus de 15% sur toute la période. En Bourgogne, les précipitations moyennes auront été de 4 mm, avec un record de 23mm sur une seule journée. L’hiver 2014-2015 aura été le théâtre d’épisodes neigeux notamment à la fin du mois de janvier avec une vigilance orange neige-verglas dans la nuit du vendredi 23 au samedi 24 janvier sur 12 départements, dont la Côte d’Or. Globalement, les précipitations sur le vignoble de Nuits-Saint-Georges auront été moins importantes que sur le reste du territoire, avec 120 mm contre 194 millimètres partout ailleurs en France. Le printemps sur le vignoble aura été équivalent en termes de précipitations par rapport au reste du territoire national, avec 104 mm de pluie enregistrés. La saison estivale aura été moins pluvieuse à Nuits-Saint-Georges, avec 187 mm de pluie tombée localement contre 197 mm pour la moyenne nationale. L’automne aura été la saison la moins impacté de l’année en Côte d’Or, avec « seulement » 112 mm de précipitations enregistrées. La France a connu un ensoleillement jugé comme « supérieur» aux normales saisonnières sur l’ensemble de l’année 2015 par les experts de Météo France. On enregistre ainsi des moyennes d’ensoleillement excédentaires de 10% sur le quart nord-est de la France. Dans le département de la Côté d’Or, l’ensoleillement moyen par an est de 1 790 heures, avec une moyenne qui remonte autour de 1 900 heures ces dernières années. La fin du printemps a connu quelques belles journées d’ensoleillement, notamment le dimanche 7 juin2015. Le reste de la saison aura été excédentaire par rapport à la moyenne d’ensoleillement, avec 754 heures de soleil enregistrées sur le vignoble contre 721 heures partout ailleurs en France. L’été 2015 aura été caniculaire sur tout le département, notamment durant le mois de juillet. On enregistre ainsi sur l’ensemble de la saison estivale un niveau d’ensoleillement équivalent 753 heures, soit 31 jours de beau temps au total. L’automne aura été la saison la plus froide de l’année sur le vignoble de Nuits-Saint-Georges, avec « seulement » 246 heures d’ensoleillement enregistrées. La moyenne des températures au niveau national aura été supérieure aux normales saisonnières sur une grande partie de l’année 2015. L’exception aura été février, septembre ainsi que le mois d’octobre. L’hiver 2014-2015 sur le vignoble aura connu une relative douceur par rapport au reste du territoire national, avec des températures équivalentes à 5,7°C pour la maximale, contre une moyenne nationale de 1,2°C sur la même période et sur le reste de la France. L’été sur la région de Nuits-Saint-Georges aura battu des records de chaleur. Le mois de juillet aura ainsi été classifié comme étant le plus chaud depuis les années 1950. La maximale au niveau de le vignoble aura été en juillet de 30,5°C, avec une minimale de 27°C. L’automne aura lui connu une extrême douceur sur l’ensemble de le vignoble, avec des températures avoisinant les 14,5°C durant le mois d’octobre, et jusqu’à 10°C au mois de décembre. C’est largement supérieur à la moyenne nationale de l’époque, qui était quant à elle de 4,8°C. La fin du mois de janvier sur le vignoble de Nuits-Saint-Georges aura été le théâtre d’un épisode de grêle vers la fin du mois de janvier, paralysant certains axes routiers. D’autres épisodes identiques se sont produit le restant de l’année, notamment sur le nord de la région le 1er septembre, causant de nombreux dégâts sur certaines propriétés viticoles comme nous l’avons déjà dit. COTE DE BEAUNE Nous avons sur le vignoble de la Côte de Beaune de très beaux résultats sur les terroirs de Pommard, Volnay et Corton pour les rouges. Côté blancs les Meursault sont forts bien réussis. Mais très nettement les rouges sortent du lot. On n’a pas noté d’attaque de mildiou seulement d’oïdium bien traité. Si les quantités sont en baisse à cause du millerandage, l’état sanitaire des raisins, des pinots surtout est impeccable. Pour les quelques faits météorologiques marquant voici ce qu’il en est. Les températures les plus élevées se situent autour du mois de juin, avec une maximale enregistrée de 26,4°C. Le printemps 2015 sur le vignoble a été peu pluvieux, puisqu’on a comptabilisé près de 94 millimètres de précipitations. Sur l’ensemble de l’année 2015, le vignoble de la côte de Beaune a enregistrée près de 1 886 heures d’ensoleillement, ce qui correspond à l’équivalent de 78 jours de soleil en continu. Un pic de chaleur a été enregistré durant l’année 2015 à Beaune, avec des températures avoisinant les 35,4°C. COTE CHALONNAISE En Côte Chalonnaise la chaleur aussi fut de mise au cours de ce millésime 2015. Les vignobles du Chalonnais étant plus méridionaux que leurs voisins du nord, les vendanges pour certaines appellations commencèrent dès le 28 aout ! Année précoce quant au cycle végétatif de la vigne. En effet, la floraison fut précoce et rapide avec très peu de coulure et de millerandage. L’été ayant été très chaud, les vignerons craignirent un stress hydrique très important. Pour les domaines ayant effectué un effeuillage soutenu certains de leurs raisins furent grillés par les fortes chaleurs du mois d’août. Les rendements dans la côte Chalonnaise restent faibles cette année avec une moyenne de 30hl/ha. Au moment des vendanges l’état sanitaire tant sur les rouges que sur les blancs est impeccable. La réussite est là sur les deux couleurs dans le Chalonnais. Côté données climatologiques, le printemps 2015 à Chalon s’est révélé très généreux en ensoleillement. Les écarts de températures ont été nombreux, notamment durant le mois d’avril mais aussi durant le mois de mai. Le département a été placé sous de fortes chaleurs principalement durant le mois de juin, juillet, août, novembre et décembre. Des phénomènes de sécheresse ont même pu être observés du 20 mai à la fin du mois de juillet. Le département de la Saône et Loire était même sous l’état déclaré de canicule durant la première semaine du mois de juillet. Les météorologues s’accordent ainsi pour déclarer qu’il s’agit de l’année la plus chaude relevée depuis 1943. MACONNAIS Le vignoble du Mâconnais étant le plus méridional des vignobles de Bourgogne, la chaleur s’est faite d’autant plus présente. Les vendanges ont du commencé fin août pour éviter des surmaturités excessives. Les blancs et les rouges offrent des structures épatantes, profondes, mûres et bien dessinées. Les acidités relevées s’avèrent de très bonnes qualités. Il y a de très belles découvertes à faire dans le mâconnais en 2015. Les vins titreront parfois à 14°C, certains à 15°C ayant vendangés plus tard.

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2015. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Loire.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2015 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2015 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés