Vin Coteaux de Coiffy blanc

Le Coteaux de Coiffy blanc est un vin blanc tranquille produit dans le vignoble de la Champagne, vignoble au nord-est de la France Administrativement, le Coteaux de Coiffy blanc peut être produit dans le département de la Haute-Marne. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique à influence continentale et d'un terroir fait de sols calcaires et marneux.

Le vin Coteaux de Coiffy blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Aligoté B, l'Auxerrois B, le Chardonnay B, le Gamaret N, le Gamay N, le Merlot N... (Voir tous les cépages)

Le Coteaux de Coiffy blanc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.

Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux de Coiffy. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de Coiffy.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Coteaux de Coiffy blanc ont été les années : 2015, 2002, 1996, 1990.
A noter que l'année est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de Coiffy blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Coteaux de Coiffy blanc
Excellent millésime	2015, 2002, 1996, 1990
Très grand millésime	2008, 2005, 1999
Grand millésime	2012, 2011, 2007, 2004, 2000, 1998
Très bon millésime	2009, 2006, 1997, 1995, 1992
Bon millésime	2016, 2014, 2013, 2003, 1994, 1989
Millésime moyen	2010, 1993, 1991
Millésime médiocre	2001

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Coteaux de Coiffy blanc

Accords Mets et Vins

Le Coteaux de Coiffy blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de Coiffy blanc :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Coteaux de Coiffy blanc

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Coiffy blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages indissociés du vin Coteaux de Coiffy blanc (Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Coteaux de Coiffy blanc)
Cépage	Autres noms	Origine
Aligoté B		France (Bourgogne)
Auxerrois B	Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois	France (Lorraine)
Chardonnay B		France (Bourgogne)
Gamaret N		Suisse
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)
Merlot N		France (Bordeaux)
Meunier N		France (Champagne)
Muscat cendré B		France (Languedoc)
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)
Pinot N		France (Bourgogne)
Arbane B		France (Aube)
Muscat Ottonel B		France (Loire)
Petit Meslier B		France (Champagne)
Pinot B		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)
Muscat à petits grains Rs		Grèce
Muscat à petits grains B		Grèce
Gewurztraminer Rs	Savagnin rose aromatique	France

Service du vin

La température de service recquise pour le Coteaux de Coiffy blanc est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bourgogne" ou "bordeaux".

On peut tout à fait passer ce type de vin en carafe pour l'aérer si nécessaire. Soyez attentif à la réaction du vin avec l'oxygène lors de la dégustation, cela vous aidera à décider de son passage en carafe ou non! En effet, si vous remarquez que l'air permet au vin de s'ouvrir alors le passage en carafe est recommandé. Au contraire, si l'oyxgène casse le bouquet du vin, le passage en carafe est à bannir! L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 12° et 14°C. Le Coteaux de Coiffy blanc peut se garder en moyenne de 2 ans à 5 ans.

Caractéristiques des vins Coteaux de Coiffy

Cette IGP de la Haute Marne qu’on peut placer dans le vignoble de Champagne, s’est fait reconnaître de nombreuses fois par les guides des vins, pour la qualité de ses vins blancs, rouges et rosés. Le vin coteaux de coiffy rouge est, soit élaboré avec du gamay, soit avec du pinot noir ou les deux. Le Gamay donne un vin délicat et fruité sur des notes de fruits rouges comme la cerise. En bouche c’est un vin léger bien tracé, très gourmand. Vin gouleyant par excellence, il convient très bien au déjeuner sur des plats de bistrot. On le boit frais à 13°C. Le Pinot noir offre une robe rubis peu soutenue, le bouquet aromatique est ouvert sur des arômes primaires croquants de fruits rouges, comme la framboise et la cerise; les fruits noirs sont présents aussi avec le cassis et la mûre. La bouche possède plus de matière que le gamay, les tannins sont présents, ronds et fins, l’aromatique est là. On pourra l’attendre un peu en cave, 3 ans, avant d’ouvrir une bouteille. Il est excellent sur des v...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de Coiffy)

Aire géographique

Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne le label "Coteaux de Coiffy blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 24 communes.
Ces 24 communes font toutes partie du département de la Haute-Marne (52).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Coteaux de Coiffy blanc".

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole du le label Coteaux de Coiffy blanc

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux de Coiffy blanc. Le décret d'application de l'appellation Coteaux de Coiffy date du 2 novembre 1989.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux de Coiffy blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de Coiffy blanc

Autres appellations du vignoble de la Champagne

Le vignoble de la Champagne est un vignoble au nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.