Que manger avec un Beaujolais rosé ?

Le Beaujolais rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais rosé :

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ensaladilla rusa	Jeune
Jambon d'ardenne ^(SF)	Jeune
Rillettes de tours ^(SF)	Jeune
Fuseau lorrain ^(SF)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Jambon de la marne ^(SF)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)	Jeune
Gaspacho	Jeune
Canapés au chorizo	Jeune
Cake aux olives	Jeune
Gaspacho de concombre	Jeune
Tarte au chèvre et tomate	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre frais et aux tomates	Jeune ou Vieux
Quiche végétarienne	Jeune
Encornets à l'ail	Jeune
Encornets aux poivrons	Jeune
Encornets au chorizo ^(SF)	Jeune
Friture de seiches	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Oeufs sous la cendre ^(SF)	Jeune
Rillons de tours ^(SF)	Jeune
Spaghetti au basilic	Jeune
Crêpes à l'espagnole	Jeune
Salade de pois chiches aux oignons	Jeune
Laitues braisées	Jeune
Salade de lentilles aux échalotes	Jeune
Salade de pois chiches au cumin	Jeune
Penne rigate aux tomates	Jeune
Gnocchis à la sauce tomate	Jeune
Penne à la sauce tomate	Jeune
Tagliatelles à l'huile au basilic	Jeune
Gnocchis à la bolognaise	Jeune ou Vieux
Vermicelles de konjac	Jeune
Salade de poulpe au citron	Jeune
Gnocchis à la piémontaise	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Salade de calmars	Jeune
Galantine de lapin	Jeune
Tarte à la tomate	Jeune
Tarte niçoise ^(SF)	Jeune
Tarte aux tomates cerises	Jeune
Terrine de ratatouille	Jeune
Tarte à la citrouille	Jeune
Tarte à la courge	Jeune
Tacos au fromage gratinés au four	Jeune
Tarte au potiron	Jeune
Tarte tatin à la tomates	Jeune
Soufflé à la tomate	Jeune ou Vieux
Tarte à la tapenade	Jeune
Tacos à la mexicaine	Jeune
Salade aux saint-jacques	Jeune
Potage aux moules	Jeune
Moules grillées à l'origan	Jeune
Seiches à la plancha	Jeune
Seiches à l'américaine	Jeune
Seiches aux épinards	Jeune
Soupe aux moules	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ramequin ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Rethel ^(SF)	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)	Jeune
Potjevleesch ^(SF)	Jeune
Penne aux aubergines	Jeune
Nouilles aux aubergines	Jeune
Cannellonis aux épinards et à la ricotta	Jeune
Riz à la portugaise	Jeune
Tripes au cidre ^(SF)	Jeune
Cannellonis aux blettes	Jeune
Vermicelles au boeuf	Jeune
Nasi goreng	Jeune
Nouilles aux épinards	Jeune
Nouilles aux poivrons	Jeune
Spaghetti aux merguez	Jeune
Riz à la cardamome	Jeune
Macaronis à la carbonara	Jeune
Spaghetti à l'encre de seiche	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Lapin à la berrichonne ^(SF)	Jeune
Gibelotte de lapin aux pieds de moutons	Jeune
Gibelotte de lapin aux champignons	Jeune ou Vieux
Feuilles de vigne farcies à la turque	Jeune
Boudin blanc de Paris ^(SF)	Jeune
Boudin blanc ^(SF)	Jeune
Pissaladière aux anchois ^(SF)	Jeune
Pissaladière niçoise ^(SF)	Jeune
Pissaladière aux oignons ^(SF)	Jeune
Noix de saint-jacques à la tomate provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bardatte ^(SF)	Jeune
Coquilles saint-jacques au chorizo	Jeune
Moules au pesto	Jeune
Moules à la grecque	Jeune
Moules à la basquaise	Jeune
Moules à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Praires farcies	Jeune
Moules gratinées à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules à la rochelaise ^(SF)	Jeune
Moules aux herbes	Jeune
Paëlla aux noix de saint-jacques	Jeune
Coquilles saint-jacques à la tomate	Jeune
Moules au chorizo	Jeune
Moules à la dieppoise ^(SF)	Jeune
Moules à l'espagnole	Jeune
Moules à la catalane	Jeune
Moules aux tomates	Jeune
Moules à la charentaise ^(SF)	Jeune
Moules à la ravigote ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux seiches	Jeune
Pilaf de moules	Jeune
Coquilles saint-jacques à la bordelaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules à la vendéenne ^(SF)	Jeune
Paëlla aux moules	Jeune
Moules à la diable	Jeune

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