Que manger avec un Bourgogne Côte Chalonnaise blanc ?

Le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Corniottes aux fromages ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture d'ablettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche aux poireaux dinantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Cosne du Port Aubry ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Andouilles ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes du Morvan ^(SF)^(SR)	Jeune
Mille-feuille d'escargots ^(SF)^(SR)	Jeune
Quiche de honfleur ^(SF)	Jeune
Salade de museau de boeuf ^(SF)	Jeune
Bouchées d'araignées ^(SF)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)	Jeune
Harengs marinés de honfleur ^(SF)	Jeune
Crevettes au cidre ^(SF)	Jeune
Fromage de tête du nord ^(SF)	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Chèvre chaud	Jeune ou Vieux
Pâté de porc à la champenoise ^(SF)	Jeune
Gelée de poitrine de porc	Jeune
Chèvre grillé au lard	Jeune ou Vieux
Chèvre frais pané	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Corniottes aux fromages ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche aux poireaux dinantaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon persillé ^(SF)^(SR)	Jeune
Galette aux griaudes ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots à la bourguignonne ^(SF)^(SR)	Jeune
Escargots de Bourgogne ^(SF)^(SR)	Jeune
Crozets au beaufort ^(SF)	Jeune
Soupe de courge ^(SF)	Jeune
Potage bonne femme ^(SF)	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)	Jeune
Oeufs brouillés grand-mère ^(SF)	Jeune
Galette lyonnaise ^(SF)	Jeune
Omelette au brucciu ^(SF)	Jeune
Salade de morue de Bacalan ^(SF)	Jeune
Artichauts au brocciu ^(SF)	Jeune
Oeufs à la gelée et au jambon	Jeune
Potage parmentier ^(SF)	Jeune
Potage parisien ^(SF)	Jeune
Omelette paysanne	Jeune
Potage maraîchère ^(SF)	Jeune
Choux rouges aux reinettes	Jeune
Soufflé picard ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée ^(SF)	Jeune
Potage julienne darblay ^(SF)	Jeune
Fricassée au tourain ^(SF)	Jeune
Gnocchis à la niçoise ^(SF)	Jeune
Consommé printanier ^(SF)	Jeune
Oeufs farcis chimay ^(SF)	Jeune
Tourte aux poireaux	Jeune
Oeufs pochés cendrillon ^(SF)	Jeune
Oeufs à la normande ^(SF)	Jeune
Soupe de poisson sauce aïoli	Jeune
Œufs pochés toupinel ^(SF)	Jeune
Crème argenteuil	Jeune
Tarte au maroilles ^(SF)	Jeune
Velouté au céleri Pierre-Le-Grand ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon gratinée à l'emmental ^(SF)	Jeune
Soufflé de crevettes ^(SF)	Jeune
Soupe à l'oignon normande ^(SF)	Jeune
Feuilleté aux crevettes	Jeune
Quiche au jambon et aux épinards	Jeune
Omelette d'oursins ^(SF)	Jeune
Omelette de la mère poulard mont saint-michel ^(SF)	Jeune
Chaussons d'escargots	Jeune
Oeufs cocotte à la ricotta	Jeune
Omelette à la fleur de courgette	Vieux
Oeufs à la ciboulette	Jeune
Consommé de boeuf	Jeune
Compote de lapin aux pruneaux	Jeune
Salade d'avocats et aux tomates	Jeune
Fèves fraîches à la vinaigrette	Jeune
Potage de laitue	Jeune
Oeufs durs sauce mornay ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés aux poireaux	Jeune
Oeufs cocotte au jambon cru	Jeune
Oeufs brouillés au jambon	Jeune
Crème de concombre et saumon fumé	Jeune
Risotto aux fèves	Jeune ou Vieux
Oeufs durs à la bechamel ^(SF)	Jeune
Oeufs pochés sauce hollandaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Oeufs cocotte au jambon	Jeune
Omelette aux poireaux	Jeune
Minestrone aux haricots rouges	Jeune
Crêpes au fromage de chèvre	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Friture d'ablettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillettes AAAAA ^(SF)^(SR)	Jeune
Andouillette de Clamecy ^(SF)^(SR)	Jeune
Tête de veau sauce gribiche ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)	Jeune
Blettes à la crème	Jeune
Salsifis à la crème ^(SF)	Jeune
Marmite sarthoise ^(SF)	Jeune
Raclette traditionnelle ^(SF)	Jeune
Potée sarthoise ^(SF)	Jeune
Tofailles ^(SF)	Jeune
Darnes de colin pochées	Jeune
Trenèls ^(SF)	Jeune
Tripous ^(SF)	Jeune
Hénons à la crème ^(SF)	Jeune
Tripes à la mode de caen ^(SF)	Jeune
Gratin de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Pieds de veau vinaigrette ^(SF)	Jeune
Ganefles ^(SF)	Jeune
Chicon au jambon ^(SF)	Jeune
Émincé d'andouillette au vin blanc ^(SF)	Jeune
Tripes à la crème de coutances ^(SF)	Jeune
Cétaux meunière ^(SF)	Jeune
Pâtes 4 fromage	Jeune
Langue de boeuf pochée ^(SF)	Jeune
Moules-frites ^(SF)	Jeune
Queues de merlan à la mode de Cherbourg ^(SF)	Jeune
Welsh rarebit ^(SF)	Jeune
Barbue au cidre et à la crème fraîche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pizza savoyarde ^(SF)	Jeune
Rollmops aux pommes ^(SF)	Jeune
Lisettes de dieppe ^(SF)	Jeune
Sardines de royan grillées ^(SF)	Jeune
Purée parmentier ^(SF)	Jeune
Côtelettes de saumon à l'andouille de Vire ^(SF)	Jeune
Moussaka au chévre	Jeune
Parmentier de boeuf	Jeune
Paupiettes de boeuf à la hongroise	Jeune
Paupiettes de boeuf aux olives ^(SF)	Jeune
Andouillettes au vin blanc ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Poêlée de haricots verts	Jeune
Brochettes de sardines grillées	Jeune
Jambon à la chablisienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Paupiettes aux cèpes	Vieux
Paupiettes aux champignons	Vieux
Langue de boeuf aux champignons	Jeune ou Vieux
Andouillettes aux oignons ^(SF)	Jeune
Purée de vitelottes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bourgogne Côte Chalonnaise blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crottin du Morvan ^(SF)^(SR)
Cosne du Port Aubry ^(SF)^(SR)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)
Cabécou ^(SF)
Pouligny-saint-Pierre ^(SF)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)
Rigotte du Forez ^(SF)
Mâconnais ^(SF)
Rigotte de Condrieu ^(SF)
Saint-Gamay ^(SF)
Chabichou du Poitou ^(SF)
Cendré de la Drôme ^(SF)
Selles-sur-Cher ^(SF)
Crottin de Chavignol ^(SF)
Valençay ^(SF)
Pélardon ^(SF)
Picodon ^(SF)
Banon ^(SF)
Cabécou de Joursac ^(SF)
Tarentais ^(SF)
Ossau Iraty fermier ^(SF)
Tomme de Bonneval ^(SF)

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