Que manger avec un Bourgogne rosé ?

Le Bourgogne rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgogne rosé :

Apéritifs

Judru de chagny
Rosette
Quiche lorraine
Rillettes de tours
Jambon de la marne

Entrées

Salade rachel
Rillons de tours
Galette lyonnaise
Salade de poulpe au citron
Salade de poulpe à l'italienne

Plats principaux

Surlawerla
Buewespaetzle
Potjevleesch
Galettes fécampoises
Spaghetti à l'encre de seiche

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bourgogne rosé
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Judru de chagny (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rosette (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Judru de chagny (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rosette (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche lorraine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Rillettes de tours (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon de la marne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fuseau lorrain (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gandeuillot (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Croque-monsieur de jambon et de mozzarella Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Encornets à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Encornets à l'ail Jeune Note de prestigeNote de prestige
Encornets aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Salade rachel (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rillons de tours (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Galette lyonnaise (SF) Jeune Note de prestige
Salade de poulpe au citron Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de poulpe à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de calmars Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne rigate aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestige
Quenelles à la sauce financière Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis à la vénitienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne à la sauce tomate Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis à la piémontaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Risotto au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Vermicelles de konjac Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate et basilic Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gnocchis à la bolognaise Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Salade de courgettes et de féta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tartare de tomate au pesto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade d'aubergines au chèvre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de cima di rapa Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade à la féta Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de concombre au chèvre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de betteraves et féta Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de concombre à la grecque Jeune Note de prestigeNote de prestige
Galantine de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade au concombre Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de légumes marinés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de fenouil aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moules grillées à l'origan Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de poivrons marinés Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade aux saint-jacques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de riz aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Mousse aux herbes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Seiches à la plancha Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Seiches aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de moules Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salade de fèves Jeune Note de prestigeNote de prestige
Laitue au lard Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de riz à l'avocat Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de riz aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bourgogne rosé
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Surlawerla (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Buewespaetzle (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potjevleesch (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Galettes fécampoises (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti à l'encre de seiche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne aux brocolis Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne aux courgettes Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cannellonis aux blettes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de moules à la tomate Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Spaghetti aux merguez Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nouilles aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâtes aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Penne aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gibelotte de lapin aux pieds de moutons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Steak aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gibelotte de lapin aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin blanc de Paris (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Moules gratinées à la provençale (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la charentaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la féta Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à l'espagnole Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Praires farcies Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au pesto Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la vendéenne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la dijonnaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de seiche Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Riz aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestige
Noix de saint-jacques à la sauce tomate Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paëlla aux noix de saint-jacques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpaccio de coquilles saint-jacques Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la landaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules aux tomates Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la ravigote (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moules à la sétoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paëlla aux moules Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Macaronis à la carbonara Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tripes au cidre (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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