Que manger avec un Vin de Savoie blanc ?

Le Vin de Savoie blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Savoie blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Savoie blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Croziflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Ganefles ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)^(SR)	Jeune
Pormonaise chablais ^(SF)^(SR)	Jeune
Longeole ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu ^(SF)^(SR)	Jeune
Diot ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondue savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte au gruyère ^(SR)	Jeune
Matafan savoyard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan ^(SF)^(SR)	Jeune
Gruyère français ^(SF)^(SR)
Reblochon ^(SF)^(SR)
Caillette aux blettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Tartiflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux épinards ^(SF)^(SR)	Jeune
Chevrotin ^(SF)^(SR)
Beaufort ^(SF)^(SR)
Raclette traditionnelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Abondance ^(SF)^(SR)
Soufflé au gruyère ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tarte au beaufort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin savoyard ^(SF)^(SR)	Vieux
Raclette de savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Pétafine ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tartiflette lardon au four ^(SR)	Jeune
Toast au gruyère ^(SR)	Jeune
Gratin savoyard au beaufort ^(SF)^(SR)	Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tarte au gruyère ^(SR)	Jeune
Toast au gruyère ^(SR)	Jeune
Terrine franc-comtoise ^(SF)	Jeune
Feuilleté au camembert et aux pommes flambées au calvados ^(SF)	Jeune
Feuilleté aux épinards et au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Tarte à l'emmental	Jeune
Tarte au reblochon	Jeune ou Vieux
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Velouté de blettes	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Salade savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan savoyard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)^(SR)	Jeune
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au gruyère ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tarte au beaufort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte à la courgette et au comté ^(SF)	Jeune
Omelette aux asperges et au comté ^(SF)	Jeune
Omelette suissesse	Jeune
Gnocchis à la romaine	Jeune
Oeufs à la dijonnaise ^(SF)	Jeune
Fricassée au tourain ^(SF)	Jeune
Feuilleté comtois au jambon ^(SF)	Jeune
Omelette savoyarde ^(SF)	Jeune
Soufflé au fromage ^(SF)	Jeune
Salade à la montagnarde	Jeune
Potage aux poireaux	Jeune
Soupe de panais aux poires	Jeune
Potage au chou-fleur	Jeune ou Vieux
Velouté de poireaux	Jeune ou Vieux
Velouté d'épinard	Jeune ou Vieux
Soupe gratinée aux oignons ^(SF)	Jeune
Tourte aux épinards	Jeune ou Vieux
Feuilleté de chèvre chaud au miel	Jeune ou Vieux
Crêpes au fromage de chèvre	Jeune ou Vieux
Sauté de tofu	Jeune
Flamiche au chou pointu	Jeune
Flamiche aux pommes	Jeune
Flamiche picarde ^(SF)	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Crêpes au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpes à l'andouille	Jeune
Soupe aux vermicelles	Jeune
Quenelles aux légumes	Jeune
Soupe de légumes	Jeune
Galette de pommes de terre aux oignons	Jeune
Soupe à l'oignon aux pommes ^(SF)	Jeune
Gnocchis aux épinards	Jeune ou Vieux
Tourte au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Consommé à l'autrichienne ^(SF)	Jeune
Galette de pommes de terre au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpe farcie jambon fromage	Jeune ou Vieux
Chou rouge aux noix	Jeune ou Vieux
Quiche aux blettes	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Croziflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Ganefles ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)^(SR)	Jeune
Pormonaise chablais ^(SF)^(SR)	Jeune
Longeole ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu ^(SF)^(SR)	Jeune
Diot ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondue savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux blettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartiflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux épinards ^(SF)^(SR)	Jeune
Raclette traditionnelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin savoyard ^(SF)^(SR)	Vieux
Raclette de savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Pétafine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartiflette lardon au four ^(SR)	Jeune
Gratin savoyard au beaufort ^(SF)^(SR)	Vieux
Raves salées ^(SF)	Jeune
Marmite sarthoise ^(SF)	Jeune
Potée sarthoise ^(SF)	Jeune
Langue de boeuf fumée ^(SF)	Jeune
Escalope de veau comtoise ^(SF)	Jeune
Gratin franc-comtois ^(SF)	Jeune
Échine de porc au comté ^(SF)	Jeune
Poulet à la comtoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Fondue creusois ^(SF)	Jeune
Morbiflette ^(SF)	Jeune
Pâtes 4 fromage	Jeune
Fondue jurassienne ^(SF)	Jeune
Pizza savoyarde ^(SF)	Jeune
Fondue normande ^(SF)	Jeune
Riz sauté aux légumes thai	Jeune
Cardons à la crème	Vieux
Cardons au gratin	Vieux
Langue de boeuf à la sauce madère	Jeune ou Vieux
Ris d'agneau sauce madère	Jeune
Fondue à la fourme d'ambert ^(SF)
Épinards aux moules et à la crème	Jeune ou Vieux
Gratin de chou	Jeune
Oignons farcis au chèvre	Jeune ou Vieux
Gratin d'épinards	Jeune ou Vieux
Épinards à la crème et lardons	Jeune ou Vieux
Fondue à la fourme de montbrison
Gratiné à l'oignon	Jeune ou Vieux
Raclette à la poêle	Jeune
Tartiflette d'emental à la poêle	Jeune
Pavé de porc à la savoyard ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à la polonaise	Jeune
Gratin chou fleur	Jeune
Gratin savoyard au jambon	Vieux
Pommes de terre au roquefort ^(SF)	Jeune
Épinards à la crème fraîche	Jeune ou Vieux
Gratin savoyard au reblochon ^(SF)	Vieux
Chou-fleur parmentier au gratin ^(SF)	Jeune
Choux de bruxelles à l'anglaise	Jeune
Gratin de pommes de terre à la dauphinoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de pommes de terre à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Choux de bruxelles boulangère	Jeune
Escalopes au bleu d'auvergne ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Saucisse à la moutarde	Jeune
Saucisse à la bière	Jeune
Rôti de dindonneau au boursin	Jeune
Saucisse au cidre ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épinards gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur à la béchamel ^(SF)	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gruyère français ^(SF)^(SR)
Reblochon ^(SF)^(SR)
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Chevrotin ^(SF)^(SR)
Beaufort ^(SF)^(SR)
Abondance ^(SF)^(SR)
Abbaye de Troisvaux ^(SF)
Comté ^(SF)
Emmental Français Est-Central ^(SF)
Emmental de Savoie ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)

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