Que manger avec un Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge ?
Le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poulet au sang (SF)(SR) | Jeune ou Vieux |  |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Croque-monsieur aux lardons et champignons (SF) | Vieux | |
| Gâteau de pommes de terre aux champignons | Vieux | |
| Champignons au vinaigre | Vieux | |
| Saucisson à la braise | Jeune | |
| Saucisson au vin (SF) | Jeune | |
| Saucisson à l'ail (SF) | Jeune | |
| Toast au magret de canard fumé | Jeune | |
| Brési (SF) | Jeune | |
| Mousse de foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Assiette gourmande | Jeune | |
| Cailles en terrine | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rognons | Jeune ou Vieux | |
| Aspic aux champignons | Vieux | |
| Potage aux champignons | Vieux | |
| Crêpes au jambon et aux champignons | Vieux | |
| Clams farcis aux champignons de paris | Vieux | |
| Champignons à l'espagnole | Vieux | |
| Champignons farcis au lard | Vieux | |
| Champignons aux épinards | Vieux | |
| Champignons à la gascogne | Vieux | |
| Champignons sautés à l'ail | Vieux | |
| Coquilles aux champignons | Vieux | |
| Champignons à la catalane | Vieux | |
| Consommé de champignons | Vieux | |
| Risotto au vin | Jeune ou Vieux | |
| Champignons à la vinaigrette | Vieux | |
| Champignons de Paris farcis à la grecque | Vieux | |
| Champignons aux épices | Vieux | |
| Champignons farcis gratinés | Vieux | |
| Tourte aux rognons | Jeune | |
| Champignons farcis à l'ail et au persil | Vieux | |
| Onglet au barbecue | Jeune | |
| Onglet à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Terrine aux champignons | Vieux | |
| Tourte aux trompettes de la mort | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Le Clos l'Evêque rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
