Que manger avec un Mont Caume rouge ?
Le Mont Caume rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mont Caume rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Mont Caume rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tapenade d'olive verte (SF)(SR) | Jeune |  |
| Aigo boulido (SF)(SR) | Jeune | |
| Ratatouille (SF)(SR) | Jeune | |
| Brissaouda (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Pipérade aux poivrons (SF)(SR) | Jeune | |
| Lou fassum (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tapenade d'olive verte (SF)(SR) | Jeune | |
| Brissaouda (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Chipirons au piment d'espelette (SF) | Jeune | |
| Caillette avignonnaise (SF) | Jeune | |
| Rosette corse (SF) | Jeune | |
| Salamu corse (SF) | Jeune | |
| Consommé au porto | Jeune | |
| Bouchées aux rognons | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Aigo boulido (SF)(SR) | Jeune | |
| Pipérade aux poivrons (SF)(SR) | Jeune | |
| Œufs brouillés aux fines herbes | Jeune | |
| Saladier lyonnais (SF) | Jeune | |
| Omelette aux fines herbes | Jeune | |
| Salade d'aubergines | Jeune | |
| Oeufs frits provençale (SF) | Jeune | |
| Omelette portugaise (SF) | Jeune | |
| Soupe de tripes (SF) | Jeune | |
| Saucisse de bergues | Jeune | |
| Omelette à la lyonnaise (SF) | Jeune | |
| Omelette à la piperade | Jeune | |
| Omelette au lard | Jeune | |
| Tourte au jambon cru | Jeune | |
| Tarte au jambon cru | Jeune | |
| Raviolis au jambon | Jeune | |
| Oeufs au lard | Jeune | |
| Saucisse de cheval | Jeune | |
| Saucisse de campagne | Jeune | |
| Saucisse à la provençale (SF) | Jeune | |
| Quiche aux saucisses | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mont Caume rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
