Que manger avec un Vaucluse rouge ?

Le Vaucluse rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vaucluse rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vaucluse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rosette de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Grattons lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson de lyon ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Bastourma	Jeune
Terrine de cerf ^(SF)	Jeune
Terrine de sanglier ^(SF)	Jeune
Terrine de chevreuil ^(SF)	Jeune
Fricandó catalan ^(SF)	Jeune
Acras de choux caraïbes	Jeune
Terrine d'agneau	Jeune
Saucisson aux piments ^(SF)	Jeune
Saucisson aux olives ^(SF)	Jeune
Soubressade	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Saladier lyonnais ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Rognons d'agneau au barbecue	Jeune
Salade de boeuf thai	Jeune
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bohémienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Navarin en avignonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardiane ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin à la crème d'oignons ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin aux deux pommes ^(SF)^(SR)	Jeune
Foie de veau à la lyonnaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Barboton pommes de terre ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Farcis de l'oisans ^(SF)	Jeune
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets mignons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Poulet grillé à l'américaine	Jeune
Broufade ^(SF)	Jeune
Daube provençale ^(SF)	Jeune
Boudin noir aux pommes ^(SF)	Jeune
Filets de bœuf strogonoff	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Civet de cerf ^(SF)	Jeune
Daube de boeuf aux carottes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtes bolognaise	Jeune
Tian d'aubergines cuites à la vapeur ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau bretonne ^(SF)	Jeune
Chou farci aveyronnais ^(SF)	Jeune
Pizza paysanne	Jeune
Chou-fleur à l'italienne	Jeune
Chou-fleur à la milanaise	Jeune
Daube ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin au romarin	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la niçoise ^(SF)	Jeune
Boeuf sauce piquante	Jeune
Chou chinois sauté au porc	Jeune
Boeuf grillé à l'indonésienne	Jeune
Rognons blancs de taureau	Jeune
Travers de porc sauce soja	Jeune
Filet de boeuf au poivre	Jeune
Filet de porc au miel et à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Travers de porc à l'orange	Jeune
Filet mignon au citron vert	Jeune
Travers de porc à l'ananas	Jeune
Porc à la citronnelle	Jeune
Porc à l'ananas	Jeune
Mogettes à la tomate	Jeune
Pigeonneau à l'orange	Jeune
Mignon de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Selle d'agneau en cocotte	Jeune ou Vieux
Rognons d'agneau au madère	Jeune ou Vieux
Porc sauté au soja	Jeune
Sauté de porc à la sauce aigre-doux	Jeune
Rôti de porc à l'ananas	Jeune
Filet de porc à rôtir à l'ananas	Jeune
Porc au curry	Jeune
Boeuf stroganoff aux champignons	Jeune ou Vieux
Tajine de boeuf aux figues fraîches	Jeune
Boeuf à la mexicaine	Jeune
Curry de porc	Jeune
Estouffade de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Sauté d'agneau à la provençale ^(SF)	Jeune
Pigeon aux olives	Jeune
Rognons d'agneau au vin rouge ^(SF)	Jeune
Rognons d'agneau sauce moutarde	Jeune
Daube de joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Porc à la sauce aigre douce	Jeune
Rognons d'agneau au porto	Vieux
Chili de boeuf	Jeune
Épaule d'agneau et pommes de terre	Jeune ou Vieux
Haricots rouges à la créole	Jeune
Haricots rouges à l'antillaise	Jeune
Hachis parmentier aux choux fleurs	Jeune
Gratin de chou-fleur au chorizo	Jeune
Chou farci à l'étouffée	Jeune
Hachis parmentier aux brocolis	Jeune ou Vieux
Queue de boeuf braisée	Jeune ou Vieux
Chevreau au miel	Jeune ou Vieux
Manchons de canard au four	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vaucluse rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

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