Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge ?

Le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge :

Apéritifs

Terrine de chevreuil
Pâté de canard aux cèpes
Champignons au vinaigre
Gâteau de pommes de terre aux champignons
Champignons frits

Entrées

Cassolettes de champignons
Tartare de champignons
Trompettes de la mort poêlées
Oeufs cocotte à la truffe
Oeufs cocotte aux girolles

Plats principaux

Coq au vin
Fritons de canard
Rognons de veau à la moutarde
Matelote d'anguilles bourguignonne
Purée de bécasse à la bazadaise

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Terrine de chevreuil (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fritons de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de veau à la moutarde (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote d'anguilles bourguignonne (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Terrine de chevreuil (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de canard aux cèpes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons au vinaigre Vieux Note de prestigeNote de prestige
Gâteau de pommes de terre aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons frits Vieux Note de prestigeNote de prestige
Rillettes aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Toast aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Cassolettes de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Trompettes de la mort poêlées Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés sauce aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade de cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte aux champignons et aux lardons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brouillade aux truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brochettes de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la bourguignonne (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chaussons aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à l'espagnole Vieux Note de prestigeNote de prestige
Aspic aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Crêpes aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons farcis au lard Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la bourguignonne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons aux épinards Vieux Note de prestigeNote de prestige
Fricassée aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons sur le grill au herbes de provence (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons sautés à l'ail Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons farcis à la tomate Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons à la catalane Vieux Note de prestigeNote de prestige
Crêpes au jambon et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquilles aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tarte aux champignons de paris Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons aux olives Vieux Note de prestigeNote de prestige
Clams farcis aux champignons de paris Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons au porto Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons de Paris farcis à la grecque Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons aux épices Vieux Note de prestigeNote de prestige
Champignons farcis à l'ail et au persil Vieux Note de prestigeNote de prestige
Oeufs farcis aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Coq au vin (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fritons de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de veau à la moutarde (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote d'anguilles bourguignonne (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée de bécasse à la bazadaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Matelote tourangelle (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roulade sévigné (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard à la rouennaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin rouge (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux dattes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de chevreuil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bécasses farcies Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade rôtie aux herbes de provence (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de biche poêlé Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos au porto Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos au lard Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos au vin (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faux-filet aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde farcie aux trompettes de la mort (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Entrecôte aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon grillé au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de veau sauce au vin rouge (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de foie de veau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigot en pot-au-feu (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigot d'agneau aux olives Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde farcie aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Plie aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coquelet à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux aubergines Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade au gingembre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bécasses à la cocotte Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux herbes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux épices Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Râble de lapin aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pintade à l'orange (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Queue de boeuf aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux raisins Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon farci aux amandes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Queue de boeuf aux haricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux pommes sarladaises (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon farci aux champignon et porto Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau à la paysanne Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Suprême de pigeon (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Collier d'agneau aux carottes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de pigeons (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Steak aux herbes de provence (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pigeon aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux cerises Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau au petit pois Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau à la bière Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon farci aux pruneaux (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux coulemelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pilaf aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée aux trompettes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Champignons farcis à la tapenade Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pintade sauce au poivre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux mousserons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morceaux de lapin aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Courgettes farcies aux champignons de paris Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épaule d'agneau farcie à la tapenade Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pot-au-feu au veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Collier d'agneau aux haricots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon à l'ail Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons sautés Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Queue de boeuf sautée au vin (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ballotines de pigeons (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de boeuf à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinade de bécasse aux poivres Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pigeon aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau aux épices Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon farci aux figues Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde à la moutarde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de lapin au vin rouge Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons de boeuf aux coulemelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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