Que manger avec un Coteaux champenois rouge ?

Le Coteaux champenois rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux champenois rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux champenois rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon cru des ardennes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon d'ardenne ^(SF)^(SR)	Jeune
Langres ^(SF)^(SR)
Jambon de Reims ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin mode ardennaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin blanc de Rethel ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)^(SR)	Jeune
Caghuse ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de la marne ^(SF)^(SR)	Jeune
Matouffet ^(SF)^(SR)	Jeune
Rissoles des sires de coucy ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)^(SR)	Jeune
Cacasse à cul nu ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Jambon cru des ardennes ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon d'ardenne ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de Reims ^(SF)^(SR)	Jeune
Jambon de la marne ^(SF)^(SR)	Jeune
Rissoles des sires de coucy ^(SF)^(SR)	Jeune
Pâté lorrain ^(SF)	Jeune
Saucisson d'âne grand noir du berry ^(SF)	Jeune
Pâté berrichon ^(SF)	Jeune
Terrine de lapin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Feuilleté aux épinards	Jeune
Paté de foie de poulet ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de poulet	Jeune
Jambon de la forêt-noire	Jeune
Jambon de montagne	Jeune
Jambon de coche ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mousse au jambon	Jeune
Terrine d'oie	Jeune
Rillettes ^(SF)	Jeune
Consommé à la moelle ^(SF)	Jeune
Triangles au poulet	Jeune
Rillettes de poulet	Jeune
Terrine de volaille ^(SF)	Jeune
Pâté de foie de volaille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Saltimbocca	Jeune ou Vieux
Aspic au poulet	Jeune
Raviolis à la viande hachée	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Matouffet ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade ardennaise au lard ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeuf poché au champagne ^(SF)^(SR)	Jeune
Tourtière de lapin ^(SF)	Jeune
Tourtière de poulet ^(SF)	Jeune
Potage de cresson	Jeune
Salade de boeuf thai	Jeune
Tourte au lapin	Jeune
Salade de boeuf à la citronnelle	Jeune
Salade de boeuf aux pommes de terre	Jeune
Friand à la viande	Jeune
Gnocchis aux lardons	Jeune
Tarte au potimarron	Vieux
Potage aux marrons	Vieux
Mizutaki au poulet	Jeune
Velouté de marrons	Vieux
Gnocchis au poulet	Jeune
Salade de riz au poulet	Jeune ou Vieux
Soufflé aux épinards	Jeune
Quiche aux rillettes ^(SF)	Jeune
Friand aux saucisses	Jeune
Pommes farcies au boudin ^(SF)	Jeune
Salade de soja au poulet	Jeune
Quiche à la viande	Jeune
Friand à la chair à saucisse	Jeune
Salade de céleri et aux pommes	Jeune
Salade de chou rouge aux pommes	Jeune
Salade de figues	Jeune
Galette de pommes de terre aux lardons	Jeune
Ravioles à la viande	Jeune
Quiche au poulet	Jeune
Terrine de ragondin	Jeune
Potage au poulet	Jeune ou Vieux
Potage au poulet et légumes	Jeune ou Vieux
Terrine de jambon	Jeune
Pie au poulet	Jeune
Tourte aux foies de volaille	Jeune ou Vieux
Blanc de poulet à la plancha	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pied de porc de Sainte-Ménehould ^(SF)^(SR)	Jeune
Lapin mode ardennaise ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin blanc de Rethel ^(SF)^(SR)	Jeune
Boudin blanc de Tagnon ^(SF)^(SR)	Jeune
Caghuse ^(SF)^(SR)	Jeune
Potée champenoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Cacasse à cul nu ^(SF)^(SR)	Jeune
Pizza paysanne	Jeune
Bougna de poulet	Jeune
Tartare de boeuf au couteau ^(SF)	Jeune
Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive	Jeune
Tartare de boeuf à l'italienne	Jeune
Chou farci sauce tomate	Jeune
Côtes de blettes au jambon	Jeune
Côtes de blettes à la sauce tomate	Jeune
Chou vert aux saucisses	Jeune
Gratin de pommes de terre à la paysanne ^(SF)	Jeune
Chou romanesco aux lardons grillés	Jeune ou Vieux
Chou frisé aux lardons fumés	Jeune
Chou farci	Jeune
Dindonneau au vin rouge	Jeune
Sauté de dinde aux oignons	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur aux lardons	Jeune
Poitrine de poulet grillée au four	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde	Jeune
Hachis parmentier de poulet	Jeune
Fricassée de dinde	Vieux
Poêlée de marrons	Vieux
Marinade de viande	Jeune
Quenelles de foie	Jeune ou Vieux
Foie de volaille au vinaigre balsamique	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde au four	Jeune ou Vieux
Parmentier de poulet	Jeune
Gratin de purée de pomme de terre au jambon	Jeune
Pilaf de riz au poulet	Jeune
Saltimbocca volaille au four	Jeune ou Vieux
Galantine de poulet	Jeune
Dinde aux pruneaux	Vieux
Poularde farcie aux fruits	Jeune
Blanc de poulet aux olives	Jeune ou Vieux
Navarin de dinde	Vieux
Goulache de dinde	Vieux
Roulade de poulet	Jeune
Galantine de volaille	Jeune ou Vieux
Tomates farcies au poulet	Jeune
Ragoût de poulet	Jeune ou Vieux
Saucisse à la poêle	Jeune
Saucisse au vin rouge	Jeune
Bortsch hongrois	Jeune
Chou-fleur à la sauce tomate	Jeune
Nasi goreng au poulet	Jeune
Ragoût de poulet au four	Jeune ou Vieux
Jambonnettes de poulet	Jeune ou Vieux
Ailerons de dinde grillés	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux figues	Jeune
Potée de chou à la saucisse ^(SF)	Jeune
Foie de volaille au porto	Jeune ou Vieux
Petit salé au chou-fleur ^(SF)	Jeune
Chou rouge aux lardons et aux marrons	Jeune ou Vieux
Foie à l'orange	Jeune
Paupiettes de poulet	Jeune ou Vieux
Saucisse de poulet	Jeune
Ragoût de poulet aux légumes	Jeune ou Vieux
Saltimbocca au poulet	Jeune
Penne au poulet	Jeune
Pilaf de dinde	Jeune ou Vieux
Gratin de chou-fleur au jambon	Jeune
Foie de volaille au vinaigre de framboise	Jeune ou Vieux
Saucisse de volaille	Jeune
Fondue au vin	Jeune
Grillades de poulet	Jeune
Escalope de dinde panée	Jeune
Pommes de terre aux lardons fumés	Jeune
Poule au vin rouge ^(SF)	Vieux
Pommes de terre farcies au jambon	Jeune
Dinde à la plancha	Vieux
Saucisse aux poireaux	Jeune
Poularde aux pruneaux	Jeune
Pommes de terre farcies aux épinards	Jeune
Gratin de pommes de terre aux poireaux	Jeune
Poireaux au jambon	Jeune
Gratin de chou-fleur à la tomate	Jeune
Purée de marrons	Vieux
Riz pilaf au poulet	Jeune
Lasagnes au poulet	Jeune
Nouilles au poulet	Jeune
Ailes de poulet farcies	Jeune
Poitrine de poulet braisée	Jeune ou Vieux
Oignons farcis au poulet	Jeune
Épinards au beurre	Jeune
Escalopes viennoises	Jeune
Choux de bruxelles sautés au lard	Jeune
Cassolettes au poulet	Jeune
Choux de bruxelles aux lardons	Jeune
Escalopes à la milanaise	Jeune ou Vieux
Poulet aux amandes	Jeune ou Vieux
Poule au pot farcie	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu à l'ancienne	Jeune
Escalopes flambées au cognac ^(SF)	Jeune
Cannellonis farcis au poulet	Jeune
Foie de volaille au barbecue	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu ^(SF)	Jeune
Poulet à la cocotte	Jeune ou Vieux
Vermicelles au poulet grillé	Jeune
Poitrine de poulet farci aux épinards	Jeune
Poitrine de poulet au bacon	Jeune
Poitrine de poulet farci	Jeune ou Vieux
Paupiettes de dinde aux carottes	Jeune
Choux de bruxelles à l'auvergnate ^(SF)	Jeune
Vermicelles de riz au poulet	Jeune
Ballotine de foies de volailles ^(SF)	Vieux
Poitrine de poulet farci aux asperges	Jeune
Ragoût de jambon	Jeune
Blanc de poulet à la chapelure	Jeune
Cervelle à la tomate et aux oeufs	Jeune
Cervelle sauce tomate	Jeune
Rôti de dindonneau sauce à la moutarde ^(SF)	Jeune
Baeckeoffe de poulet	Jeune
Poulet sauté	Jeune ou Vieux
Rôti de dindonneau	Jeune ou Vieux
Côtelettes de dinde	Vieux
Saltimbocca de dinde	Jeune
Poule à la cocotte	Jeune ou Vieux
Timbale au poulet	Jeune
Escalopes à la saltimbocca	Jeune
Moussaka au poulet	Jeune
Poulet grillé	Jeune
Navarin de volaille	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde au miel	Jeune
Osso bucco de dinde	Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Coteaux champenois rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Langres ^(SF)^(SR)

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