Que manger avec un Coteaux du Quercy ?
Le Coteaux du Quercy peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux du Quercy :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Quercy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Coteaux du Quercy | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tripoxak (SF)(SR) | Jeune |  |
| Confit de canard (SF)(SR) | Jeune | |
| Eltzekaria (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit d'oie (SF)(SR) | Jeune | |
| Omelette aux truffes (SF)(SR) | Vieux | |
| Daube d'agneau du quercy (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Sukalki (SF)(SR) | Jeune | |
| Gigot d'agneau à la broche (SF)(SR) | Jeune | |
| Truite aux lardons (SF)(SR) | Vieux | |
| Saucisse de Toulouse (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin basque (SF)(SR) | Jeune | |
| Frésinat de mazamet (SF)(SR) | Jeune | |
| Astet najacois (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit d'oie à l‘oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Azinat ariegeois au choux (SF)(SR) | Jeune | |
| Truffade (SF)(SR) | Jeune | |
| Haricots tarbais cuisinés au lard (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) | Jeune | |
| Cou d'oie confit (SF)(SR) | Jeune | |
| Aïgo bullido (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure de Gascogne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Tourin à la tomate (SF)(SR) | Jeune | |
| Cous de canards farcis (SF)(SR) | Jeune | |
| Cous d'oies farcis (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Pieds de porc en daube (SF)(SR) | Jeune | |
| Touril (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Quercy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Coteaux du Quercy | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fricandó catalan (SF) | Jeune | |
| Chorizo | Jeune | |
| Chorizo criollo | Jeune | |
| Soubressade | Jeune | |
| Chorizo grillé | Jeune | |
| Saucisson aux figues (SF) | Jeune | |
| Pâté de canard en croûte (SF) | Jeune | |
| Terrine de boeuf (SF) | Jeune | |
| Pâté de canard (SF) | Jeune | |
| Saucisson aux olives (SF) | Jeune | |
| Saltimbocca au marsala | Jeune ou Vieux | |
| Saucisson aux herbes (SF) | Jeune | |
| Saucisson aux piments (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Coteaux du Quercy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Coteaux du Quercy. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
