Que manger avec un Côtes de Provence rosé ?

Le Côtes de Provence rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Provence rosé :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Crespeou provençal ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Pieds paquets ^(SF)^(SR)	Jeune
Poupeton ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Caviar d'aubergines ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchoïade ^(SF)^(SR)	Jeune
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisson d'arles ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast de pissalat ^(SF)^(SR)	Jeune
Pancetta ^(SF)	Jeune
Tapenade ^(SF)	Jeune
Lonzo ^(SF)	Jeune
Antipasti légumes	Jeune
Moussakaa	Jeune
Mouhamara	Jeune
Antipasti poissons	Jeune
Quiche au thon	Jeune
Poivrons farcis	Jeune
Rosette corse ^(SF)	Jeune
Salamu corse ^(SF)	Jeune
Koussa mehchi	Jeune
Ventru genièvre ^(SF)	Jeune
Paëlla	Jeune
Salpicón de marisco	Jeune
Rouleaux de printemps aux crevettes	Jeune
Toast au houmous	Jeune
Toast aux rillettes	Jeune
Soupe froide de courgette	Jeune
Petits flans aux courgettes	Jeune
Tarte au chèvre et tomate	Jeune ou Vieux
Quiche à la courgette	Jeune
Potage froid aux carottes	Jeune
Mille-feuille aux aubergines	Jeune
Toast de sardines	Jeune
Thon cru au citron vert	Jeune
Acras de morue dessalée	Jeune
Encornets à la tomate	Jeune
Toast à l'ail et au herbes de provence ^(SF)	Jeune
Anchoïade sur toasts grillés	Jeune
Croquettes de crevettes	Jeune
Tartare de saumon et avocat	Jeune
Feuilleté au thon et à la tomate	Jeune
Scampis	Jeune
Tartare de thon au gingembre et citron	Jeune
Ricotta à la ciboulette	Jeune
Ricotta au citron	Jeune
Friture de calamars	Jeune
Quiche aux crevettes	Jeune
Caponata aux poivrons	Jeune
Canapés aux crevettes	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Crespeou provençal ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse ^(SF)^(SR)	Jeune
Bouillabaisse à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride ^(SF)^(SR)	Jeune
Bourride provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Omelette à l'espagnole	Jeune
Salade de pois chiches à la morue ^(SF)	Jeune
Oeufs frits andalouse ^(SF)	Jeune
Ravioles de romans ^(SF)	Jeune
Salade de tomates mozzarella	Jeune
Omelette portugaise ^(SF)	Jeune
Salade d'aubergines	Jeune
Xató ^(SF)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)	Jeune
Crêpes au brucciu ^(SF)	Jeune
Salade monégasque	Jeune
Aubergines farcies aux corsica ^(SF)	Jeune
Oeufs frits provençale ^(SF)	Jeune
Tomate mozzarella	Jeune
Soupe de poisson sétoise ^(SF)	Jeune
Salade de poulpe ^(SF)	Jeune
Spaghetti à la romaine	Jeune
Risotto à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de boeuf	Jeune
Salade de boeuf au pesto	Jeune
Omelette à la ratatouille ^(SF)	Jeune
Salade de poulpe à l'italienne	Jeune
Salade de calmars	Jeune
Spaghetti à l'ail	Jeune
Salade de pâtes aux légumes	Jeune
Oeufs au plat au jambon	Jeune
Oeufs cocotte à la ratatouille	Jeune
Spaghetti au pesto	Jeune
Tarte à la tapenade	Jeune
Tarte à la courge	Jeune
Tarte niçoise ^(SF)	Jeune
Soufflé à la tomate	Jeune ou Vieux
Gnocchis aux courgettes	Jeune
Tortilla aux poivrons	Jeune
Soufflé aux carottes	Jeune ou Vieux
Velouté de carottes	Jeune ou Vieux
Salade de crabe à l'avocat	Jeune
Gnocchis au pesto	Jeune ou Vieux
Ravioles aux courgettes	Jeune ou Vieux
Tarte tatin à la tomates	Jeune
Velouté d'aubergine	Jeune ou Vieux
Mousseline de courgettes	Jeune
Mérou à la provençale ^(SF)	Jeune
Brochettes de courgettes	Jeune
Quenelles à la sauce financière	Jeune ou Vieux
Salade à la féta	Jeune
Salade de haricots verts à la crème	Jeune
Filets de cabillaud à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de germes de soja	Jeune
Omelette aux poivrons	Jeune
Oeufs au plat au bacon	Jeune
Truite à la provençale ^(SF)	Jeune
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux
Cari de poissons	Jeune
Macédoine au thon	Jeune
Oeufs au plat à la sauce tomate	Jeune
Salade de tomates au thon	Jeune
Mozzarella au citron	Jeune
Bisque de poissons ^(SF)	Jeune
Flamiche au thon	Jeune
Salade de morue aux pommes de terre	Jeune
Bouillabaisse de morue ^(SF)	Jeune
Penne à l'arrabiata	Jeune
Mozzarella au basilic	Jeune
Oeufs mimosa aux herbes	Jeune
Raviolis au boeuf	Jeune
Oeufs mimosa aux avocats	Jeune ou Vieux
Omelette à la tapenade ^(SF)	Jeune
Quiche aux aubergines	Jeune ou Vieux
Risotto aux olives	Jeune ou Vieux
Potage aux moules	Jeune
Salade aux saint-jacques	Jeune
Scampis à la plancha	Jeune
Risotto aux lardons	Jeune ou Vieux
Salade de thon à la tahitienne	Jeune
Salade de lentilles au saumon	Jeune
Calamars à la provençale ^(SF)	Jeune
Tartare de maquereau	Jeune
Salade de haricots verts au saumon	Jeune
Darnes de saumon à la plancha	Jeune
Papillotes de limandes	Jeune ou Vieux
Lieu à la plancha	Jeune ou Vieux
Salade de thon à la tunisienne	Jeune
Omelette à la provençale ^(SF)	Jeune
Omelette à la roquette	Jeune
Salade de concombre à la crème	Jeune
Saumon à la plancha	Jeune
Saumon au barbecue	Jeune
Salade de fromage de tête	Jeune
Salade de thon aux pommes de terre et curry	Jeune
Oeufs au chorizo	Jeune
Oeufs pochés à l'espagnole	Jeune
Omelette soufflée aux fines herbes	Jeune
Tagliatelles à l'ail	Jeune
Oeufs au plat à la provençale ^(SF)	Jeune
Carpaccio de rouget	Jeune
Brouillade d'oeufs à la morue	Jeune
Salade de poulpe à la portugaise	Jeune
Salade de poulpe au citron	Jeune
Omelette aux olives	Jeune
Oeufs au plat à l'espagnole	Jeune
Tacos aux crevettes	Jeune
Saucisse aux oignons	Jeune
Oeufs à la gitans	Jeune
Pavé de thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Poulpes au vin rouge	Jeune
Salade de fenouil aux crevettes	Jeune
Salade de langouste	Jeune ou Vieux
Risotto aux calamars	Jeune ou Vieux
Calamars farcis aux crevettes	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Calamars à la romaine	Jeune
Salade de fenouil aux pommes	Jeune
Salade de couscous	Jeune
Rougail aux oeufs	Jeune
Seiches à la tomate	Jeune
Salade de riz aux crevettes	Jeune
Salade de riz à l'avocat	Jeune
Enchiladas	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Provence rosé
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pieds paquets ^(SF)^(SR)	Jeune
Poupeton ^(SF)^(SR)	Jeune
Ratatouille ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Estocafic ^(SF)^(SR)	Jeune
Pissaladière ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)^(SR)	Jeune
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes aubergines	Jeune
Papeton d'aubergine ^(SF)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)	Jeune
Bohémienne ^(SF)	Jeune
Chaudrée ^(SF)	Jeune
Bourride sétoise ^(SF)	Jeune
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)	Jeune
Trinchat ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Escalivada ^(SF)	Jeune
Aziminu ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Yakitori gambas	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Filets de merlu d'antin	Jeune
Pizza romaine	Jeune
Tian d'ail aux saucisses ^(SF)	Jeune
Brandade de morue languedocienne ^(SF)	Jeune
Lasagnes à la bolognaise	Jeune
Pâtes à la coppa ^(SF)	Jeune
Filets de colin portugaise	Jeune
Riz pilaf dieppoise ^(SF)	Vieux
Filets de barbue dugléré	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Galettes fécampoises ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Pizza marinara	Jeune
Cotriade ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de tomates mozzarella	Jeune
Pâtes aux épinards et ricotta	Jeune
Penne aux légumes	Jeune
Penne rigate aux courgettes et aubergines	Jeune
Pâtes à la provençale ^(SF)	Jeune
Pâtes à la ratatouille	Jeune
Aubergines à la mozzarella	Jeune ou Vieux
Pissaladière aux oignons ^(SF)	Jeune
Rougail de tomates	Jeune
Aubergines farcies au thon	Jeune
Pissaladière niçoise ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies aux amandes	Jeune
Tomates farcies au riz et légumes	Jeune
Gratin de moules à la tomate	Jeune ou Vieux
Daube aux carottes	Jeune
Paëlla aux noix de cajou	Jeune
Macaronis à la napolitaine	Jeune
Brandade de carottes	Jeune
Tomates farcies aux courgettes	Jeune
Hachis parmentier aux tomates	Jeune ou Vieux
Jarret de bœuf braisé aux carottes ^(SF)	Jeune
Paëlla aux crevettes	Jeune
Feuilles de vigne farcies à la turque	Jeune
Spaghetti aux crevettes	Jeune
Purée de courgettes	Jeune
Gratin de carottes au lait de coco	Jeune
Bouillabaisse maseilllaise ^(SF)	Jeune
Bouillabaisse niçoise ^(SF)	Jeune
Aubergines au gratin	Jeune ou Vieux
Saucisse au fenouil	Jeune
Timbale de courgettes	Jeune
Gratin d'aubergines et de pommes de terre	Jeune
Dall	Jeune
Filets de daurade grillés et légumes glacés	Jeune
Pâtes au roquefort ^(SF)	Jeune
Matelote de congre	Jeune ou Vieux
Daurade à la corse ^(SF)	Jeune
Morue à la portugaise	Jeune
Pissaladière aux sardines ^(SF)	Jeune
Maquereaux à la tomate	Jeune ou Vieux
Morue à la provençale ^(SF)	Jeune
Pâtes au thon et à la tomate	Jeune
Hachis parmentier de thon	Jeune ou Vieux
Pâtes aux quatre fromages	Jeune
Pâtes au gorgonzola	Jeune
Courgettes farcies à la cervelle	Jeune
Tomates farcies au jambon	Jeune
Saumon aux aubergines	Jeune
Moussaka à l'agneau	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Morue à la lyonnaise ^(SF)	Jeune
Filets de morue au four	Jeune ou Vieux
Tomates à la ricotta	Jeune
Daurade à l'espagnole	Jeune
Pot-au-feu de la mer	Jeune
Saumon aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Moussaka à la mozzarella	Jeune
Filets de merlan aux tomate et basilic	Jeune
Galantine ^(SF)	Jeune
Morue à la basquaise ^(SF)	Jeune
Pâtes aux moules	Jeune
Filets de poisson sauce pineau des charentes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Morue à la nimoise ^(SF)	Jeune
Moules aux herbes	Jeune
Pilaf de moules	Jeune
Rougets aux poivrons	Jeune
Mérou au fenouil	Jeune ou Vieux
Osso bucco de lotte	Jeune ou Vieux
Gigot de lotte à l'ail	Jeune
Courgettes farcies au boeuf	Jeune
Colin à l'espagnole	Jeune
Gratin d'aubergines au jambon	Jeune
Lotte aux herbes	Jeune
Limandes aux herbes de provence ^(SF)	Jeune
Moules à la rouille	Jeune
Moules à la vendéenne ^(SF)	Jeune
Riz aux moules	Jeune
Aubergines et courgettes farcies	Jeune
Noix de saint-jacques à la tomate provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sole languedocienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Filets de bar au vin rouge ^(SF)	Vieux
Sauté de thon au poivre	Jeune
Merlu à la basquaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Moules au chorizo	Jeune
Tomates farcies au thon	Jeune
Moules à la catalane	Jeune
Moules à la diable	Jeune
Spaghetti aux rougets	Jeune
Thon braisé aux olives	Jeune
Morue à la dieppoise	Jeune
Saumon à la poêle	Jeune
Gigot de lotte à la provençale ^(SF)	Jeune
Moussaka au thon	Jeune
Filets de lotte à l'aneth	Jeune
Merlans farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Lotte aux lardons	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Tomates farcies au chèvre frais	Jeune ou Vieux
Rôti de thon au poivre	Jeune
Cassolettes basquaises ^(SF)	Jeune
Pâtes aux seiches	Jeune
Ragoût de lotte	Jeune ou Vieux
Courgettes gratinées au jambon	Jeune
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux
Tagliatelles aux crevettes	Jeune
Paëlla aux calamars	Jeune
Cari aux crevettes	Jeune
Morue à la florentine	Jeune
Lotte à la sétoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Daurade à la marocaine	Jeune
Osso bucco de lotte aux basilic	Jeune
Saumon à l'italienne	Jeune
Morue à la braz	Jeune
Maquereaux aux poivrons	Jeune

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