Que manger avec un Loupiac ?
Le Loupiac peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Loupiac :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Loupiac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Loupiac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cannelés bordelais (SF)(SR) | Jeune |  |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Loupiac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Loupiac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras du sud ouest (SF) | Vieux | |
| Foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras de canard du limousin (SF) | Vieux | |
| Foie gras aux oignons (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé du gers (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à l'orange (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux raisins (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras d'oie (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Canapés au foie gras de canard (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs de caille au foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Toast de foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Gougères fourrées au fois gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Mousse à la ricotta | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras de canard (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux pruneaux (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Blinis au foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Petits feuilletés au fois gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras revenu à la poêle (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à la vapeur (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras frais (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à la confiture d'oignons (SF) | Vieux | |
| Foie gras au porto (SF) | Vieux | |
| Foie gras aux figues (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Petits gâteaux au fromage | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Loupiac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Loupiac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade d'endives au bleu de corse (SF) | Jeune | |
| Crèpes soufflées au roquefort et aux noix (SF) | Jeune | |
| Profiteroles au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte au foie gras | Vieux | |
| Foie gras à la plancha (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Croustades de cèpes au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Figues fraîches au chèvre et au miel | Jeune | |
| Religieuse au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Figues fraîches fourrées au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Melon à la mascarpone | Jeune | |
| Melon à la feta | Jeune | |
| Soufflé au bleu | |
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Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Loupiac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Loupiac | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ricotta à la framboise | Jeune | |
| Fourme d'Ambert (SF) | |
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| Bleu d'Auvergne (SF) | |
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| Bleu de Gex (SF) | |
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| Persillé des Aravis (SF) | |
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| Bleu du Vercors-Sassenage (SF) | |
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Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Loupiac. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
