Vin Gigondas rouge
Le Gigondas rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Gigondas rouge est produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-Méridional. Administrativement, le Gigondas rouge peut être produit dans la commune de Gigondas. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés.
Le cépage "Grenache N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Gigondas rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Gigondas rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Gigondas. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Gigondas.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Gigondas rouge ont été les années : 2005, 2001, 2000, 1998, 1990, 1989, 1988, 1985, 1978, 1961, 1947, 1945, 1943, 1937, 1929.
Les années 2005, 1990, 1988, 1985, 1945 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 2000, 1989, 1961, 1929 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1998, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Gigondas rouge
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Gigondas rouge | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1998, 1978 |
| Millésime du siècle | 2000, 1989, 1961, 1929 |
| Millésime exceptionnel | 2005, 1990, 1988, 1985, 1945 |
| Excellent millésime | 2001, 1947, 1943, 1937 |
| Très grand millésime | 2015, 2011, 2009, 2006, 2004, 2003, 1995, 1983, 1970, 1966, 1957, 1952, 1946, 1933 |
| Grand millésime | 2012, 2010, 2007, 1999, 1997, 1994, 1969, 1967, 1962, 1959, 1958, 1949, 1942, 1938, 1934 |
| Très bon millésime | 2013, 2008, 1996, 1986, 1981, 1980, 1979, 1976, 1973, 1972, 1964, 1956, 1955, 1953, 1950, 1928 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 1993, 1982, 1977, 1971, 1926 |
| Millésime moyen | 1992, 1991, 1987, 1975, 1974, 1968, 1965, 1960, 1948, 1944, 1941, 1939, 1936, 1935 |
| Millésime médiocre | 2002, 1984, 1963, 1954, 1951, 1940, 1932, 1931, 1930, 1927 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Gigondas rouge
Accords Mets et Vins
Le Gigondas rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gigondas rouge :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Gigondas rouge
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Gigondas rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages principaux du vin Gigondas rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Grenache N
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Espagne | |
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Liste des cepages complémentaires du vin Gigondas rouge
(Cépages secondaires autorisés pour la production du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Syrah N
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Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
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Liste des cepages accessoires du vin Gigondas rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
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Cinsaut N
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Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
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Grenache B
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Espagne | |
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Grenache G
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Espagne | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
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Roussanne B
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France (Rhône) | |
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Viognier B
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France (Rhône) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Brun Argenté N | Camarèse, Vaccarèse | France (Provence) |
| Clairette B | France (Provence) | |
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Ugni B
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Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
Le Gigondas rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "rhône" ou de type "syrah"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.
Rappelons que pour les vieux millésimes, il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, cela afin que le vin dévoile toutes ses richesses! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Gigondas rouge est de 5 ans à 20 ans.
Les grands crus du Rhône comme Côte Rôtie, Hermitage, Châteauneuf du Pape, Cornas, Gigondans, ont des capacités de garde plus élevées; pour certains elles pourront dépasser les 25 ans. Le potentiel de garde dépend énormément de la qualité du millésime mais aussi du savoir faire des vignerons.
Pour bien conserver votre vin, veillez à maintenir les bouteilles couchées dans votre cave. Sortez les bouteilles des emballages en carton et des caisses en bois. Prenez le temps d'inscrire sur une ardoise, le nom du vin, son millésime et le potentiel de garde. Les vins à boire doivent être placés dans des casiers facilement accessibles. Les vins rouges de garde peuvent être placés dans les casiers du milieu de la cave. Les vieux vins rouges trouveront leur place dans les casiers du haut. Les vins blancs de garde, les champagnes grands crus millésimés doivent toujours être stockés dans les casiers du bas. Si votre cave manque de fraîcheur (la température doit être comprise entre 10°et 14°C) investissez dans un climatiseur de cave à vin. Cet appareil vous permettra, en plus, de maintenir une température et une hygrométrie constante. Au moment de votre achat, vérifier bien la consommation en éléctricité de l'appareil.
Caractéristiques des vins Gigondas
Le vignoble de Gigondas se situe à un endroit magnifique du Rhône méridional, entre le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail. Le terroir de Gigondas est rude et très sec. Les vins produits sous cette appellation ne peuvent l’être qu’en rouge et rosé et les rendements maximum autorisés sont très bas, 36hl/ha ! Le grenache noir se plaît à merveille sur ce terroir ou rien d’autre ne pousse que la vigne. C’est avec ce type de vin que l’on se rend compte de l’écart qu’il y a entre les vins septentrionaux et méridionaux. Le vin gigondas rouge est un vin puissant, robuste et charpenté. Sa robe est grenat très profond, quasi encre, les reflets sont violets soutenus. Au nez, c’est un feu d’artifice aromatique, les arômes sont nets et intenses, sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs, comme le cassis, la framboise et la mure, parfois même tirant sur le fruit à l’eau de vie, le deuxième nez est marqué par des notes épicées et de torréfaction comme la réglisse, le moka et le cacao. En ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Gigondas)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Gigondas rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Gigondas, située dans le département du Vaucluse.
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Gigondas rouge.
Le décret d'application de l'appellation Gigondas date du 6 janvier 1971.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Gigondas rouge.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Gigondas rouge
Autres appellations du vignoble du Rhône
Le vignoble
du Rhône est un vignoble au sud-est de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
