Vin Vicomté d'Aumelas rosé
Le Vicomté d'Aumelas rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Vicomté d'Aumelas rosé peut être produit dans le département de l'Hérault. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Vicomté d'Aumelas rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B... (Voir tous les cépages)
Le Vicomté d'Aumelas rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Vicomté d'Aumelas. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vicomté d'Aumelas.
Millésimes
Le meilleur millésime pour le Vicomté d'Aumelas rosé a été l'année 1988.
A noter que l'année est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vicomté d'Aumelas rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Vicomté d'Aumelas rosé | |
|---|---|
| Excellent millésime | 1988 |
| Très grand millésime | 2007, 2005 |
| Grand millésime | 2006, 2004, 2001, 1998, 1990, 1989, 1986, 1985 |
| Très bon millésime | 2015, 2003, 2000, 1995, 1987 |
| Bon millésime | 2016, 2014, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 1999, 1994, 1993, 1984 |
| Millésime moyen | 2013, 2002, 1997, 1991 |
| Millésime médiocre | 1996, 1992 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Vicomté d'Aumelas rosé
Accords Mets et Vins
Le Vicomté d'Aumelas rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vicomté d'Aumelas rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Vicomté d'Aumelas rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vicomté d'Aumelas rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages indissociés du vin Vicomté d'Aumelas rosé
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Vicomté d'Aumelas rosé) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Altesse B | France (Savoie) | |
| Arvine B | Petite Arvine B | Suisse |
| Auxerrois B | Auxerrois Blanc, Pinot Auxerrois | France (Lorraine) |
Carignan N
|
Espagne | |
|
Chardonnay B
|
France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
|
Chasselas B
|
France (Bourgogne) | |
|
Chenin B
|
Pineau de la Loire | France (Loire) |
|
Cinsaut N
|
Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
|
Gamay N
|
Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
| Gamay de Chaudenay N | France | |
|
Grenache B
|
Espagne | |
|
Grenache G
|
Espagne | |
|
Grenache N
|
Espagne | |
| Landal N | France | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
|
Merlot N
|
France (Bordeaux) | |
|
Meunier N
|
France (Champagne) | |
| Mondeuse N | France (Savoie) | |
| Müller-Thurgau B | Suisse | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
| Muscat de Hambourg N | ||
| Portan N | France (Languedoc) | |
|
Riesling B
|
France (Alsace) | |
|
Roussanne B
|
France (Rhône) | |
| Seyval B | 276 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
|
Syrah N
|
Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
|
Viognier B
|
France (Rhône) | |
|
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Chasselas Rs | France | |
| Alvarinho B | Albariño | Espagne |
| Aramon B | ||
| Aramon G | ||
| Aranel B | France (Languedoc) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Carignan B | ||
| Clarin B | France (Languedoc) | |
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Danlas B | France (Languedoc) | |
| Gros Manseng B | France (Pays-Bas) | |
| Jurançon B | France (Sud-Ouest) | |
| Listan B | Palomino | Espagne |
| Macabeu B | Espagne | |
|
Mauzac B
|
France (Tarn) | |
| Muscadelle B | France (Bergerac) | |
|
Petit Manseng B
|
France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Picardan B | France (Provence) | |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Piquepoul G | France (Sud-Est) | |
| Rivairenc B | Aspiran blanc B | France (Languedoc) |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
| Savagnin Rs | France (Franche-Comté) | |
|
Sémillon B
|
France (Bordeaux) | |
| Servant B | France (Languedoc) | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Alphonse Lavallée N | France | |
| Aramon N | France (Languedoc) | |
| Arinarnoa N | France (Languedoc) | |
| Aubun N | Murescola N | France (Vaucluse) |
| Caladoc N | France (Languedoc) | |
| Chenanson N | France (Languedoc) | |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Counoise N | France (Vaucluse) | |
| Egiodola N | France (Languedoc) | |
| Lival N | France (Languedoc) | |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
| Muscardin N | France (Vaucluse) | |
|
Négrette N
|
France (Sud-Ouest) | |
| Nielluccio N | Niellucciu N | Italie |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Piquepoul N | France (Languedoc) | |
| Plant droit N | France (Provence) | |
| Rivairenc N | Aspiran N | France (Languedoc) |
| Sciaccarello N | Sciaccarellu N | Italie |
|
Tannat N
|
France (Pyrénées) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
| Terret N | France (Languedoc) | |
| Baco B | Baco 22 A | France (Landes) |
| Cardinal Rg | Etat unis | |
| Chambourcin N | 26.205 Joannès-Seyve | France (Rhône-Alpes) |
| Couderc N | France | |
| Parellada B | France (Espagne) | |
| Ravat blanc B | France | |
| Rayon d'or B | ||
| Rubilande Rs | ||
|
Sauvignon B
|
France (Sud-Ouest) | |
| Valérien B | ||
| Villard B | 12375 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Villard N | 18315 Seyve-Villard | France (Rhône-Alpes) |
| Verdelho B | Portugal | |
| Maréchal Foch N | 188-2 Kuhlmann | France (Alsace) |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
| Fer-servadou N | Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N | France (Gironde) |
| Muscat à petits grains Rs | Grèce | |
| Clairette B | France (Provence) | |
|
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Carmenère N | France (Bordeaux) | |
|
Gewurztraminer Rs
|
Savagnin rose aromatique | France |
| Lledoner Pelut N | Espagne | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
|
Ugni B
|
Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Vicomté d'Aumelas rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Vicomté d'Aumelas rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Vicomté d'Aumelas
La Vicomté d’Aumelas est une grande région productrice de vins. En effet son renom date de la création de l’Abbaye d’Aniane qui a fortement contribuée au développement et à la diffusion des vins d’Aumelas. Ce vignoble se situe entre Pézenas et Montpellier, dans le Languedoc. Les sites naturels voisins sont nombreux : les Gorges de l’Hérault, le Salagou, le Mourèze. L’IGP porte le nom de la Vicomté d’Aumelas en mémoire de cette région qui a une histoire et donc une identité bien à elle. Les vignes croissent entre les collines et bassins, sur des sols calcaires, marneux, gréseux et sablo-limoneux. Certaines parcelles sont plantées à plus de 300 mètres d’altitude. Les cépages utilisés sont essentiellement le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le grenache noir, le merlot, le mourvedre, la syrah pour les rouges et les rosés; le chardonnay, le grenache blanc, le sauvignon, le viognier et l’ugni-blanc pour les blancs. Le vin vicomté d’aumelas rouge revêt une robe rubis profond aux ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vicomté d'Aumelas)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Vicomté d'Aumelas rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 14 communes.
Ces 14 communes font toutes partie du département de l'Hérault (34).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Vicomté d'Aumelas rosé".
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Hérault (34) | 2620 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 14) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Gignac | 34150 | 5 059 | 28 | 57 | 286 | 29.85 |
| Saint-Pargoire | 34230 | 1 793 | 18 | 80 | 221 | 23.77 |
| Le Pouget | 34230 | 1 782 | 25 | 100 | 161 | 13.91 |
| Vendémian | 34230 | 963 | 57 | 127 | 282 | 16.89 |
| Plaissan | 34230 | 883 | 35 | 60 | 165 | 5.79 |
| Pouzols | 34230 | 812 | 27 | 60 | 100 | 2.96 |
| Saint-Bauzille-de-la-Sylve | 34230 | 808 | 68 | 90 | 247 | 8.63 |
| Saint-Pons-de-Mauchiens | 34230 | 600 | 18 | 100 | 185 | 13.58 |
| Campagnan | 34230 | 520 | 18 | 50 | 123 | 3.75 |
| Tressan | 34230 | 489 | 17 | 80 | 100 | 3.92 |
| Aumelas | 34230 | 459 | 64 | 180 | 341 | 58.26 |
| Bélarga | 34230 | 413 | 17 | 20 | 84 | 4.13 |
| Popian | 34230 | 333 | 47 | 70 | 130 | 5.86 |
| Puilacher | 34230 | 296 | 27 | 60 | 99 | 2.68 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vicomté d'Aumelas rosé.
Le décret d'application de l'appellation Vicomté d'Aumelas date du 5 avril 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Vicomté d'Aumelas rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vicomté d'Aumelas rosé
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
