Vin Vallée du Torgan rosé
Le Vallée du Torgan rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Administrativement, le Vallée du Torgan rosé peut être produit dans les communes de Tuchan et de Paziols. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Vallée du Torgan rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, le Cinsaut N... (Voir tous les cépages)
Le Vallée du Torgan rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Vallée du Torgan. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vallée du Torgan.
Millésimes
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Vallée du Torgan rosé.Mais n'oublions pas les années 2007, 2005, 1998, 1988 qui ont été de très grands millésimes
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vallée du Torgan rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Vallée du Torgan rosé | |
|---|---|
| Très grand millésime | 2007, 2005, 1998, 1988 |
| Grand millésime | 2006, 2001, 1995, 1989, 1987, 1986, 1985 |
| Très bon millésime | 2014, 2004, 2003, 1990, 1984 |
| Bon millésime | 2016, 2015, 2012, 2011, 2010, 2009, 2000, 1999 |
| Millésime moyen | 2013, 2008, 2002, 1996, 1994, 1993 |
| Millésime médiocre | 1997, 1992, 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Vallée du Torgan rosé
Accords Mets et Vins
Le Vallée du Torgan rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vallée du Torgan rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Vallée du Torgan rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vallée du Torgan rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages indissociés du vin Vallée du Torgan rosé
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Vallée du Torgan rosé) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Altesse B | France (Savoie) | |
Carignan N
|
Espagne | |
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Chardonnay B
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France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
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Chenin B
|
Pineau de la Loire | France (Loire) |
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Cinsaut N
|
Cinsault N | France (Provence) |
| Clairette Rs | France (Provence) | |
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Gamay N
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Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
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Grenache B
|
Espagne | |
|
Grenache G
|
Espagne | |
|
Grenache N
|
Espagne | |
| Marsanne B | France (Rhône) | |
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Merlot N
|
France (Bordeaux) | |
| Mondeuse N | France (Savoie) | |
| Muscat à petits grains rouges N | Grèce | |
| Muscat d’Alexandrie B | Muscat Romain | Affrique du Nord |
| Muscat de Hambourg N | ||
| Portan N | France (Languedoc) | |
|
Riesling B
|
France (Alsace) | |
|
Roussanne B
|
France (Rhône) | |
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Sylvaner B
|
Autriche | |
|
Syrah N
|
Shiraz N, Serine N | France (Rhône) |
|
Viognier B
|
France (Rhône) | |
|
Pinot N
|
France (Bourgogne) | |
| Bourboulenc B | Doucillon blanc | France (Provence) |
| Carignan B | ||
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Gros Manseng B | France (Pays-Bas) | |
| Macabeu B | Espagne | |
|
Mauzac B
|
France (Tarn) | |
|
Petit Manseng B
|
France (Pyrénées-Atlantiques) | |
| Pinot B | France (Bourgogne) | |
| Piquepoul B | France (Sud-Est) | |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
|
Sémillon B
|
France (Bordeaux) | |
| Terret B | France (Languedoc) | |
| Vermentino B | Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B | Italie |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Chenanson N | France (Languedoc) | |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Marselan N | France (Languedoc) | |
| Morrastel N | Minustello | Espagne |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
|
Négrette N
|
France (Sud-Ouest) | |
| Nielluccio N | Niellucciu N | Italie |
| Petit Verdot N | France (Sud-Ouest) | |
| Tempranillo N | Espagne | |
|
Sauvignon B
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
| Pinot G | France (Bourgogne) | |
| Clairette B | France (Provence) | |
|
Muscat à petits grains B
|
Grèce | |
| Carmenère N | France (Bordeaux) | |
|
Gewurztraminer Rs
|
Savagnin rose aromatique | France |
|
Ugni B
|
Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Vallée du Torgan rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Vallée du Torgan rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Vallée du Torgan
Ce magnifique vignoble du Roussillon se situe au cœur des vignobles de Fitou et Corbières. Bien que ces appellations soient classées dans le Languedoc, Torgan est classé dans le Roussillon. Les Gorges du Torgan avec le Mont Tauch constituent un paysage unique, absolument merveilleux. Les vignes de grenache, syrah, merlot...croissent sur des sols calcaires et de galets, parfois de schistes. Depuis la fin de l'année 2011, cette igp porte désormais le nom de Vallée du Torgan. Le vin vallée du torgan rouge est souvent élaboré avec d’autres cépages que ceux présents dans la région, car ces derniers sont réservés pour les AOC Fitou et Corbières. Le merlot offre ici une robe rouge grenat, brillante, aux reflets violets; le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, par des tonalités épicées et florales. En bouche c’est un vin gourmand, fruité, et rond. Il est idéal à accorder sur de la charcuterie locale. On le déguste jeune à une température de 16°C. Le vin vallée du torgan rosé est souv...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vallée du Torgan)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Vallée du Torgan rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 2 communes.
Ces 2 communes font toutes partie du département de l'Aude (11).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Vallée du Torgan rosé".
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Aude (11) | 2108 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 2) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Tuchan | 11350 | 815 | 136 | 170 | 920 | 59.52 |
| Paziols | 11350 | 519 | 110 | 140 | 560 | 28.02 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vallée du Torgan rosé.
Le décret d'application de l'appellation Vallée du Torgan date du 25 février 1987.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Vallée du Torgan rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vallée du Torgan rosé
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
