Que manger avec un Côtes de Bordeaux Francs rouge ?

Le Côtes de Bordeaux Francs rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Colin à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Bloetwurst ^(SF)	Jeune
Champignons grillés au poivre	Vieux
Jésus de lyon ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Foies de volaille à la libanaise	Jeune
Terrine de cerf ^(SF)	Jeune
Terrine de sanglier ^(SF)	Jeune
Nems au poulet	Jeune
Saucisson à la braise	Jeune
Saucisson au vin ^(SF)	Jeune
Saucisson à l'ail ^(SF)	Jeune
Gâteau de pommes de terre aux cèpes	Vieux
Champignons au vinaigre	Vieux
Champignons frits	Vieux
Saucisson aux herbes ^(SF)	Jeune
Jambon de Parme	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Kuttelsupp ^(SF)	Jeune
Oeufs mollets florentine	Jeune
Salade landaise ^(SF)	Jeune
Consommé de bœuf brunoise ^(SF)	Jeune
Potage musard ^(SF)	Jeune
Salade esaü	Jeune
Consommé alexandra ^(SF)	Jeune
Oeufs frits bordelaise ^(SF)	Vieux
Œufs pochés sans-gêne ^(SF)	Jeune
Consommé julienne ^(SF)	Jeune
Omelette chasseur	Vieux
Oeufs au plat aux foies de volailles	Jeune
Saucisson brioché ^(SF)	Jeune
Tourte bretonne ^(SF)	Jeune
Salade de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Omelette aux gésiers	Jeune
Oeufs pochés à la truffe	Vieux
Omelette aux saucisses	Jeune
Oeufs à la coque aux truffes	Vieux
Omelette au chorizo	Jeune
Brochettes de boeuf	Jeune
Aiguillette de boeuf en gelée ^(SF)	Jeune
Cèpes farcis	Vieux
Cèpes au gratin	Vieux
Champignons à la persillade	Vieux
Pommes de terre aux cèpes	Vieux
Champignons aux épinards	Vieux
Crosnes à la crème de cèpes	Vieux
Champignons farcis au lard	Vieux
Soupe aux cèpes frais	Vieux
Champignons à la gascogne	Vieux
Champignons à la berrichonne ^(SF)	Vieux
Champignons à la bourguignonne ^(SF)	Vieux
Champignons à la catalane	Vieux
Consommé de champignons	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Colin à la bordelaise ^(SF)^(SR)	Vieux
Entrecôte de boeuf de Bazas ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin dauphinois aux courgettes ^(SF)	Jeune
Boudin de vertou ^(SF)	Jeune
Confit de canard ^(SF)	Jeune
Confit d'oie ^(SF)	Jeune
Haricots tarbais cuisinés au lard ^(SF)	Jeune
Rognons de veau à la moutarde ^(SF)	Jeune
Steak au poivre ^(SF)	Jeune
Paupiettes de boeuf ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet au sang ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian de champignons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Azinat ariegeois au choux ^(SF)	Jeune
Chou farci auvergnate ^(SF)	Jeune
Astet najacois ^(SF)	Jeune
Yakitori champignons enrobé dans du porc	Jeune
Magrets de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Ragoût d'agneau corse ^(SF)	Jeune
Boeuf mironton ^(SF)	Jeune
Gâteau de foies de volailles ^(SF)	Jeune
Boudin noir du Poitou ^(SF)	Jeune
Gigot d'agneau du cabardes ^(SF)	Vieux
Boeuf bourguignon ^(SF)	Jeune
Tournedos grillé	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos henri IV ^(SF)	Jeune ou Vieux
Veau à la broche	Jeune
Steak grillé béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet sauté chasseur ^(SF)	Vieux
Rougail saucisse	Jeune
Gigourit ^(SF)	Jeune
Gigot de cabri à l'oseille ^(SF)	Jeune ou Vieux
Selle de cochon de lait de metz ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pieds de moutons à la rouennaise ^(SF)	Jeune
Fondue bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte bareuzai ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc brabançonne	Jeune ou Vieux
Corned beef	Jeune
Pièce de boeuf à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Foie de veau à l'anglaise	Jeune
Côtes d'agneau pannées à la bretonne ^(SF)	Jeune
Côte de boeuf grillée ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos belle-hélène ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Civet de cerf ^(SF)	Jeune
Boudin noir ^(SF)	Jeune
Boudin noir martiniquais	Jeune
Veau marengo	Jeune
Entrecôte grillée saint florentin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet aux oignons ^(SF)	Jeune
Pâté en pot martiniquais	Jeune
Écrevisses à la bordelaise ^(SF)	Vieux
Crépinettes de lapin et aux champignons	Jeune ou Vieux
Onglet de boeuf sauce au poivre	Jeune
Paupiettes de lapin	Jeune ou Vieux
Sauté de lapin	Jeune ou Vieux
Onglet de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chipolata ^(SF)	Jeune
Tajine d'agneau	Jeune
Sauté de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Boeuf à l'ancienne	Jeune ou Vieux
Hachis parmentier de poulet	Jeune
Côte de boeuf sauce béarnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Onglet de boeuf	Jeune ou Vieux
Boeuf aux girolles	Jeune ou Vieux
Boeuf aux oignons	Jeune
Cote de boeuf à la florentine	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc aux champignons	Vieux
Épaule d'agneau aux haricots rouges	Jeune
Chou farci au boeuf haché	Jeune ou Vieux
Chipolatas aux lentilles ^(SF)	Jeune
Mignon de boeuf au porto	Jeune ou Vieux
Paupiettes de lapin aux pruneaux	Jeune
Gigot d'agneau à la cocotte	Jeune ou Vieux
Brochettes de boeuf berrichonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de boeuf à la broche	Jeune ou Vieux
Gratin de céleri au jambon	Jeune ou Vieux
Veau aux pruneaux	Jeune
Rôti de boeuf en croûte	Jeune ou Vieux
Purée aux cèpes	Vieux
Pintade au porto	Vieux
Tournedos de boeuf	Jeune ou Vieux
Rôti de jambon	Jeune ou Vieux
Saint-pierre aux cèpes	Vieux
Chou farci au lapin	Jeune ou Vieux
Gigot à la cuillère	Jeune ou Vieux
Épaule d'agneau aux épices douces	Jeune ou Vieux
Poitrine d'agneau grillée au four	Jeune ou Vieux
Oignons farcis aux champignons	Vieux
Gratin de cèpes	Vieux
Aiguillette de boeuf	Jeune ou Vieux
Boudin aux oignons ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux champignons	Vieux
Fondue aux fromages et aux cèpes	Vieux
Rôti de boeuf aux légumes	Jeune
Agneau sauté aux oignons	Jeune
Pavé de boeuf sauce au poivre	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Bordeaux Francs rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)
Deauville ^(SF)
Colombier de Sivry ^(SF)
Trou du cru ^(SF)
Camembert au Calvados ^(SF)
Pierre-qui-Vire ^(SF)
Chambarand ^(SF)

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