Que manger avec un Vin de Savoie Abymes ?

Le Vin de Savoie Abymes peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vin de Savoie Abymes :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vin de Savoie Abymes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratin de queues d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Vieux
Grenouilles persillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Truite au bleu ^(SF)^(SR)	Jeune
Raclette de savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux blettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Fondue savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)^(SR)	Jeune
Raclette traditionnelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Reblochon ^(SF)^(SR)
Caillette aux épinards ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au gruyère ^(SR)	Jeune
Pormonaise chablais ^(SF)^(SR)	Jeune
Chevrotin ^(SF)^(SR)
Beaufort ^(SF)^(SR)
Tartiflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Abondance ^(SF)^(SR)
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin savoyard ^(SF)^(SR)	Vieux
Gratin savoyard au beaufort ^(SF)^(SR)	Vieux
Soufflé au gruyère ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pétafine ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tartiflette lardon au four ^(SR)	Jeune
Tarte au beaufort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Longeole ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)^(SR)	Jeune
Diot ^(SF)^(SR)	Jeune
Croziflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Tarte au gruyère ^(SR)	Jeune
Salade savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Ganefles ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan savoyard ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Grenouilles persillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Toast au gruyère ^(SR)	Jeune
Tarte au gruyère ^(SR)	Jeune
Patranque ^(SF)	Jeune
Jambon fumé du Haut-Doubs ^(SF)	Jeune
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Tarte au reblochon	Jeune ou Vieux
Croque-monsieur à la béchamel ^(SF)	Jeune
Beignets de pommes de terre savoyards ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rillettes d'oie ^(SF)	Jeune
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Flamiche au reblochon ^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au gruyère ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Soufflé au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Tarte au beaufort ^(SR)	Jeune ou Vieux
Crozets au beaufort ^(SF)^(SR)	Jeune
Salade savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan ^(SF)^(SR)	Jeune
Oeufs à la monteynard ^(SF)^(SR)	Jeune
Matafan savoyard ^(SF)^(SR)	Jeune
Soufflé au fromage ^(SF)	Jeune
Salade à la montagnarde	Jeune
Gnocchis à la romaine	Jeune
Omelette suissesse	Jeune
Omelette savoyarde ^(SF)	Jeune
Crêpes fourrées au jambon et à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Flamiche aux poireaux et à la bechamel	Jeune
Soufflé au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tourte au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre au reblochon ^(SF)	Jeune ou Vieux
Galette de pommes de terre au comté	Jeune ou Vieux
Crêpe farcie jambon fromage	Jeune ou Vieux
Friand au fromage	Jeune ou Vieux
Crêpes aux crevettes grises	Jeune
Crêpes fourrées aux fruits de mer	Jeune
Steak de soja	Jeune
Pommes farcies au brie	Jeune
Quenelles au four	Jeune ou Vieux
Crêpes aux crevettes	Jeune
Tarte au camembert et aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crêpes farcies aux fruits de mer	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Flamiche aux poireaux lardons	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Gratin de queues d'écrevisses ^(SF)^(SR)	Vieux
Truite au bleu ^(SF)^(SR)	Jeune
Raclette de savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux blettes ^(SF)^(SR)	Jeune
Fondue savoyarde ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux choux ^(SF)^(SR)	Jeune
Raclette traditionnelle ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette aux épinards ^(SF)^(SR)	Jeune
Pormonaise chablais ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartiflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin savoyard ^(SF)^(SR)	Vieux
Gratin savoyard au beaufort ^(SF)^(SR)	Vieux
Pétafine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tartiflette lardon au four ^(SR)	Jeune
Longeole ^(SF)^(SR)	Jeune
Murson de la mure ^(SF)^(SR)	Jeune
Diot ^(SF)^(SR)	Jeune
Croziflette ^(SF)^(SR)	Jeune
Saucisse de Savoie ^(SF)^(SR)	Jeune
Ganefles ^(SF)^(SR)	Jeune
Gandeuillot ^(SF)	Jeune
Escalope de veau comtoise ^(SF)	Jeune
Poulet à la comtoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue jurassienne ^(SF)	Jeune
Morbiflette ^(SF)	Jeune
Escalope de veau cordon bleu ^(SF)	Jeune
Pizza savoyarde ^(SF)	Jeune
Fondue creusois ^(SF)	Jeune
Échine de porc au comté ^(SF)	Jeune
Fricassée de poulet à l'angevine ^(SF)	Jeune
Pizza 4 fromages	Jeune
Fondue à la fourme de montbrison
Chou farci polonais	Jeune
Baeckeoffe de légumes	Jeune
Potée au jambonneau ^(SF)	Jeune
Tartiflette d'emental à la poêle	Jeune
Pavé de porc à la savoyard ^(SF)	Jeune
Poulet au roquefort ^(SF)	Jeune
Gratin savoyard au reblochon ^(SF)	Vieux
Fondue suisse	Jeune
Gratin savoyard au jambon	Vieux
Gratin de pommes de terre au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Escalopes au parmesan	Vieux
Escalopes au bleu d'auvergne ^(SF)	Jeune
Pommes de terre farcies aux crevettes	Jeune
Pommes de terre farcies à la crème	Jeune ou Vieux
Pommes de terre au roquefort ^(SF)	Jeune
Péla ^(SF)	Jeune
Koulibiac de chou	Jeune
Saint-pierre aux poireaux	Jeune
Chou farci aux lentilles	Jeune ou Vieux
Osso bucco aux légumes	Jeune
Tripes aux oignons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vin de Savoie Abymes
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tome des Bauges ^(SF)^(SR)
Reblochon ^(SF)^(SR)
Chevrotin ^(SF)^(SR)
Beaufort ^(SF)^(SR)
Abondance ^(SF)^(SR)
Pyramide de Chèvre du Poitou ^(SF)
Chabis ^(SF)
Comté ^(SF)
Emmental de Savoie ^(SF)
Emmental ^(SF)
Timanoix ^(SF)
Soumaintrain ^(SF)
Abbaye de Tamié ^(SF)
Spinosien ^(SF)

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