Que manger avec un Montravel rouge ?
Le Montravel rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Montravel rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Montravel rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Montravel rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Boudín (SF)(SR) | Jeune |  |
| Pâté de grives (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit de canard du Périgord (SF)(SR) | Jeune | |
| Magrets de canard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Cou d'oie confit (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure de Gascogne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Cou d'oie aux lentilles (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Montravel rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Montravel rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pâté de grives (SF)(SR) | Jeune | |
| Saltimbocca aux figues | Jeune ou Vieux | |
| Saltimbocca au marsala | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Montravel rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Montravel rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Garbure aux haricots tarbais (SF)(SR) | Jeune | |
| Garbure de Gascogne (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Blettes farcies à l'agneau (SF) | Jeune | |
| Lentilles aux lardons | Jeune ou Vieux | |
| Salade de chou aux lardons | Jeune | |
| Salade à la polonaise | Jeune | |
| Salade à la russe | Jeune | |
| Salade gourmande aux poires | Jeune | |
| Salades de fèves fraîches et de lardons | Jeune | |
| Lentilles au chorizo | Jeune ou Vieux | |
| Salade frisée aux lardons | Jeune | |
| Laitue aux lardons | Jeune | |
| Salade d'endives aux lardons | Jeune | |
| Salade d'épinards au chorizo | Jeune | |
| Garbure langdocienne (SF) | Jeune | |
| Garbure landaise (SF) | Jeune | |
| Garbure limousine (SF) | Jeune | |
| Salade gourmande aux lardons | Jeune | |
| Bajana (SF) | Vieux | |
| Salade de haricots verts aux lardons | Jeune | |
| Salade gourmande | Jeune | |
| Brochettes de boeuf | Jeune | |
| Oeufs brouillés aux foies de volaille | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Montravel rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
