Que manger avec un Volnay premier cru Santenots ?

Le Volnay premier cru Santenots peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Volnay premier cru Santenots :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Volnay premier cru Santenots
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Deauville ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire au Chablis ^(SF)^(SR)
Trou du cru ^(SF)^(SR)
Boulette de la Pierre qui vire ^(SF)^(SR)
Pavé d'Auge ^(SF)^(SR)
Pierre-qui-Vire ^(SF)^(SR)
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Camembert au Calvados ^(SF)^(SR)
Colombier de Sivry ^(SF)^(SR)
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cuisses de grenouilles au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles aux champignons	Jeune ou Vieux
Cuisses de grenouilles à la sauce tomate	Jeune
Cuisses de grenouilles aux cèpes	Vieux
Marbré de ris de veau au foie gras	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Omelette aux truffes ^(SF)	Vieux
Brouillade de truffes de riez ^(SF)	Vieux
Compote de lapereau au cidre et au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Soufflé de veau	Jeune ou Vieux
Cochon de lait au miel grillé au barbecue	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Carré de veau fermier aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Poularde à la bourgeoise ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Chapon du Lauragais farci aux châtaignes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mignon de veau des pyrénées aux truffes ^(SF)	Vieux
Ris de veau braisés clamart ^(SF)	Jeune
Pintade de cholet aux pommes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ris de veau braisés	Jeune
Mou de veau au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote tourangelle ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chapon du Mans farci aux marrons et champignons d'automne ^(SF)	Vieux
Cochon de lait rôti ^(SF)	Vieux
Poularde farcie ^(SF)	Jeune ou Vieux
Faisan à la chartreuse	Vieux
Poitrine de veau farcie ^(SF)	Jeune
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cailles flambées au calvados ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos sautés châtelaine ^(SF)	Jeune
Poularde à l'angevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos helder ^(SF)	Jeune
Grive fourrée au foie gras ^(SF)	Vieux
Médaillons de veau richemont ^(SF)	Vieux
Escalope de veau milanaise	Jeune
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Côte de veau d'aveyron aux cèpes et à la truffe ^(SF)	Vieux
Oie blanche du Poitou à la poitevine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poule noire du berry rôtie ^(SF)	Jeune
Côte de veau fermier du Lauragais aux truffes et à la châtaigne ^(SF)	Vieux
Cardons à la moelle ^(SF)	Jeune
Pintade aux cèpes	Vieux
Blanquette de veau aux morilles ^(SF)	Vieux
Filet de veau en croute au foie gras	Vieux
Médaillons de porc aux champignons	Vieux
Carpe farcie à la viande	Jeune ou Vieux
Poularde aux cèpes	Vieux
Pintade aux légumes	Jeune
Filet de dinde au four	Vieux
Osso bucco de veau aux champignons	Vieux
Veau aux girolles	Vieux
Noisette de veau	Jeune ou Vieux
Veau sauce à la tomate	Jeune
Veau aux poivrons	Jeune
Poitrine de veau rôtie au four	Jeune
Perdreau farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau farcie aux champignons	Jeune
Côtes de veau persillées	Jeune
Rognons de veau sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Tournedos sauce aux coulemelles	Vieux
Chapon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte aux champignons	Vieux
Cardons aux truffes	Vieux
Mignon de boeuf aux champignons	Vieux
Mignon de boeuf aux morilles	Vieux
Veau aux truffes	Vieux
Lièvre à la moutarde	Vieux
Pintade aux girolles	Vieux
Poitrine de veau braisée	Jeune
Côtes de porc à la milanaise	Jeune
Tournedos aux truffes	Vieux
Suprême de pintade aux girolles	Vieux
Mignonettes de porc	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à l'italienne	Jeune
Perdreau aux cèpes	Vieux
Dinde farcie aux girolles	Vieux
Canneton farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux trompettes de la mort	Vieux
Grives aux raisins	Jeune ou Vieux
Mignon de porc	Jeune ou Vieux
Pigeonneau farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Grives aux cèpes	Vieux
Mignon de biche	Jeune ou Vieux
Pot-au-feu au foie gras ^(SF)	Vieux
Pintade aux truffes ^(SF)	Vieux
Oie farcie aux marrons et au foie gras ^(SF)	Vieux
Dinde farcie aux foie gras ^(SF)	Vieux
Cervelle aux girolles	Vieux
Canard farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Poitrine de veau farcie au foie gras ^(SF)	Vieux
Lièvre à la royale ^(SF)	Vieux
Paupiettes de porc aux champignons	Vieux
Médaillons de veau aux chanterelles	Vieux
Cailles farcies aux champignons	Vieux
Bécasses aux truffes	Vieux
Côtes de veau à la crème de truffes	Vieux
Rognons de veau aux champignons	Vieux
Mignon de veau aux truffes	Vieux
Ris de veau aux girolles	Vieux
Suprême de volaille aux champignons	Vieux
Crépinettes de porc aux champignons	Vieux
Grenadin de veau aux girolles	Vieux
Poularde de bresse aux truffes ^(SF)	Vieux
Dinde farcie aux truffes	Vieux
Noisette de veau aux champignons	Vieux
Cuisse de dinde aux girolles	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Rôti de porc aux girolles	Vieux
Ragoût de veau aux champignons	Vieux
Langue de veau aux cèpes	Jeune
Sauté de veau aux coulemelles	Vieux
Côtes de marcassin aux champignons	Vieux
Côtes de porc champignons	Vieux
Mignon de veau aux champignons	Vieux
Mignon de porc aux coulemelles	Jeune ou Vieux
Escalope de veau à la crème et aux bolets	Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Suprême de poulet aux cèpes	Vieux
Coquelet en ragoût aux champignons	Vieux
Côtes de marcassin	Vieux
Escalopes sauce aux chanterelles	Vieux
Ris de veau aux champignons	Vieux
Estouffade de poulet aux bolets	Jeune
Lapin de garenne aux choux ^(SF)	Jeune
Filet mignon de porc à la crème au four	Jeune ou Vieux
Suprême de volaille aux truffes ^(SF)	Vieux
Côtes de veau aux girolles	Vieux
Foie de veau aux asperges	Jeune
Poularde de noël	Vieux
Rognons de veau aux cèpes	Vieux
Poularde aux champignons	Vieux
Osso bucco de porc	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Volnay premier cru Santenots
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
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Trou du cru ^(SF)^(SR)
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