Vin Châteaumeillant gris

Le Châteaumeillant gris est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Châteaumeillant gris est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Châteaumeillant gris peut être produit dans les communes de Châteaumeillant, de Vesdun, de Saint-Maur, d'Urciers, de Néret, de Feusines et de Champillet. Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Châteaumeillant gris. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Châteaumeillant gris possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Châteaumeillant. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Châteaumeillant.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Châteaumeillant gris ont été les années : 2001, 1995, 1989, 1985, 1976.
L'année est considérée comme étant une année exceptionnelle.
A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Châteaumeillant gris classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Châteaumeillant gris
Millésime du millénaire	1989
Excellent millésime	2001, 1995, 1985, 1976
Très grand millésime	2005, 2002, 2000, 1988, 1969
Grand millésime	2010, 2006, 2004, 1997, 1996, 1990, 1986, 1981, 1978, 1975, 1971, 1966
Très bon millésime	2015, 2009, 1999, 1983, 1982, 1980, 1973, 1970, 1967
Bon millésime	2014, 2013, 2012, 2011, 2008, 2007, 2003, 1994, 1993, 1992, 1987, 1979, 1974
Millésime moyen	2016, 1998, 1972, 1965
Millésime médiocre	1991, 1984, 1977, 1968

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Châteaumeillant gris

Accords Mets et Vins

Le Châteaumeillant gris peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Châteaumeillant gris :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Châteaumeillant gris

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Châteaumeillant gris :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Châteaumeillant gris (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Gamay N	Gamay Noir à jus blanc	France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Châteaumeillant gris (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Pinot N		France (Bourgogne)
Pinot G		France (Bourgogne)

Service du vin

La température de service recquise pour le Châteaumeillant gris est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".

En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Châteaumeillant gris est de 2 à 3 ans.

Caractéristiques des vins Châteaumeillant

Châteaumeillant est un vin rouge ou rosé dit « gris » dans la région. Ce vignoble fait la part belle au cépage gamay, dont les vins sont issus quasiment à 100%. A certains on y ajoute un peu de pinot noir.Le vin Châteaumeillant rouge offre une robe rubis violet, se mariant très bien avec des reflets violacés. Au nez, les fruits rouges, mûrs, sont présents très nettement, la cerise surtout, mais aussi des pointes de cassis et de mûre. En bouche, c’est un vin délicat, léger, avec des tannins souples mais présents, enrobés par une trame aromatique croquante sur des arômes de fruits rouges, s’estompant après une finale moyenne, sur des notes légèrement épicées. Lorsque le vin a été élevé en fûts on peut l’espérer en cave jusqu’à 5 ans maximum, mais il est excellent à déguster sur le fruit. Il accompagne les viandes rôties et les fromages, on le sert à une température de 15°C.Le vin rosé « gris » Châteaumeillant possède une robe saumonée très pâle. Le nez s’ouvre sur des notes fraîches et d...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Châteaumeillant)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Châteaumeillant gris", son aire géographique est composée aujourd’hui de 7 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Châteaumeillant gris, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production des raisins

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département du Cher (18).
    - le département de l'Indre (36).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Châteaumeillant gris" regroupées par type de zone et par département.

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.