Millesime 2000 du vignoble de la champagne

Ce ne fut pas par un très grand millésime que le vignoble champenois débuta le millénaire. Bien que supérieur à 1999, ce millésime fut difficile à cause d’une météo capricieuse. Le climat en Champagne est le plus délicat qu’il soit à gérer en France pour les vignerons car c’est le plus septentrional.

L’hiver fut plus doux que la normale et relativement sec ; aucune neige ne tomba sur le vignoble. A noter, cependant, des températures inférieures à -10°C dans certaines zones. Le printemps connut un redoux, mais avec apparition de fortes chutes de grêle sur les secteurs de la Marne, mi-avril, sur le Côte des Bar et la Côte des Blancs, pendant les mois de mai et juin. Tout ceci compliqua le débourrement. Cependant, la floraison eut lieu grâce à des températures bénéfiques ; mi-juin on observa des pics à +33°C dans la Vallée de la Marne.

Hélas, vint le retour de la pluie qui ne s’arrêtera pas pendant plus de 20 jours, apportant avec elle des températures fraîches, trop fraîches pour permettre une bonne maturité. La grêle s’acharna encore sur l’ensemble du vignoble : côte des Bar, côte des Blancs, Montagne de Reims, Vitry- le -François et côte de Sézanne toutes les zones furent touchées. Une désolation ! La pression maladie se fit sentir : attaques incessantes du mildiou, avec apparition de jaunissement sur les vignes ! Dépit et découragement des vignerons. Il y a de quoi (nous comprenons et compatissons volontiers avec eux) ! Avec toute cette pluie, les raisins gorgés de jus, manquèrent cruellement de maturité, faute de soleil et de chaleur. On retrouvera ce manque de maturité dans la qualité des vins. La date des vendanges vint très vite, les maturités n'étant pas optimales ; les vignerons craignant le pire, malgré un redoux (vecteur de maturité certes, mais aussi de pourriture grise lorsqu’il se mêle à l’humidité). Certains vignerons procédèrent à un éclaircissage favorisant la maturation des grappes restantes. Les vendanges commencèrent donc le 13 septembre, avec un tri nécessaire dans les vignes. Les champagnes millésimés produits cette année sont bons ; le pire a été évité de justesse.

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2000. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble de la Champagne.

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Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés