Vin Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles

Le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles est un vin blanc moelleux. Il rentre dans la catégorie du vin de sélection de grains nobles.

Il est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-Saumur. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Mozé-sur-Louet, de Mûrs-Erigné, de Brissac-Quincé, de Juigné-sur-Loire, de Saint-Melaine-sur-Aubance, de Saint-Jean-des-Mauvrets, de Vauchrétien, de Denée, de Saint-Saturnin-sur-Loire et de Soulaines-sur-Aubance. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le cépage "Chenin B" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles.

Le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux de l'Aubance. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de l'Aubance.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles ont été les années : 2002, 2001, 1989, 1985, 1976, 1959, 1953, 1947, 1945, 1933, 1929.
Les années 1976, 1953, 1947, 1929 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1989, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles
Millésime du millénaire	1989, 1959
Millésime du siècle	1945
Millésime exceptionnel	1976, 1953, 1947, 1929
Excellent millésime	2002, 2001, 1985, 1933
Très grand millésime	2006, 2005, 1997, 1996, 1983, 1978, 1973, 1971, 1969, 1966, 1962, 1949, 1934, 1928
Grand millésime	2015, 2007, 2000, 1995, 1994, 1992, 1990, 1988, 1986, 1981, 1975, 1970, 1964, 1961, 1950, 1937
Très bon millésime	2014, 2010, 1999, 1993, 1991, 1987, 1982, 1967, 1958, 1957, 1955, 1952, 1946, 1943, 1926
Bon millésime	2016, 2013, 2012, 2011, 2009, 2008, 2004, 2003, 1980, 1979, 1974, 1960, 1956, 1948, 1938, 1936, 1935
Millésime moyen	1998, 1977, 1972, 1968, 1954, 1939, 1927
Millésime médiocre	1984, 1965, 1963, 1951, 1944, 1942, 1941, 1940, 1932, 1931, 1930

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles

Accords Mets et Vins

Le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Chenin B	Pineau de la Loire	France (Loire)

Service du vin

La température de service recquise pour le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles peut se garder en moyenne de 5 à 25 ans.

Caractéristiques des vins Coteaux de l'Aubance

Cette prestigieuse appellation de la Loire de la zone vinicole d’Anjou-Saumur, fait la part belle au cépage chenin. En effet il donne dans cette région des résultats magnifiques, la situation des vignes, prés de la rivière de l’ « aubance », apporte à ces vins une particularité unique. Le vin coteaux de l’aubance peut être élaboré de deux façons : soit en vendange tardive (les raisins sont récoltés plus tard) soit en sélection de grains nobles, dans ce cas, on laisse le champignon Botrytis cinerea faire son travail de rôtissage et de concentration en sucre et en arômes sur les raisins. Ces raisins sont ensuite sélectionnés un par un; seuls, ceux qui sont « rôtis » sont choisis. Le vin coteaux de l’aubance offre une robe jaune or magnifique avec des reflets dorés. Le nez est superbe, il allie fraîcheur et finesse d’une façon remarquable, le chenin offre de très belles notes de surmaturité sur les fruits à chair jaunes comme la poire, le coing, l’abricot; des arômes d’oranges confites, e...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de l'Aubance)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles", son aire géographique est composée aujourd’hui de 10 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Maine-et-Loire (49).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles" regroupées par type de zone.

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles. Le décret d'application de l'appellation Coteaux de l'Aubance date du 18 février 1950.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.