Vin Touraine Azay-le-Rideau rosé
Le Touraine Azay-le-Rideau rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Il est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, il peut être produit dans les communes d'Azay-le-Rideau, d'Artannes-sur-Indre, de Cheillé, de Thilouze, de Saché, de Vallères, de Lignières-de-Touraine et de Rivarennes. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le vin Touraine Azay-le-Rideau rosé ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "leGrolleau N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Touraine Azay-le-Rideau rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Touraine et de la dénomination viticole Touraine Azay-le-Rideau. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Touraine Azay-le-Rideau rosé ont été les années : 2002, 1996, 1995, 1989, 1976, 1959, 1953, 1949, 1947.
Les années 1976, 1947 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1989, 1959 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine Azay-le-Rideau rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
| Millésimes des vins Touraine Azay-le-Rideau rosé | |
|---|---|
| Millésime du siècle | 1989, 1959 |
| Millésime exceptionnel | 1976, 1947 |
| Excellent millésime | 2002, 1996, 1995, 1953, 1949 |
| Très grand millésime | 2005, 2000, 1990, 1988, 1971, 1970, 1964, 1962, 1952 |
| Grand millésime | 2010, 2004, 2001, 1997, 1985, 1978, 1973, 1969, 1961 |
| Très bon millésime | 2015, 2014, 2009, 2003, 1999, 1986, 1983, 1981, 1975, 1967, 1966, 1955, 1950, 1946 |
| Bon millésime | 2016, 2012, 2011, 2008, 2007, 2006, 1994, 1993, 1992, 1991, 1987, 1982, 1980, 1979, 1958, 1957, 1948 |
| Millésime moyen | 2013, 1998, 1984, 1977, 1974, 1965, 1963, 1960, 1954 |
| Millésime médiocre | 1972, 1968, 1956, 1951 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Touraine Azay-le-Rideau rosé
Accords Mets et Vins
Le Touraine Azay-le-Rideau rosé se marie très bien avec les . Voici quelques exemples de mets qui conviendront parfaitement avec le Touraine Azay-le-Rideau rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Touraine Azay-le-Rideau rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Touraine Azay-le-Rideau rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages principaux du vin Touraine Azay-le-Rideau rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
||
|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
| Grolleau N | France (Loire) | |
|
Liste des cepages accessoires du vin Touraine Azay-le-Rideau rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin) |
||
|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Gamay N
|
Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
|
Cot N
|
Malbec N | France (Sud-Ouest) |
|
Cabernet-Franc N
|
France (Sud-Ouest) | |
|
Cabernet-Sauvignon N
|
France (Bordeaux) | |
Service du vin
La température de service recquise pour le Touraine Azay-le-Rideau rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Touraine Azay-le-Rideau rosé est de 2 à 3 ans.
Caractéristiques des vins Touraine
Le panel de vins proposés dans ce vignoble de la Loire est impressionnant. L’AOC Touraine peut être produite en vins tranquilles et primeurs (uniquement pour les rosés et rouges), mousseux et pétillants sous les trois couleurs rouge, blanc et rosé. Les effervescents peuvent exister en demi-sec et moelleux. Le sauvignon est très utilisé pour le Touraine blanc tandis que le chenin est plus présent dans les AOC Touraine Azay-Le-Rideau (uniquement des vins tranquilles, blancs et rosés), Mesland et Amboise (vins tranquilles uniquement sous les trois couleurs). L’ensemble du vignoble Touraine se situe entre la Sologne et l’Anjou; les vignes croissent sur plus de 5 000 hectares de part et d’autre du Cher et de la Loire. Les sols ici sont composés d’argiles à silex appelés localement « perruches », d’éléments argilo-calcaires dit « aubuis », et de sables, le sous sol est essentiellement composé de craie. Le vignoble remonte à l’ère romaine, mais il a été considérablement étendu par le monastèr...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine)
Aire géographique
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Touraine Azay-le-Rideau rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 8 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir
certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules
certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On
parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Touraine Azay-le-Rideau rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Indre-et-Loire (37).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Touraine Azay-le-Rideau rosé" regroupées par type de zone.
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Indre-et-Loire (37) | 1801 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 8) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Azay-le-Rideau | 37190 | 3 408 | 36 | 45 | 102 | 27.34 |
| Artannes-sur-Indre | 37260 | 2 523 | 47 | 50 | 98 | 20.97 |
| Cheillé | 37190 | 1 528 | 37 | 50 | 120 | 46.26 |
| Thilouze | 37260 | 1 438 | 53 | 75 | 114 | 33.75 |
| Saché | 37190 | 1 207 | 41 | 60 | 113 | 28.29 |
| Vallères | 37190 | 1 016 | 37 | 80 | 97 | 14.72 |
| Lignières-de-Touraine | 37130 | 1 012 | 36 | 40 | 98 | 10.00 |
| Rivarennes | 37190 | 880 | 36 | 40 | 121 | 18.92 |
| ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Indre-et-Loire (37) | 1801 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 8) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Azay-le-Rideau | 37190 | 3 408 | 36 | 45 | 102 | 27.34 |
| Artannes-sur-Indre | 37260 | 2 523 | 47 | 50 | 98 | 20.97 |
| Cheillé | 37190 | 1 528 | 37 | 50 | 120 | 46.26 |
| Thilouze | 37260 | 1 438 | 53 | 75 | 114 | 33.75 |
| Saché | 37190 | 1 207 | 41 | 60 | 113 | 28.29 |
| Vallères | 37190 | 1 016 | 37 | 80 | 97 | 14.72 |
| Lignières-de-Touraine | 37130 | 1 012 | 36 | 40 | 98 | 10.00 |
| Rivarennes | 37190 | 880 | 36 | 40 | 121 | 18.92 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine Azay-le-Rideau rosé.
Le décret d'application de l'appellation Touraine date du 16 octobre 1946.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Touraine Azay-le-Rideau rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Touraine Azay-le-Rideau rosé
Autres appellations du vignoble de la Loire
Le vignoble
de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
