Que manger avec un Beaumes de Venise ?

Le Beaumes de Venise peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaumes de Venise :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Beaumes de Venise
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
Saint-Félicien ^(SF)^(SR)
Saint-Marcellin ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fatté	Jeune
Soubressade	Jeune
Pâté de canard en croûte ^(SF)	Jeune
Pâté de canard ^(SF)	Jeune
Pâté de campagne au jambon ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Soupe de tripes ^(SF)^(SR)	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Tortilla au chorizo	Jeune
Kipper au barbecue ^(SF)	Jeune
Enchiladas	Jeune
Garbure landaise ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Bajana ^(SF)	Vieux
Poitrine de porc au barbecue	Jeune
Lentilles aux lardons	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Barboton ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube comtadine ^(SF)^(SR)	Jeune
Civet de porc ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Papeton d'aubergine ^(SF)^(SR)	Jeune
Tian comtadin ^(SF)^(SR)	Jeune
Rosbif ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin de mouton berrichon de l'indre ^(SF)	Jeune
Épaule farcie de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Méchoui de mouton berrichon du cher ^(SF)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Mignon de porc aux figues	Jeune
Civet aux pruneaux	Jeune
Goulash aux trois viandes	Jeune
Hochepot de queue de boeuf ^(SF)	Jeune
Navarin de gigot	Jeune
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Paupiettes au porto	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Brochettes de porc au romarin	Jeune
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Côtes de porc à l'estragon	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Côtes de porc au poivre	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Côtes de porc aux pruneaux	Jeune
Lapin aux dattes	Jeune
Lapin aux groseilles	Jeune
Médaillons de porc aux framboises	Jeune
Crépinettes à la tomate	Jeune
Épaule de porc farcie aux pruneaux et miel	Jeune
Paupiettes de porc au vin rosé ^(SF)	Jeune
Côtes de porc sauce piquante	Jeune
Jambon sauce madère	Jeune
Lapin sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Canard aux cerises	Jeune
Manchons de canard au four	Jeune
Poitrine de canard à l'orange	Jeune
Manchons de canard aux lentilles	Jeune ou Vieux
Poitrine de canard aux figues	Jeune
Courgettes gratinées au jambon	Jeune
Navarin aux pommes de terre	Jeune
Lapin mariné	Jeune
Lapin mariné vin rouge	Jeune
Fleurs de courgettes farcies à la viande	Jeune ou Vieux
Manchons de canard sauce au miel	Jeune
Tajine de lapin	Jeune
Tajine de lapin au miel	Jeune ou Vieux
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Ratatouille aux lardons ^(SF)	Jeune
Civet de porcelet aux pruneaux	Jeune
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Ratatouille aux saucisses ^(SF)	Jeune
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Manchons de canard au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue aux magrets de canard	Jeune
Magret de canard grillé au miel	Jeune ou Vieux
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Carré de porc farci au chorizo	Jeune
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Canard aux navets	Jeune ou Vieux
Canard laqué à l'orange ^(SF)	Jeune
Magret de canard laqué au sirop d'érable	Jeune
Canard sauvage aux navets	Vieux
Magrets aux pruneaux	Jeune ou Vieux
Canard au miel	Jeune
Rôti de magret de canard à l'orange ^(SF)	Jeune
Magrets aux framboises	Jeune
Rôti de magret de canard aux figues	Jeune
Mignonettes de porc aux pruneaux ^(SF)	Jeune
Goulash hongrois	Jeune
Goulache de boeuf	Jeune
Épaule farcie aux champignons	Jeune
Caponata d'aubergines	Jeune
Sauté de lapin aux pruneaux	Jeune
Caponata à la sicilienne	Jeune
Lapin de garenne aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Navarin aux olives	Jeune
Confit de porc aux haricots	Jeune ou Vieux
Navarin aux aubergines	Jeune
Rognons de porc sauce madère	Jeune ou Vieux
Ragoût de gésiers	Jeune
Rôti de porc aux figues	Jeune
Ragoût aux lentilles	Jeune ou Vieux
Navarin aux navets	Jeune
Rognons de porc sauce à la tomate	Jeune
Porc farci aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Jambon à la moutarde	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Nasi goreng au porc	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Cassoulet aux fèves ^(SF)	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Poitrine de porc farcie	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes aux lardons	Jeune
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Travers de porc à l'ail	Jeune
Rôti de dinde à la provençale ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies aux lardons	Jeune
Porc aux figues	Jeune
Hachis parmentier aux aubergines	Jeune
Fèves au jambon de bayonne	Jeune
Fèves aux lardons grillés	Jeune
Haricots blancs aux saucisses	Jeune ou Vieux
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Gratin parmentier ^(SF)	Jeune
Saucisse de Morteau aux lentilles ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fèves au chorizo et piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Lentilles aux merguez	Jeune ou Vieux
Lentilles aux saucisses	Jeune ou Vieux
Pois chiches aux saucisses	Jeune
Porc au romarin	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Beaumes de Venise
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chambarand ^(SF)^(SR)
Tomme du Beaujolais ^(SF)^(SR)
Chambarand maigre ^(SF)^(SR)
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