Que manger avec un Bellet rouge ?

Le Bellet rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bellet rouge :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bellet rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bellet rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Broufade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricot des barques ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot pascal ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Brouillade de truffes de riez ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes à la provençale ^(SF)^(SR)	Vieux
Agneau de sisteron à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Pipérade aux poivrons ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bellet rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bellet rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Moutounesse ^(SF)^(SR)	Jeune
Paëlla	Jeune
Salpicón de marisco	Jeune
Champignons grillés au poivre	Vieux
Pâté de foie de canard ^(SF)	Vieux
Terrine de canard	Jeune
Tacos au boeuf	Jeune
Jambon de canard	Jeune
Rillettes de canard ^(SF)	Jeune
Pâté de foie ^(SF)	Jeune
Saltimbocca au marsala	Jeune ou Vieux
Pâté en croûte ^(SF)	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bellet rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bellet rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brouillade de truffes de riez ^(SF)^(SR)	Vieux
Cèpes à la provençale ^(SF)^(SR)	Vieux
Pipérade aux poivrons ^(SF)^(SR)	Jeune
Cèpes farcis aux châtaignes et prisuttu ^(SF)	Vieux
Omelette aux fines herbes	Jeune
Œufs brouillés aux fines herbes	Jeune
Épaule au barbecue	Jeune
Manchons de canard à la plancha	Jeune
Manchons de canard au barbecue	Jeune
Poitrine de canard au barbecue	Jeune
Tacos au saumon	Jeune
Poitrine de mouton au barbecue	Jeune
Thon au barbecue	Jeune ou Vieux
Poulpes au vin rouge	Jeune
Viande de grison	Jeune ou Vieux
Magret de canard séché	Jeune
Garbure langdocienne ^(SF)	Jeune
Garbure limousine ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc au barbecue	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bellet rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bellet rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue ^(SF)^(SR)	Jeune
Broufade ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube niçoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Daube provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricot des barques ^(SF)^(SR)	Jeune
Gardianne de mouton ^(SF)^(SR)	Jeune
Gigot pascal ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Lou fassum ^(SF)^(SR)	Jeune
Agneau de sisteron à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Catigot d'anguilles ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Barboton ^(SF)	Jeune
Brageole ^(SF)	Jeune
Civet de porc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Osso buco de boeuf parthenais ^(SF)	Jeune
Pouteille du gévaudan ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian d'aubergines au veau ^(SF)	Jeune
Touffée de requin	Jeune
Veau à la corse ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tian de champignons ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de porc accompagné de pois d'angole et d'igname	Jeune
Gigot d'agneau et grisets du ventoux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelotes d'anguilles du Rhône ^(SF)	Jeune ou Vieux
Entrecôte grillée mirabeau	Jeune ou Vieux
Gardianne de taureau de Camargue ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote d'anguilles bourguignonne ^(SF)	Vieux
Queue de boeuf à la vigneronne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chevreau à l'ail vert ^(SF)	Jeune
Blettes farcies à la viande	Jeune
Langue de mouton fumée ^(SF)	Jeune
Matelote d'anguilles au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Matelote meunière	Jeune ou Vieux
Jarret de veau de chalais braisé ^(SF)	Jeune ou Vieux
Estouffat catalan ^(SF)	Jeune
Agneau de pré-salé rôti ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau des prés salés rôti nature ^(SF)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)	Jeune ou Vieux
Yakitori champignons enrobé dans du porc	Jeune
Gigot grillé à la broche	Jeune ou Vieux
Corned beef	Jeune
Lentilles et salaison martiniquais	Jeune
Pâté en pot martiniquais	Jeune
Pois chiches à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Haricots soissons au lonzo ^(SF)	Jeune
Baeckeoffe de canard	Jeune ou Vieux
Cassoulet au confit de canard ^(SF)	Jeune
Daube de joue de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Galantine de canard	Jeune ou Vieux
Gigot d'agneau à la plancha	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au vin rouge	Vieux
Parmentier de canard	Jeune
Poitrine de canard braisée	Vieux
Poitrine de canard marinée	Jeune ou Vieux
Saucisse de canard	Jeune
Tajine d'agneau au four	Jeune
Jarret de boeuf à l'os	Jeune ou Vieux
Côtes de porc à la marjolaine	Jeune
Côtes de porc à l'origan	Jeune
Côtes de porc aux poivrons	Jeune
Côtes de porc gratinées aux tomate et à la mozzarella	Jeune
Matelote de thon	Jeune ou Vieux
Pigeon aux olives	Jeune
Poitrine de mouton farcie	Jeune ou Vieux
Poitrine de mouton grillée au four	Jeune
Ragoût de thon	Jeune ou Vieux
Rôti de lotte au bacon	Jeune ou Vieux
Sauté de thon au poivre	Jeune
Tajine de boeuf aux pruneaux et abricots	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf	Jeune ou Vieux
Jarret de boeuf au four	Jeune ou Vieux
Daube de boeuf	Jeune ou Vieux
Estouffade de boeuf à la provençale ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de mouton ^(SF)	Jeune
Darnes de thon à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de thon au pesto	Vieux
Thon braisé aux olives	Jeune
Pavé de thon au sésame	Vieux
Thon à la catalane	Jeune
Thon rouge au sésame	Jeune
Gigot au miel	Jeune ou Vieux
Carré de porc à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc à l'estragon	Jeune
Côtes de porc à la niçoise ^(SF)	Jeune
Côtes de porc au cerfeuil	Jeune
Côtes de porc aux herbes	Jeune
Côtes de porc aux olives	Jeune
Jambon sauce madère	Jeune
Médaillons de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Paupiettes au roquefort ^(SF)	Jeune
Travers de porc à la moutarde	Jeune
Selle d'agneau confite au four	Jeune ou Vieux
Tournedos de thon	Jeune ou Vieux
Pigeonneau à l'orange	Jeune
Osso bucco de boeuf	Jeune
Palette à la moutarde	Jeune
Rôti de thon au poivre	Jeune
Matelote au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ratatouille à la viande ^(SF)	Jeune
Piperade au thon	Jeune
Fricassée au thon	Jeune
Daube de boeuf aux champignons	Vieux
Palette à la diable et bière ^(SF)	Jeune
Carré de porc au bacon	Jeune
Marinade d'agneau	Jeune
Queue de boeuf au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigot aux oignons glacés	Jeune
Gigot aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Gigot en croute de gros sel	Jeune ou Vieux
Gigot en croute d'herbes	Jeune
Poitrine de veau braisée	Jeune
Rôti de porc farci au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de dinde aux champignons	Vieux
Parmentier au thon	Jeune
Rôti de boeuf grillé sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Mignon de porc au chorizo	Jeune
Mignon de boeuf braisé	Jeune ou Vieux
Goulash aux trois viandes	Jeune
Sauté de chevreau	Jeune
Gigot	Jeune ou Vieux
Côtes de porc farcies au chorizo et fromage	Jeune
Mignon de porc à la moutarde ^(SF)	Jeune
Palette à la provençale ^(SF)	Jeune
Ragoût de côtelettes d'agneau	Jeune ou Vieux
Boeuf aux olives	Jeune ou Vieux
Boeuf sauce piquante	Jeune
Carré d'agneau au porto	Vieux
Pavé de boeuf aux oignons	Jeune
Boeuf au curry	Jeune
Boeuf à l'indienne	Jeune ou Vieux
Boeuf grillé à l'indonésienne	Jeune
Pavé de boeuf aux morilles	Vieux
Rôti de magret de canard ^(SF)	Jeune
Canard au vin rouge ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard laqué	Jeune
Canard aux amandes	Jeune ou Vieux
Daube de canard	Jeune ou Vieux
Ragoût de canard	Jeune ou Vieux
Côtelettes panées	Jeune
Cassoulet de boeuf ^(SF)	Jeune
Navarin de boeuf	Jeune
Sauté de canard	Jeune
Parmentier de confit de canard ^(SF)	Jeune
Canard farci aux marrons	Jeune
Manchons de canard confits ^(SF)	Jeune ou Vieux
Canard à la bourguignonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cari de boeuf sauté	Jeune
Agneau à la broche	Jeune ou Vieux
Pavé de boeuf sauce roquefort ^(SF)	Jeune
Pot-au-feu de canard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos de canard	Jeune ou Vieux
Gratin de boeuf et de riz	Jeune
Canard sauvage au vin	Jeune ou Vieux
Blanquette d'agneau à l'oseille ^(SF)	Jeune
Noisette d'agneau	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau à la crème d'ail	Jeune ou Vieux
Pilaf de mouton	Jeune
Blanquette d'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de gésiers	Jeune
Poitrine de porc à la poêle	Jeune
Ragoût de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Mouton au vin rouge	Jeune ou Vieux
Jambonneau à la moutarde	Jeune
Osso bucco de porc à l'orange	Jeune
Paupiettes aux courgettes	Jeune
Rôti de porc à la provençale ^(SF)	Jeune
Jambon à la provençale ^(SF)	Jeune
Filet mignon rôti à l'ail	Jeune
Poitrine de porc marinée	Jeune
Moussaka au porc	Jeune
Osso bucco de porc aux oignons caramélisés	Jeune
Paupiettes aux olives	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc à la plancha	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc farcie	Jeune
Chevreau à la provençale ^(SF)	Jeune
Poitrine de porc à la mexicaine	Jeune
Colombo de porc aux aubergines	Jeune
Filet mignon à la moutarde à l'ancienne	Jeune
Rôti de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Pavé de porc	Jeune ou Vieux
Sauté de porc aux olives	Jeune ou Vieux
Travers de porc à l'ail	Jeune
Enchaud périgourdin ^(SF)	Jeune
Porc sauté aux poivrons	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bellet rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bellet rouge
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chalancey au Chablis ^(SF)

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