Que manger avec un Clos des Lambrays ?

Le Clos des Lambrays peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Clos des Lambrays :

Apéritifs

Pâté de chartres
Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors
Pâté de campagne aux cèpes
Pâté de canard au foie gras
Saucisson aux truffes

Entrées

Pâtes aux truffes
Risotto aux truffes
Potage colombine
Consommé célestine
Croustade avignonnaise à viande

Plats principaux

Civet de canard
Canard aux cèpes
Magret de canard aux morilles
Chapon farci aux cèpes
Mignon d'agneau aux herbes

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Clos des Lambrays
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Civet de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard aux cèpes (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux morilles (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon farci aux cèpes (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon d'agneau aux herbes (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Pâté de chartres (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de campagne aux cèpes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de canard au foie gras (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisson aux truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousseline de truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâté de campagne au foie gras (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mousse de foie gras Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Jambon de sanglier Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fromage de tête de sanglier (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Pâtes aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage colombine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé célestine (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Croustade avignonnaise à viande (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ragoût de truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Potage ambassadeur (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage longchamp (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Potage saint-germain aux croûtons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Selle d'agneau grillée au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de chevreuil barbecue Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ravioles aux cèpes et foie gras Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de mouton au barbecue Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon à la plancha Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Clos des Lambrays
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Civet de canard (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard aux cèpes (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard aux morilles (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon farci aux cèpes (SF)(SR) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon d'agneau aux herbes (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Coq au vin rouge (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Roulade sévigné (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon de Barbezieux farci aux marrons et à la truffe (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sanglier aux airelles (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de lievre à l'aveyronnaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos rossini (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes d'agneau maréchale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle d'agneau farcie Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de pigeons à l'ajaccio (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de sanglier au patrimonio (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de lièvre à la française (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux cèpes et châtaignes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de marcassin aux poires (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carré d'agneau de pré salé aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau à la normande (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie de champagne farcie aux marrons et aux truffes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon à la truffe du ventoux (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Agneau de lait de pauillac (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon à l'ardennaise (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon en salmis à la mancelle (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre à la broche (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Purée de haricots soissons et champignons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Côte de veau fermier du Lauragais aux truffes et à la châtaigne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de chapon aux truffes et cidre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard rouennais en terrine (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de biche ardennaise (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon barrois rôti farci aux truffes et au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carré d'agneau de pré-salé (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de lièvre (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie au champagne (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreaux sur canapé (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faux-filet aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bavette sauce aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Entrecôte aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faux-filet aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco d'agneau aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos sauce au vin rouge (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon rôti au vin rouge (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette d'agneau aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon grillé au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Parmentier à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde farcie aux foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Joue de boeuf aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de chevreuil aux poires Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde de bresse au four (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre au vin (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de bison Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux lentilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit de canard aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre à la provençale (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde farcie aux marrons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau à la broche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau rôti au four Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de sanglier Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tartare de boeuf aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poule aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde farcie aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinade de sanglier au vin rouge Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre au cidre (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuissot de chevreuil sauce au poivre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau aux épices Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Queue de boeuf sautée au vin (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Filet de chevreuil à la broche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de lièvre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon farci aux figues Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau aux coulemelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux choux Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeonneau au poivre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre à la moutarde Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marcassin à la broche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux mousserons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle d'agneau farcie aux champignons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de chevreuil aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignonettes d'agneau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de bison sauce au poivre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau rôti au four Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de biche aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Râble de lapin aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épaule d'agneau aux herbes de provence (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte de boeuf aux morilles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côte de boeuf aux girolles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle d'agneau farcie aux herbes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de pommes de terre au foie gras (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faux-filet aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Croustade de civet de lièvre Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de lièvre à l'ancienne (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Râble de lièvre braisé aux carottes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de dindonneau aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelle aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Queue de boeuf aux olives Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de boeuf et pommes de terre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ballotine d'agneau (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Tournedos sauce aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Entrecôte aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignon de biche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Carpe farcie à la viande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuisse de dinde aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin aux coulemelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Morceaux de lapin aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de pigeons (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle d'agneau rôtie au cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faux-filet aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de biche Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Ris d'agneau sauce aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chapon farci aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette d'agneau aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de veau au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de chevreuil au miel Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinade de pigeon aux cèpes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de chevreuil Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gigue de chevreuil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil aux airelles Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos sauce aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de sanglier Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chevreuil aux pommes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de gibier Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de chevreuil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oie aux marrons Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de magret de canard sauce aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cuissot de chevreuil aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de lapin Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pâtes au foie gras (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de chevreuil aux légumes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de chevreuil aux airelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelle aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Noisette de sanglier au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos au foie gras (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Steak d'autruche Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de biche sauce aux poivres Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapereau aux pruneaux (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chevreuil aux poires Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tête d'agneau farcie Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épaule d'agneau confite au miel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdrix braisées Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de canard grillé au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre farci au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdrix au chou vert Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre à la royale (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de veau au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdreau aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de marcassin au vin (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marcassin aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tournedos de sanglier Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de dinde aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hasepfeffer (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdrix rôties au chou Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rôti de magret de canard au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Aiguillettes de faisan Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de biche sauce au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Râble de lièvre sauce au poivre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lapin au porto Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricassée de dinde aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan au porto Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Dinde farcie aux chanterelles Vieux Note de prestigeNote de prestige
Faisan farci aux marrons et aux cèpes (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Selle de chevreuil aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magret de canard au foie gras (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de biche aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de cerf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé de filet d'autruche aux agrumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Perdrix braisées aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan à la crème et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pigeon aux lentilles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épaule d'agneau farcie aux cèpes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche sauce au poivre Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux girolles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde aux châtaignes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtes de sanglier aux herbes de provence (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Penne au foie gras Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Poulet chasseur Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chevreuil sauce au vin Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Épaule de chevreuil au vin rouge Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rouelle de sanglier Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daube de canettes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marinade de biche au miel Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche aux baies roses Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de mouton farcie Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de mouton grillée au four Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grillades de sanglier Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Civet de lièvre au chocolat (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Daube de bison mariné à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pilaf de mouton Jeune Note de prestigeNote de prestige
Blanquette d'agneau (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche au roquefort (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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