Vin Bourgueil rosé

Le Bourgueil rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Bourgueil rosé est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Touraine. Administrativement, le Bourgueil rosé peut être produit dans les communes de Bourgueil, de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, de Chouzé-sur-Loire, de La Chapelle-sur-Loire, de Restigné, de Benais, de Saint-Patrice et d'Ingrandes-de-Touraine. Son terroir bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.

Le cépage "Cabernet-Franc N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgueil rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Bourgueil rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bourgueil. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgueil.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Bourgueil rosé ont été les années : 2001, 1995, 1990, 1989, 1985, 1978, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1947, 1945, 1929, 1928.
Les années 1953, 1947, 1945, 1929, 1928 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1989, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgueil rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Bourgueil rosé
Millésime du millénaire	1989, 1959
Millésime exceptionnel	1953, 1947, 1945, 1929, 1928
Excellent millésime	2001, 1995, 1990, 1985, 1978, 1961, 1955, 1949
Très grand millésime	2005, 2002, 1996, 1976, 1969, 1966, 1964, 1934
Grand millésime	2010, 2004, 2003, 2000, 1999, 1997, 1988, 1981, 1971, 1962, 1933
Très bon millésime	2015, 2009, 1987, 1986, 1980, 1979, 1975, 1973, 1970, 1957, 1952, 1950, 1946, 1937, 1935
Bon millésime	2016, 2014, 2012, 2011, 2008, 2007, 2006, 1994, 1993, 1992, 1991, 1983, 1982, 1967, 1960, 1958, 1956, 1948, 1943, 1936, 1926
Millésime moyen	2013, 1998, 1984, 1974, 1965, 1963, 1954, 1938, 1930
Millésime médiocre	1977, 1972, 1968, 1951, 1944, 1942, 1941, 1940, 1939, 1932, 1931, 1927

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Bourgueil rosé

Accords Mets et Vins

Le Bourgueil rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bourgueil rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Bourgueil rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgueil rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bourgueil rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Cabernet-Franc N		France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Bourgueil rosé (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Cabernet-Sauvignon N		France (Bordeaux)

Service du vin

La température de service recquise pour le Bourgueil rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".

En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Bourgueil rosé est de 2 à 3 ans.

Caractéristiques des vins Bourgueil

Le Bourgueil est un vin produit en rouge et en rosé, mais ce dernier en des quantités infimes. C’est un excellent vin de la Loire, mais qu’on peut diviser en deux catégories les vins de graviers et les vins de tuffeau. En effet, les vins rouges de Bourgueil produits sur des terroirs de graviers, sont plus à boire dans leur jeunesse.Ce type de vin rouge offre une robe rouge grenat, assez soutenue, brillante aux reflets violets. Le nez est fin et s’ouvre sur des notes de fruits rouges, framboise, et de fruits noirs, mûres, myrtilles; sur certains on décèle des notes légèrement épicées. En bouche c’est un vin délicat et rond mais qui ne manque pas de puissance, les tannins sont affirmés et fins, c’est un vin élégant avec une belle finale fruitée. Servi sur des volailles blanche à une température de 14°C.Le Bourgueil, produit sur des terroirs de tuffeau sera par contre plus puissant, plus corsé, taillé pour la garde. La robe est rouge soutenu, aux reflets violacés avec de belles brillances...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgueil)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bourgueil rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 8 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Bourgueil rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Indre-et-Loire (37).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Bourgueil rosé" regroupées par type de zone.

Autres appellations du vignoble de la Loire

Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.