Vin Tursan rouge

Le Tursan rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Tursan rouge est produit dans le vignoble du Sud-Ouest, vignoble ausud ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de la Chalosse. Administrativement, le Tursan rouge peut être produit dans les départements des Landes et du Gers. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence continentale et de sols molasses argilo-calcaire, argiles de types (boulbènes), sableux et calcaires.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Tursan rouge sont : le Tannat N, le Cabernet-Franc N.

Le Tursan rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Tursan. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Tursan.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Tursan rouge ont été les années : 2015, 2005, 2000, 1961.
Les années 2015, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Tursan rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Tursan rouge
Millésime du siècle	2005
Millésime exceptionnel	2015, 2000
Excellent millésime	1961
Très grand millésime	1998, 1995, 1990, 1989, 1982, 1978, 1970, 1966
Grand millésime	2016, 2009, 2003, 2001, 1999, 1997, 1996, 1988, 1985, 1976, 1975, 1962
Très bon millésime	2011, 2004, 2002, 1994, 1981, 1979, 1971, 1955, 1949, 1947
Bon millésime	2014, 2013, 2010, 2008, 2007, 2006, 1992, 1986, 1983, 1973, 1964, 1959
Millésime moyen	2012, 1993, 1987, 1984, 1980, 1977, 1969, 1967
Millésime médiocre	1991

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Tursan rouge

Accords Mets et Vins

Le Tursan rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Tursan rouge :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Tursan rouge

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Tursan rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Tursan rouge (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Tannat N		France (Pyrénées)
Cabernet-Franc N		France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Tursan rouge (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Merlot N		France (Bordeaux)
Cabernet-Sauvignon N		France (Bordeaux)
Fer-servadou N	Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N	France (Gironde)

Service du vin

Le Tursan rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.

Il est recommandé de passer ce vin en carafe lorsqu'il est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir. Attention, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe lors de la décantation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin avant le service, on plonge le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Tursan rouge est de 5 ans à 15 ans.

De nombreux vins rouges du Sud-Ouest peuvent largement dépasser le potentiel de garde moyen donné ci-dessus. En effet des vins rouges comme Madiran, Bergerac et Cahors, lors des grandes années, auront besoin de plus de 15 ans pour offrir leurs plus belles expressions. Les potentiels de garde varient en fonction des millésimes mais aussi du savoir faire des vignerons. Les bouteilles doivent être conservées dans les casiers du milieu de votre cave.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).

Caractéristiques des vins Tursan

Il aura fallu attendre le mois d’octobre 2011 pour que l’AOVDQS Tursan soit élevée au rang d’appellation d’origine contrôlée ! Ce vignoble du sud ouest produit des vins tout à fait originaux depuis l’époque gallo-romaine. Dès le Moyen-âge ils sont exportés en Angleterre et en Espagne. Cette expansion on l’a doit aux monastères de Pimbo, de Saint-Loubouer, de Saint-Sever et de Vielle-Tursan. Le vignoble de Tursan se situe sur les coteaux à l’est de la Chalosse, entre Dax et Mont de Marsan, de part et d’autre de l’Adour. Le cépage Baroque, variété typiquement Landaise, donne un vin blanc unique et original qui a fait entre autres la réputation de Tursan. Les rouges et les rosés sont eux aussi tout à fait étonnants. Le vin tursan blanc présente une robe jaune paille pâle, le nez s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche mêlés à des arômes floraux, comme le tilleul et la verveine, sont présents aussi les agrumes et des pointes d’amande et de fruits exotiques. En bouche, c’est un vin...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Tursan)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Tursan rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 36 communes.
Ces 36 communes s'étendent sur 2 départements :
    - le département des Landes (40).
    - le département du Gers (32).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Tursan rouge" regroupées par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Tursan rouge

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Tursan rouge. Le décret d'application de l'appellation Tursan date du 11 juillet 1958.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Tursan rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Tursan rouge

Autres appellations du vignoble du Sud-Ouest

Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.