Millesime 2016 du vignoble du sud-ouest

Le millésime 2016 a donné du fil à retordre aux vignerons du Sud-Ouest. Avec un été très chaud, ils crurent ne jamais voir leurs raisins parvenir à maturité, heureusement des pluies salvatrices survenues à la mi-septembre débloquèrent la situation et redonnèrent espoir à la filière viticole. Les premières dégustations offrent de très belles surprises et confirment l’élaboration d’un millésime de grande qualité. Les cycles végétatifs se sont plutôt bien portés. Avec un débourrement précoce débuté fin mars on a noté de très belles sorties de grappe. Le printemps a été frais, pluvieux et don humide causant des difficultés sur certaines parcelles avec une pression mildiou et Black Rot soutenue quoique bien maitrisée. L’été fut très chaud dès le mois de juin, caniculaire au mois d’août causant un stress hydrique important surtout sur les vignobles de Marmande et Duras avec des pertes de -80% d’eau. Dans de telles conditions la véraison fut considérablement perturbée. Les maturités furent donc retardées par cet épisode mais reprirent de plus bel à la mi septembre. On notera une baisse du volume des récoltes de l’ordre de 25 à 30% ainsi le Sud Ouest est bien épargné mais n’échappe pas à la baisse globale de la production française cette année. Au final la récolte s’est avérée de bonne qualité dans un très on état sanitaire. Les vins de Bergerac sont bien équilibrés, riches et aromatiques, les rouges sont puissants, denses offrant de jolies structures tanniques. De très bons vins de garde on été élaborés sur ce millésime. Dans la marmandais, les premières dégustations révélèrent des vins puissants, denses et bien structurés. Le fronsadais offre d’excellents vins rouges et rosés. Jurançon s’en sort très bien.

Voici un bilan climatologique synthétique de l’ensemble des grandes régions viticoles du Sud-Ouest qui nous l’espérons vous aidera à approfondir vos connaissances de ce millésime. Dans le vignoble de Bergerac, l’hiver fut particulièrement doux, avec des températures moyennes supérieures de 2 à 4° C au dessus des normales de saison. La température moyenne de l’hiver se situe aux alentours de 9.5° C. Les précipitations sur la saison furent de 331 mm d’eau, légèrement supérieures à la normale saisonnière. Le vignoble a profité de 294 heures d’ensoleillement, soit un peu plus que la normale.

Au contraire le printemps fut plutôt frais, avec des températures très légèrement inférieures à la normale saisonnière ; autour de 11° C. La pluviométrie a été largement excédentaire, avec une moyenne saisonnière de 261 mm d’eau. En revanche l’ensoleillement fut très en retrait de la normale habituelle, avec seulement 539 heures de soleil, soit un déficit d’au moins 10 %. Il faut noter une forte activité orageuse en avril et en mai. L’été fut plutôt chaud, mais irrégulier, frais en juin, chaud en juillet et fin aout. La température moyenne de l’été fut de l’ordre de 22.5° C. Néanmoins, le 15 juillet un record de température la plus basse fut enregistré avec 6,3° C. La pluviométrie apparaît faible sur la période mais contrastée entre juin où elle est forte, puis très déficitaire en juillet et aout ; avec une moyenne pour la saison de 81 mm d’eau. L’ensoleillement suit une courbe opposée à celle des précipitations, c’est à dire très faible en juin et forte en juillet et aout ; en moyenne 812 heures pour l’été. Un record d’ensoleillement fut battu en aout avec 300 heures. L’automne est apparu plutôt chaud avec une température moyenne de 14 à 16° C. La pluviométrie est très faible, avec un déficit d’environ 30 %, il est tombé 127 mm d’eau. L’ensoleillement avec plus de 400 heures de soleil est très légèrement supérieur la luminosité habituelle.

Dans les vignobles de Marmande et Duras, les précipitations furent proches de la moyenne des précipitations en France avec 737mm pour 797mm sur le reste du pays. L'ensoleillement a été de 1 950 heures (81 jours) contre 1 889 en France. Que ce soit pour les minimales ou les maximales, les températures moyennes à Marmande ont toujours été en deçà de la moyenne nationale. Peu importe la saison, les minimales ont toujours oscillé à 2° sous la moyenne du pays, tandis que les maximales furent davantage proches de la norme, notamment en été et en hiver. On note plusieurs épisodes de forte chaleur en cette année, ainsi que des records de faible pluviométrie tout l'été, ainsi qu'en décembre.

Dans le vignoble de Cahors, c'est la douceur qui a caractérisé le printemps une température moyenne de 12.5°C. On a enregistré jusqu'à 23,2°C le 11 juin et 6,2°C le 5 avril pour la minimale. Une saison avec un ciel bleu et peu pluvieux avec un taux d'ensoleillement de 536 heures et une moyenne des précipitations de 3cm. L'été fut ensoleillé (591 heures) et chaud avec une moyenne de 25°C. La plus haute température a été de 29,5°C le 21 août et la plus basse de 9,3°C le 2 septembre. Quelques pluies ont traversé cette saison avec une moyenne de 5cm. Un automne très avec 12°C en moyenne et une maximale qui est montée 18,5°C le 18 octobre. La température la plus basse a été de 2°C le 5 décembre. Un joli taux d'ensoleillement avec 380 heures et une moyenne de précipitations 103mm.

L'hiver a quant à lui été frisquet avec 3°C en moyenne. Les températures ne sont pas tombées beaucoup plus bas puisque la minimale pour cette saison est de 2°C le 1er mars. La maximale a été enregistrée le 14 février avec 11°C. Un petit taux d'ensoleillement avec 270 heures de cumul et beaucoup de pluie avec 34cm en moyenne.

Le vignoble de Fronton connu des précipitations supérieures à la norme en été. Au total, on note 578mm de pluies pour une moyenne nationale de 798mm. L'ensoleillement toulousain fut toujours au-dessus de la moyenne nationale en 2016, surtout en été avec plus de 801 heures. Au total, la ville a reçu 2 101 heures de soleil pour une norme de 1 887 heures. Les températures minimales ont oscillé entre 0,7° en décembre et 17° en juin, tandis que les maximales s'échelonnèrent entre 8,5° en décembre et 29,6° au mois d'août, le tout restant supérieur à la norme nationale tout au long de l'année. Cette année fut particulièrement marquée par des records de faible pluviométrie en été et en décembre.

Le vignoble du Béarn a vu des températures maximales de 28,2°C et les températures minimales estimées à 1,8°C au mois de décembre. En été, le vignoble a bénéficié de 720 heures d'ensoleillement et 334 heures enregistrées à l’automne. L’hiver a été rude puisque la pluie s’est présentée à 1 142 millimètres alors que la moyenne nationale des autres vignobles de France est située à 799 millimètres. Le record de chaleur est situé à 36°C, ce qui reste exceptionnel, et le record de froid à -4,5°C.

Vous trouverez ci-dessous les tendances moyennes de toutes les appellations du vignoble pour l'année 2016. Si vous recherchez les meilleures années du vignoble, nous vous conseillons cette page pour faire le tour de tous les millésimes du vignoble du Sud-Ouest.

Si vous recherchez des informations sur cette année 2016 pour d'autres vignobles, nous vous conseillons cette page, qui regroupe les données du millésime 2016 de tous les vignobles.

Détail des notes pour les vins rouges

Détail des notes pour les vins blancs

Détail des notes pour les vins rosés